Одиле Фернандес - Мои рецепты от рака. Опыт врача, победившего онкологию

Из-за большого скопления животные часто страдают инфекционными заболеваниями. Как следствие, нужно увеличить количество антибиотиков, а это повышает сопротивляемость бактерий и вызывает их устойчивость к антибиотикам (то же происходит с нами, когда мы ими злоупотребляем).

Травмы и стресс, вызванные страхом перед смертью, порождают у животных выработку таких химических веществ, как мочевина, мочевая кислота, адреналин, различные гормоны, цитокины и т.д., которые, попав затем к потребителю, продуцируют у него воспаление тканей, а воспаление почти приводит к раку. А что касается нравственного вопроса, то страх, стресс, отрицательная карма проглатываются нами, и, естественно, это сказывается на нашей жизни.

Проблемы с мясом нет, если мы его едим время от времени. Собственно, она возникла в современном обществе, которое потребляет мясо утром, днем и вечером.

ВАЖНО!Вы можете иногда есть мясо, максимум раз в неделю. Нужно выбирать мясо без жира, так называемое постное: куриное, индюшачье. В нем меньше токсинов.

Потенциально мы не плотоядные. У нас нет ни больших клыков, ни острых когтей, чтобы хватать добычу. Нам нужно, чтобы мясники делали за нас эту работу.

Только плотоядные могут раскрывать и с силой смыкать челюсти, кусать и разрывать плоть. Наша челюсть не приспособлена для этого, она слабая, как у травоядных.

В желудке у человека мясо быстро разлагается: наш желудок большой, как у всех травоядных, и мясо усваивается не сразу. У плотоядных желудок короткий, мясо усваивается быстро. Длина желудочно-кишечного тракта плотоядных животных всего в три раза больше длины животного. Наш пищеварительный аппарат кажется маленьким, потому что он сложен внутри брюшной полости, но он в десять-двенадцать раз длиннее торса.

По форме зубов и желудка наша природа похожа на всеядную, но с перевесом в сторону овощей и фруктов.

Рыба сильно отличается от мяса. В рыбе много мононена-сыщенных и полиненасыщенных жиров, которые, как мы убедились, являются здоровыми.

Есть два типа рыбы:

♦ Голубая (тунец, бонито, рыба-меч, сардина, анчоусы, скумбрия, ставрида и др.)

♦ Белая (мерлуза, камбала, треска, кефаль, дорада, окунь и др.)

Проблема состоит в том, что рыба может быть зараженной. Из-за деятельности человека наши моря загрязняются все больше, и токсины аккумулируются в жире.

Самые зараженные рыбы те, что находятся сверху пищевой цепочки: тунец и рыба-меч, они больше заражены ртутью, диоксинами и полихлоридными бифенилами.

Из всех тунцов красный тунец заражен больше других, а бонито (малый тунец) меньше.

Предпочтительнее есть маленькую голубую рыбу. Моллюски типа мидий, устриц и других питаются, пропуская через себя литры и литры воды, оставляя в себе питательные вещества вместе с токсинами, содержащимися в ней. Лучше не потреблять их часто.

Термин «вегетарианство» происходит от латинского vegetus, которое означает «целый, здоровый, свежий, живой». Мы имеем обыкновение считать вегетарианцем человека, который ест растительную пищу. Тот, кто ест растительную пищу, здоровее, веселее и активнее любителя мяса.

Потребление соли и солений связано с большим риском заболеть раком желудка.

Одного из семи случаев рака желудка можно избежать, если мы сократим потребление соли до рекомендованных 6 г в день (одна ложечка). В среднем мы едим около 8,3 г в день, то есть на 43% больше рекомендованного.

Из переработанных продуктов поступает 75% потребляемой соли: из готовой пищи, сыра, чипсов в пакетах, хлеба, печенья, переработанного мяса, куда добавляют большое количество соли. Остальные 25% мы потребляем, когда готовим еду, или со стола.

Можно было бы избежать 14% случаев рака, если ограничить потребление соленых продуктов и соли. Соль увеличивает риск рака и ведет к повышению артериального давления, которое является фактором риска заболеваний сердца и сосудов головного мозга.

ВАЖНО!Не опустошайте солонку, соля пищу, если хотите предотвратить рак.

Глютен – протеин, присутствующий в некоторых зерновых (пшенице, ячмене, ржи, овсе), который у многих вызывает аллергию или непереносимость.