Джоэл Фурман - Покончим с диетами. Оптимальный вес за две недели на всю жизнь

Разработанная мной программа питания не подразумевает подсчета калорий, измерения или взвешивания порций, не содержит замысловатых хитростей. Прежде всего вам необходимо прекратить поиски решения проблемы при помощи волшебной палочки, потому что чудес не бывает. Забудьте об искусственно созданных мифах существующих на сегодняшний день нездоровых диет. На самом деле впоследствии почти всегда оказывается, что давший нам надежду продукт был всего-навсего обманом, а быстрые решения проблемы приносят вред здоровью.

Когда добавки или лекарства не отвечают вашей потребности в питании, они, как правило, являются токсичными и могут усилить разрушения, приносимые нездоровой диетой.

История Кэсси и Дэйв

Кэсси и Дэйв, огорченные усугублением тревожных симптомов плохого здоровья и старения, приняли решение есть, чтобы жить. Надеясь на многие позитивные изменения в состоянии своего организма, они были приятно удивлены дополнительными преимуществами, полученными и остальными членами семьи.

До: 73 килограмма (Кэсси) и 113 килограммов (Дэйв)

После: 50 килограммов (Кэсси) и 65 килограммов (Дэйв)

Мы с моим мужем Дэйвом счастливо живем в браке уже двадцать пять лет. У нас четверо детей, всем им уже около двадцати лет, и есть даже один внук. К началу пятого десятка лет мы уже чувствовали себя старыми, больными, уставшими и разочарованными в жизни. Ежедневно мы ощущали недостаток энергии, постоянно простужались, мучились мигренью, болями в спине, страдали от экземы, сильных перепадов настроения, мучительного аппетита и пищевых зависимостей, в связи с чем начались проблемы с желудочно-кишечным трактом. Наша нездоровая диета и малоподвижный образ жизни сделали свое дело.

В один прекрасный день мы открыли для себя методику доктора Фурмана. Мы немедленно избавились от всех полуфабрикатов, исключили из своего рациона мясо, молочные продукты, масло, соль и сладости. «Есть, чтобы жить» стала нашим ежедневным руководством. Книга дала нам знания, которые были необходимы для достижения успеха. Похудение не являлось нашей мотивацией; мы руководствовались страстным желанием стать здоровыми и изменить к лучшему нашу жизнь.

Произошедшие физические и психические изменения оказались поразительными! После тридцати пяти лет употребления кофе и курения Дэйв наконец-то смог отказаться от этого. Теперь мы вместе совершаем прогулки, пробежки или проходим по меньшей мере 40 километров в неделю, а также ежедневно делаем кардиозарядку и упражнения для сжигания калорий. Теперь мы оба чувствуем себя великолепно.

Изменения, произошедшие в нас, и наша страстная приверженность стилю здорового питания поспособствовали созданию нового образа жизни, который также положительно отразился и на наших детях. Они включили в свой рацион употребляемую нами пищу, в результате чего испытали значительную потерю веса и констатировали общее улучшение состояния здоровья.

Главное, что мы поняли благодаря переходу на новый стиль питания, – это то, что все мы имеем возможность формировать и поддерживать собственное здоровье – на это способен каждый из нас! Вам не нужно становиться вегетарианцем [14]или даже веганом [15], чтобы предотвратить сердечный приступ или снизить риск возникновения рака. Достаточно включить в свой рацион улучшающие жизнь вкусные и натуральные растительные продукты и значительно сократить продукты животного происхождения. Ешьте столько, сколько захотите, и за достаточно короткое время вы будете усваивать больше питательных веществ на фоне меньшего количества потребляемых вами калорий.

Вам понравится необычная диета, предложенная в данной книге.

Весь секрет получения удовольствия от высокопитательного рациона заключается в информации, которая естественным образом меняет ваше отношение к питанию.

Для этого я представляю научную аргументацию, объясняющую причинно-следственную связь между едой и вашим здоровьем. Используя в своей жизни полученную информацию, а также включенные в книгу планы питания, дополненные простыми рецептами, вы заметите положительные изменения в состоянии своего здоровья на фоне постепенного избавления от лишнего веса как естественного эффекта здорового питания. Кроме того, вы откроете для себя удивительную гамму новых вкусов и продуктов, которые обязательно полюбите.

Обладает ли любая другая программа подобными результатами, подтвержденными реальными научными данными? Может ли другая программа в качестве аргументации предъявить истории тысяч людей, избавившихся от лишних килограммов и успешно восстановивших свое здоровье, которые смогли сделать здоровое питание частью своей жизни, сохранить достигнутый вес в течение многих лет? Может ли какая-то еще чудодейственная диета выдержать испытание временем и пристальным мониторингом на предмет эффективности и последовательности с научной точки зрения? Конечно, нет! Здесь же вы найдете товарищескую поддержку со стороны тысяч людей, желающих поделиться своим успехом, предложить полезные подсказки, которые помогут вам на пути к обретению здоровья. Все это возможно благодаря наличию в книге конкретных историй борьбы людей с лишним весом.