Наталья Шейко - Лазурный берег. Ривьеры Франции, Монако и Италии

Лигурия обладает настолько многоликой и живописной природой, что поток туристов не стихает здесь никогда. Этот райский уголок вдохновил Горького, Тургенева и Зайцева, которые, посетив эти места, написали свои бессмертные произведения.

Лигурийская ривьера представляет собой смешение рыбацких деревушек, старинных портовых городов и фешенебельных курортов и делится на две части – западную и восточную. Западная часть – Ривьера ди Поненте, протянулась от границы Франции до Генуи. Здесь в основном песчаные пляжи, и расположен, помимо прочих, Сан Ремо – элегантный фешенебельный курорт с многочисленными променадами и нарядными парками, роскошным казино, бутиками и ресторанами и с зажигательной атмосферой праздника, царящего круглый год. Восточная часть – Ривьера ди Леванте – протянулась от Генуи до границы с областью Тоскана. Здесь в основном небольшие галечные пляжи, очаровательные заливы и изогнутые мысы в окружении морской воды, а наиболее известны курорты Камольи, Санта-Маргерита-Лигуре, Рапалло и Портофино.

Ривьера – это смешение рыбацких деревушек, портовых городов и курортов

У Лигурии богатая история. Следы первых жителей найдены в пещере Тойрано и датируются VIII тыс. до н. э. Это рисунки, изображающие пещерных медведей, а также переселение людей и животных. Позже лигурийцы жили здесь и оставили свидетельства своего времени. Их поселение в то время было самым большим в регионе.

Предками современных жителей Лигурии были не только лигурийцы, но и кельты, греки, римляне. Лигурия является одним из самых густонаселенных регионов Италии. В Лигурии говорят по-итальянски, но существует и достаточно специфический лигурийский диалект.

Генуя была важным греческим и финикийским торговым портом и центром истории Лигурии. Около 200 г. до н. э. целый регион был под римским господством, а в Средние века он был даже могущественнее Венеции. Во времена Наполеона Лигурия теряет независимость и становится частью королевства Сардинии. Она никогда не боролась за независимость и вскоре перешла к объединенному королевству Италии.

Лигурия – это регион, в котором вы можете отдыхать круглый год. Благодаря определенному географическому положению между Средиземноморьем и Альпами в области очень благоприятный средиземноморский климат и, как правило, 300 солнечных дней в году. Именно поэтому почти 80 % цветов, которые продают в Италии, выращены здесь. А маслины покрывают склоны горных районов Лигурии.

Местную кухню по праву считают одним из главных составляющих средиземноморского кулинарного искусства. Роль и значение приготовления пищи и трапезы в жизни лигурийцев трудно переоценить. Основу лигурийской кухни составляют главным образом овощи, многочисленные травы, оливковое масло.

Основа лигурийской кухни – знаменитый соус песто (pesto), состоящий из базилика, чеснока, петрушки, кедровых орехов, сыра (сортов пекорино и грана) и, конечно, оливкового масла. Соус песто подается к многочисленным пастам, входит в состав супов и пицц. Кстати, лигурийцы предпочитают закрытые изделия из теста – типа равиоли.

Но, разумеется, практически в любом ресторанчике, расположенном на Итальянской Ривьере, вы сможете насладиться потрясающей итальянской кухней во всем ее невероятном многообразии: разнообразнейшие закуски (antipasti), первые блюда (primi piatti), к которым итальянцы относят вовсе не супы, а те самые знаменитые пасты и пиццы, вторые блюда (secondi piatti) – мясо, птица и рыба, приготовленные по особым рецептам, и, конечно, потрясающие десерты (dolce).

На фоне других итальянских провинций в смысле виноделия Лигурия выглядит довольно бледно. Тем не менее специалисты высоко оценивают несколько местных вин, в частности белое Cinque Terre и красное Rosesse de Dolceaqua.

Лигурийские вина – это редкость и за пределами страны они появляются нечасто. На Ривьере к западу от Генуи есть выдержанное сухое и ароматное Пигаторебен. В Чинкве-Терре, возле города Специя, имеются сладкое Шиакетра и сухое соломенно-желтое Чинкве-Терре. Самое известное лигурийское вино Верментино прекрасно сочетается со всеми средиземноморскими блюдами.

Главный источник рабочих мест в Лигурии – туризм. Поскольку с каждым годом растет количество приезжающих, сейчас многие люди живут здесь за счет туризма. Многочисленны предложения о сдаче жилья. Развивается агротуризм, и он сопоставим с известным отдыхом на фермах в Германии.