Михаил Куценко - Грибы русских лесов и полей

Здесь есть возможность читать онлайн «Михаил Куценко - Грибы русских лесов и полей» — ознакомительный отрывок электронной книги совершенно бесплатно, а после прочтения отрывка купить полную версию. В некоторых случаях можно слушать аудио, скачать через торрент в формате fb2 и присутствует краткое содержание. Город: Москва, Год выпуска: 2020, ISBN: 2020, Жанр: Природа и животные, Справочники, на русском языке. Описание произведения, (предисловие) а так же отзывы посетителей доступны на портале библиотеки ЛибКат.

Грибы русских лесов и полей: краткое содержание, описание и аннотация

Предлагаем к чтению аннотацию, описание, краткое содержание или предисловие (зависит от того, что написал сам автор книги «Грибы русских лесов и полей»). Если вы не нашли необходимую информацию о книге — напишите в комментариях, мы постараемся отыскать её.

Благодаря удобному формату этот определитель станет верным спутником и незаменимым помощником каждого начинающего грибника. Здесь содержатся описания и изображения 60 видов грибов, часто встречающихся в лесах, на полях и лугах в средней полосе России. Вы узнаете характерные и важные особенности наиболее распространенных съедобных и ядовитых грибов, узнаете сроки плодоношения, места сбора и тонкости переработки и употребления их в пищу.

Грибы русских лесов и полей — читать онлайн ознакомительный отрывок

Ниже представлен текст книги, разбитый по страницам. Система сохранения места последней прочитанной страницы, позволяет с удобством читать онлайн бесплатно книгу «Грибы русских лесов и полей», без необходимости каждый раз заново искать на чём Вы остановились. Поставьте закладку, и сможете в любой момент перейти на страницу, на которой закончили чтение.

Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Михаил Куценко

Грибы русских лесов и полей: наглядный карманный определитель

Во внутреннем оформлении использованы фотографии:

5W Studio, AleksandarMilutinovic, AlexFilim, Alika Obraz, azure1, bogdan ionescu, COULANGES, dabjola, danielkreissl, de2marco, Dneprstock, DStarky, Elvan, EM Arts, flaviano fabrizi, foodiepics, Henri Koskinen, Ivaschenko Roman, Jaroslav Machacek, Jiang Zhongyan, Jolanda Aalbers, jopelka, juerginho, Klaus Kaulitzki, lewalp, Maryna Lahereva, Matauw, Mikhail Kochiev, Mitrofanov Alexander, NikWB, Olga Popova, Ollga P, orin, Panaiotidi, Pavlo S, Phototribe, Potapov Alexander, ppl, STARSsoft, Stephan Morris, Stephen B. Goodwin, Sutorius, Tomasz Czadowski, Viktor Loki, vitals, yevgeniy11, Rashid Valitov / Shutterstock.com

Используется по лицензии от Shutterstock.com

© Куценко М., 2020

© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2020

Введение

Как хорошо пройтись осенним лесом, вдохнуть его запахи и ароматы и, конечно же, набрать лукошко грибов – уникальных созданий природы. Еще Карл Линней не смог их классифицировать и определил как хаос . Попробуем же разобраться с этим вопросом с точки зрения современной науки. Кстати, наука, изучающая грибы, называется микологией.

Грибы вместе с папоротниками – древнейшие обитатели нашей планеты. Они появились значительно раньше, чем динозавры. В середине XIX века ученые нашли окаменелые останки древнего гриба. Его возраст – около четырехсот миллионов лет. Грибы обладают уникальной живучестью и приспособляемостью. Даже радиация Чернобыля не нанесла им какого-либо вреда.

Сегодня ученые определяют грибы как живые организмы, которые не относятся ни к растениям, ни к животным. Это третье царство живой природы, находящееся между флорой и фауной. Грибы в чем-то схожи с представителями обоих царств. Как растения, они неподвижны, растут верхушечной частью, дышат кислородом и способны синтезировать витамины и гормоны. Вместе с тем они обладают многими признаками животных, например, питаются готовыми органическими веществами, а в их клеточных стенках содержится вещество хитин, составляющее оболочку некоторых животных.

У гриба две части: плодовое тело и грибница. Плодовое тело располагается на поверхности почвы. Оно предназначено для распространения спор. В почве развивается грибница. Она простирается на много метров. Грибница выглядит как переплетение тонких нитей и трубочек, именуемых гифами. С помощью гифов гриб питается.

Известно около двух миллионов видов грибов. На сегодняшний день ученые исследовали лишь пять процентов из них – около ста тысяч видов. Человечество условно разделило их на съедобные, несъедобные и ядовитые. Стоит заметить, что на территории России существует всего три вида безусловно ядовитых грибов. Употребление их в пищу ведет к летальному исходу. Это бледная поганка, белая поганка, или мухомор вонючий, и строчок обыкновенный.

Грибы обитают повсюду: в почве, в воде, в жилищах, на пищевых продуктах, на теле человека и животных. Они активно применяются в различных отраслях нашей жизни. Широко известно использование грибов в медицине и кулинарии. Они богаты белком, в них много витаминов В 1, В 2, D, антиоксидантов, калия, селена и ниацина. Это всё очень нужные для организма вещества. К тому же в грибах мало углеводов и почти нет вредного холестерина.

В нашей книге читатель познакомится с наиболее характерными для европейской части России представителями этого удивительного царства.

ПРИНЯТЫЕ ОБОЗНАЧЕНИЯ

картинка 1 – систематика

картинка 2– описание

картинка 3– места произрастания

картинка 4– категория

схожесть с другими видами Съедобные и условносъедобные грибы 1 Белый - фото 5– схожесть с другими видами

Съедобные и условно-съедобные грибы

1. Белый гриб

(боровик) Boletus edulis

Семейство болетовых род боровиков вид белый гриб Полукруглая мясистая - фото 6

картинка 7Семейство болетовых, род боровиков, вид белый гриб.

картинка 8Полукруглая мясистая шляпка диаметром до 7-25 см гладкая или слегка бархатистая. Ее цвет – от беловатого до разных оттенков коричневого, иногда с красноватым отливом. Гименофор – трубчатый, белый, по мере созревания становится желто-зеленым. Ножка массивная, книзу расширяющаяся, высотой до 25 см и толщиной до 5 см. Она бывает белой или светло-коричневой. В верхней части ножки заметен светлый сетчатый рисунок.

Читать дальше
Тёмная тема
Сбросить

Интервал:

Закладка:

Сделать

Похожие книги на «Грибы русских лесов и полей»

Представляем Вашему вниманию похожие книги на «Грибы русских лесов и полей» списком для выбора. Мы отобрали схожую по названию и смыслу литературу в надежде предоставить читателям больше вариантов отыскать новые, интересные, ещё непрочитанные произведения.


Отзывы о книге «Грибы русских лесов и полей»

Обсуждение, отзывы о книге «Грибы русских лесов и полей» и просто собственные мнения читателей. Оставьте ваши комментарии, напишите, что Вы думаете о произведении, его смысле или главных героях. Укажите что конкретно понравилось, а что нет, и почему Вы так считаете.

x