S.C. Comunicación Sostenible - Producción de tapones y discos de corcho natural y tapones multipieza. MAMA0109

El perforado o picado puede hacerse de forma manual, semiautomática o automática. Es fundamental el buen mantenimiento de la maquinaria para asegurar la idoneidad del producto final: el tapón de corcho natural.

Por último, no hay que olvidar que las siguientes fases de terminación de un tapón monopieza de corcho natural deberían realizarse en un ambiente de trabajo distinto; es decir, el empresario debe cuidar mucho la distribución de la maquinaria de las operaciones de rebaneo y perforado, pues una consecuencia de ellas es el elevado número de esporas de corcho que se esparcen por el aire.

Además, las instalaciones deben cumplir con el nivel de limpieza adecuado. No se permite el acceso de animales. Tampoco se podrá introducir en la instalación cualquier útil, vestimenta, etc. que haya estado en contacto con focos de riesgo.

1.De las siguientes frases, indique cuál es verdadera o falsa.

El tapón de dimensiones más utilizado para el cierre de botellas de vino es el de 44 mm de longitud por 24 mm de diámetro.

Verdadera

Falsa

Las tiras de corcho que se obtienen con el rebaneo deben tener una altura exacta a la longitud del tapón que se va a fabricar.

Verdadera

Falsa

La cuchilla circular de la rebanada tiene 80 cm de diámetro.

Verdadera

Falsa

2.Complete las siguientes oraciones.

Para que no haya ______________ durante el proceso de rebaneo, el cuero de la rebanadora debe estar anclado firmemente en ________________.

Las rebanadas son perforadas __________________ a las capas de crecimiento y a las lenticelas o poros de corcho lo más cerca posible de la ________________ debido a la mayor firmeza del corcho en esa parte.

3.¿Por qué para lubricar las cuchillas de la rebanadora hay que utilizar solo lubricantes autorizados por la legislación para materiales en contacto con productos alimenticios?

4.A la hora de perforar las rebanadas de corcho, ¿cómo se colocan?

a.Con la barriga hacia abajo.

b.Con la barriga hacia arriba.

c.Es indiferente.

d.Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

5.Es importante tener en cuenta la humedad del picado para que sea más fácil el corte. La humedad de las rebanadas se establece entre...

a.... 20% y 30%.

b.... 10% y 20%.

c.... 15% y 30%.

d.... 25% y 30%.

6.¿Cuántos tapones por cabezal permiten obtener las perforadoras automáticas en una jornada?

a.10.000 tapones.

b.25.000 tapones.

c.35.000 tapones.

d.Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

7.Se recomienda picar la rebanada lo más próximo a...

a.... la barriga.

b.... la espalda.

c.... el punto intermedio entre barriga y espalda.

d.Ninguna de las respuestas anteriores es correcta.

8.El perforado tiene que hacerse con gubias que tengan un diámetro superior al diámetro nominal de los tapones de...

a.... 0,8 mm.

b.... 0,5 mm.

c.... 0,3 mm.

d.... 5 mm.

9.Las perforadoras “inteligentes” detectan...

a.... los defectos de la rebanada.

b.... los defectos de la gubia.

c.... los defectos de la rebanada y la gubia.

d.... los defectos de las correas de transmisión.

10.Elija la respuesta incorrecta. La ventaja de la perforadora semiautomática es:

a.El operario puede elegir el punto exacto del corte.

b.El operario puede elegir el ritmo de los ataques de gubia.

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