Алексей Дещеревский - Универсальный список (Раскладка)

В таблице перечислены основные группы продуктов. Символом "|" разделены взаимозаменяемые продукты. Количество указано на 1 человеко-еду (левый столбик, расчет на 2-разовое питание) и 1 человеко-день (правый столбик).

МЕЛОЧИ: 40:

соль (эта норма - только на еду; для рыбы и грибов соль берется дополнительно) 5

лук+ чеснок 10+5

приправы 1

чай (утро + вечер)+ травки к чаю (душица, чабрец, мята, зверобой, корень, хвоя ... ) (3+3) + ...

аскорбинка (в сложный поход) 5

лимонная кислота, сухие соки (в зависимости от сезона) 2-10

КРУПА (нормы на 1 еду указаны в расчете на двухразовое питание): 160:

гречка (вес 100мл - 80гр) или продел (60), рис (90), пшено (85) 80

вермишель (в%?50), горох (90), супы из пакетиков 90

манка (75), геркулес (40), субл.картошка (?) 70

НАПОЛНИТЕЛЬ К КРУПЕ: 200 | 130:

сгущенка | масло + молоко сухое + сахар 80 | 20+20+20 80 | 60

тушенка | шрот + бульонные кубики + масло 100 | 30+5+15 100 | 50

изюм (курага, урюк, чернослив и др.) 20 20

ХЛЕБ:

свежий | мука+сода+соль 5 | сухари, галеты (пополам с печеньем, пряниками) 200 | 110 |100

САХАР К ЧАЮ (с учетом вкусов участников и числа чаепитий в день): 35-20

Замечание: сахар в кашу (норму см.выше) и сахар для варенья берутся дополнительно!

ПЕРЕКУС и "СЛАДКОЕ" (к чаю). Частично используется вечером: 235 | 170:

консервы | сало, сыр, колбаса полукопч., рыба вял. 80 | 65 80 | 65

печенье, пряники | халва, козинаки | шоколад, конфеты: 50 | 40 | 20 100 | 80 | 60

сухофрукты (яблоки, груши, урюк, боярка, морковь и др.) 10 30

орехи 10 25

ИТОГО: 870 | 620

НЗ (всего из расчета на 1 день):

бульонные кубики + чай + сахар + леденцы + сухофрукты + орехи + сладкое