Екатерина Клинк - Записки в сетях. Путевые

Сегодня мы отправились в обратный путь – к бурятским берегам. По пути останавливались, чтобы полюбоваться ледяными красотами. Встретили лисичку, которая не боится людей. Слегка опасается. Или они – её. Народу много шастает по твердой воде. Ощущение, что едешь по гладкому асфальту.

На оконечности острова, где встречаются разные течения, нам удалось наблюдать явление, ради которого многие вообще приезжают сюда зимой: образование трещины. Это происходило прямо на глазах и сопровождалось уникальными звуками. Некоторые девочки сказали, что теперь можно делить жизнь на «до» и «после»: мы услышали голос Байкала! Я, конечно, попыталась записать эту «музыку», но получилось не очень хорошо, потому что все вопили от восторга и ужаса. Звуки зачётные, надо отметить. Описать затруднительно. Как будто что-то очень большое шевелится. Да, дракон, например. И гремит чешуёй. Даже потряхивает пространство. Резонанс. Жутковато, особенно если прислушаться. А мы лежали, чтобы лучше слышать…

Дети покатались на коньках. Здесь это популярно. Встретилась группа туристов, которые двигались на коньках и везли рюкзаки на волокушах.

После обеда, организованного опять на льду (к слову, был такой холод, что молоко в пакете замёрзло, но подогретая гречка была вкуснейшая), нас привезли в секретное место, где уже была натоплена баня, подготовлена прорубь и даже котел с горячей водой. Я проигнорировала только прорубь, в остальные места залезла с удовольствием. А молодежь просто балдела от этого всего, кое-как удалось собраться, чтобы уехать в Усть-Баргузин.

Ужин был великолепен, среди блюд предлагались и позы (сейчас предпочитают называть их "буузы"). Порция – три штуки. Я сфотографировала один экземпляр. Те же хинкали, но хвостик вообще отсутствует, там дырочка. Форма юрты, как нам объяснили. Вкуснота!

День был очень насыщенным. Путешествие продолжается!

Четверг. Почему – то именно этот день во многих местах объявлен «рыбным». У нас сегодня именно такой случился.

Утром попробовали строганину из байкальский рыбы. Замороженный сырой омуль оказался очень вкусным. Потом был «перекус» из печёной рыбки, обед с ухой и жареным карасем, ужин с рыбным пирогом и рыбой, фаршированной овощами. Такого количества разнообразных рыбных блюд за один день трудно даже представить!

Пища – не основной аспект нашей байкальской эпопеи. Главное для нас – впечатления. Сегодня целый день гуляли по льду, в последний раз перед завтрашним отъездом.

В районе Усть-Баргузина находится красивейший полуостров Святой Нос. Раньше это был остров, но впоследствии образовался перешеек. Сейчас на этой территории располагается заповедный Парк дикой природы. Летом там очень много медведей и других животных. Неподалёку, на Ушканьих островах, расположено самое крупное лежбище байкальской нерпы – брендового эндемика.

Нас на любимых УАЗиках отвезли к островам, где мы самозабвенно ползали по ледяным пещерам. После четырехдневного катания на замечательной продукции российского автопрома, я полна гордости за него. «Буханки» под водительством двух славных мужчин – отца и сына – Михаила и Ивана, исправно возили нас все дни. Эти водители-виртуозы показали нам шикарное ледовое шоу ещё у берегов Ольхона. Они много интересного рассказали о Байкале, потому что посвятили ему всю жизнь.

Лёд в Баргузинском проливе отличается от ольхонского. Тут много заснеженных участков. Но самое интересное: здесь тоже слышен голос Байкала. Он похож на далёкий стук гулких барабанов. Уже не страшно.

Перед обедом нам, нескольким смелым персонам, удалось искупаться в горячем сероводородном источнике. Ощущения ещё те из-за того, что одеваться было очень холодно. А в воде так бы и сидела!

Завтра катаемся на снегоходах, после чего отбываем в Улан-Удэ.

На работу совсем не хочется, если честно…

В ледяной пещере

Сидим в ресторане «Тенгис». Пытаемся постичь тайны бурятской кухни. Она особенная. Сколько всего я уже продегустировала, путешествуя по разным местам, но здесь особый колорит даже у еды!

В заголовке моего текста – название главного блюда, выбранного нами для знакомства. Это что-то вроде густого супа из баранины, очень острого. Его подали кипящим в специальном котелке, окружённом палочками, а внутри лежал камень. Оказывается, эту технологию приготовления еды с помощью горячих булыжников придумали ещё воины Чингисхана.