LibCat » Книги » Приключения » unrecognised » Len Deighton - Action Cook Book

Len Deighton - Action Cook Book

Здесь есть возможность читать онлайн «Len Deighton - Action Cook Book» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Жанр: unrecognised, на английском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Читать книгу

Название:
Action Cook Book
Автор:
Len Deighton
Жанр:
unrecognised / на английском языке
Год:
неизвестен
ISBN:
нет данных
Рейтинг книги:
5 / 5. Голосов: 1
Избранное:

Добавить в избранное
Отзывы:
Написать комментарий
Ваша оценка:
- 100
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5

Action Cook Book: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Action Cook Book»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

'I am going to cook you the best meal you have ever tasted in your life…' Harry Palmer to Sue Lloyd in ‘The Ipcress Files’'Len was a great cook, a smashing cook. I learned a lot about food from playing Harry Palmer' Michael CaineIf you look carefully at Harry Palmer's kitchen in the classic film ‘The Ipcress Files’ you will notice a newspaper pinned on the wall. This is one of Len Deighton's classic cookstrips, the series that ran for two years when he was the Observer food writer. Because before he became famous as the thriller writer of his generation, Len Deighton had trained as a pastry chef. He was also a brilliant graphic artist (his credits include the first ever UK cover for Kerouac's ‘On The Road’). ‘The Action Cookbook’ is the perfect mix of these two passions, created for the hero of his third passion.‘The Action Cook Book’ was once an instructional book for the bachelor male – a guide to sophisticated cooking for the would-be Harry Palmer. It now has a great following as a fabulous piece of nostalgia as well as retaining real credibility as a genuinely useful cook book.If you need to create the basic wine cellar (basic to Len Deighton – decidedly aspirational to the rest of us), or to learn how to cook full-bodied meals with a seductive touch (how could you resist brain soufflé? – ‘brains are a very good constituent for a souffle. They are delicious fried, or in any of the piquant wine sauces’), then this is the book for you.

Action Cook Book — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Action Cook Book», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема

Шрифт:

↓

↑

Сбросить

Интервал:

↓

↑

Закладка:

Сделать

Action Cook Book

Len Deighton’s Guide to Eating

Table of Contents

Cover Page

Title Page Action Cook Book Len Deighton’s Guide to Eating

INTRODUCTION

READ THIS FIRST

ALL YOU NEED TO KNOW ABOUT NUTRITION

WHO NEEDS A REFRIGERATOR?

THE SECRET WEAPON IN THE KITCHEN: THE BLENDER

MEASURING

UTENSILS

THE AUTOMATIC COOKER AND THE PRESSURE COOKER

FRUIT AND VEGETABLE NOTEBOOK

BACHELOR FOODS (THE QUICK COOK)

FOOD IN SEASON

WHAT’S WHAT IN THE DELICATESSEN

HERBS, SPICES, SEEDS AND OTHER FLAVOURINGS

BASIC STORE CUPBOARD

BUY THESE ITEMS EACH WEEK

BUY AND EAT AS SOON AS POSSIBLE

DRINKING

COOKING TERMS

ACTION COOK STRIPS

Meat

Rich Stock

Rice

Batter Mixtures

Noodles and Pastry

Danish Open Sandwiches

Chicken Soup

Borscht

Two French Soups

Minestrone

Boeuf Bourguignon

Pasta

Pâté Minute

A Terrine

Cassoulet

Chile con Carne

Beef Strogonoff and Sauerbraten

Brains in Black Butter

Poultry

Chicken Paprika

Chicken à la Kiev

Caneton à l’Orange

Persian Kebab

Offal

Crépinettes

Partridge

Steak and Kidney Pudding

Tripe and Onions

Boiled Leg of Mutton

Osso Buco

Sharp and Sweet Tongue

Gird Your Loins

Corned Beef

Pork Loaf

Sweetbreads

This Little Pig

Curry

Low-Calorie Lunch

Small Fry

Red Mullet

Trout

Sole Bercy

Cuttlefish in Ink

Eel

Lobster

Coquilles St Jacques

Cooking en Papillote

Globe Artichokes, Avocado Pear and Vinaigrette Dressing

Potato

Tomato

Baked Beans and Baked Potatoes

Onions

Sauce Béarnaise

Mayonnaise

Soufflé

Choux Pastry

Omelettes

Croissants

Beignets

Short Pastry

Flaky Pastry

Three French Tarts

Crème Caramel

Mousse

Cheesecake

Butterscotch Pears

English Trifle

Apple Pandowdy

Milk Pudding de Luxe

Lemon Meringue Pie

Baked Alaska

Two Simple Desserts

Christmas Pudding

Bananas

Bread Buttered Both Sides

Cheese

Where is the Coffee?

How is the Coffee?

Cigars

Cuts of Meat

INDEX

About The Author

Praise

About the Publisher

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.