Айно Первик - Каари помогает маме

Грибы были очень холодными, потому что всю ночь простояли на холоде. Теперь надо было внимательно просмотреть их, чтобы внутри не оказалось червяков, очистить, а большие грибы разрезать на части. Это была очень простая работа, но грибов оказалось так много, что папа и Каари вскоре устали. Сначала устала Каари, а потом устал и папа. Тогда мама послала их в магазин за уксусом. Потому что уксус нужен для маринада.

Когда папа и Каари наконец вернулись домой с уксусом и бисквитом, мама уже вычистила грибы, вымыла их и даже поставила вариться. Бисквит папа с Каари купили, чтобы есть его, пока будут вариться грибы. Каари запивала бисквит молоком. Мама и папа пили кофе и говорили о взрослых делах.

А когда грибы сварились, началось маринование.

— Ты займись рыжиками, — сказала мама. — А я буду мариновать белые.

Каари не возражала.

Сначала сварили маринад. Для этого налили в две кастрюли воды. Потом мама положила в свою кастрюлю перец, лавровый лист, душистый горошек и лук. Каари в свою кастрюлю тоже положила перец, лавровый лист, душистый горошек, а вместо лука мама дала ей имбирь. Затем мама поставила обе кастрюли на огонь. Когда вода закипела, кухня наполнилась пряным запахом.

Теперь мама в каждую кастрюлю отмерила стаканом уксуса.

— Наливай осторожно, — сказала она Каари. — Кастрюля горячая.

Они влили уксус в кастрюли, и маринад был готов. Мама поставила кастрюли на стол на подставку. Теперь нужно было переложить грибы в кастрюлю. Когда Каари увидела свои грибы, она испугалась. Пока они ели бисквит, рыжики сварились и стали маленькими и некрасивыми. Но мама сказала, что зато теперь они съедобные и вкусные. Каари осторожно переложила шумовкой грибы в маринад.

Затем мама поставила маринад вариться, и через некоторое время маринованные грибы были готовы. Мама переложила горячие грибы в банки. У Каари получилось две банки маринованных рыжиков, а у мамы три банки маринованных белых грибов.

Потом Каари сделала наклейки на банки. Для белых грибов коричневые, а для рыжиков зелёные.

Сегодня папа и Каари по дороге домой зашли в магазин. У мамы после работы собрание, и папа с Каари должны сами приготовить ужин.

В магазине Каари сразу подошла к прилавку, где продавали печенье, конфеты и шоколад. Она решила, что ужин лучше всего приготовить из сладкого. Каари знала, что в сладостях много сахару, а сахар придаёт человеку силы. Именно это и нужно папе и Каари.

Каари встала в очередь за какой-то тётей и стала ждать, когда к ней подойдёт папа. У неё ведь нет денег, чтобы купить сладостей. Но папа всё не шёл. В магазине было много народу, и Каари испугалась, что папа потерялся. Сама Каари папу нигде не видела и стала волноваться за него. Вдруг он не знает, где её найти. Поэтому Каари постаралась запомнить, за какой именно тётей она стояла, и отправилась разыскивать папу. Папа стоял в очереди за молоком и колбасой.

— Зачем ты стоишь в этой очереди? — спросила Каари. — Давай лучше купим на ужин чего-нибудь сладкого.

— Сладкое — это не ужин, — ответил папа и остался в очереди за молоком.

— Нет, ужин. Ты же сам сказал, что шоколад прибавляет сил лыжникам, — заспорила Каари.

— Но тебе нужны не только силы, — сказал папа. — Ты должна ещё и вырасти. А для этого пьют молоко.

Скоро подошла их очередь, и папа купил бутылку молока. Кроме молока, папа купил сосисок, картофельного салата и банку сметаны. А потом папа сказал, что теперь все покупки сделаны и можно идти домой.

Каари расстроилась, потому что сладостей они вообще не купили.

— Хоть соку попьём, — вздохнула она.

Папа засмеялся и сказал, что ладно. И они отправились к тому прилавку, где продавали соки. Папа купил себе томатного, а Каари — виноградного сока. А потом папа купил ещё компот из персиков.

— На сладкое, — сказал он.

Каари обрадовалась, ведь компот из персиков — это так вкусно.

Дома они сначала сварили сосиски. Папа поставил кипятить воду. Каари сняла целлофановую обёртку с сосисок и положила их в маленькую кастрюлю. Когда вода закипела, папа налил её в кастрюлю с сосисками, а потом поставил сосиски вариться. Затем папа нарезал хлеб, а Каари переложила в салатницу картофельный салат. К сметане папа добавил немного соли и горчицы. Каари размешала сметану и заправила ею картофельный салат. Салат получился очень вкусный. И запах от него шёл такой аппетитный! Каари проворно принялась накрывать на стол. Папин прибор она поставила на папино место, а свой прибор туда, где обычно стоял мамин, будто сегодня она хозяйка. И папе и себе Каари достала тарелку, нож, вилку и кружку для молока. Тарелки для сладкого и ложки Каари сложила на краю стола, чтобы взять их, когда они примутся за сладкое.