Дэвид Аттенборо - Жизнь на нашей планете. Мое предупреждение миру на грани катастрофы

Яркую демонстрацию способов того, как человечество использует землю, можно посмотреть в презентации, подготовленной в рамках исследовательского проекта «Наш мир в цифрах» ( Our World in Data ): https://ourworldindata.org/land-use.

В специальном докладе об изменении климата и состоянии суши ( Special Report on Climate Change and Land ) МГЭИК, пересмотренном в 2020 году, содержатся любопытнейшие сведения о том, как землепользование влияет на климат. См.: https:// www.ipcc.ch/srccl/chapter/summary-for-policymakers/.

Нам еще многое предстоит узнать о функционировании почв. Микроорганизмы и беспозвоночные, живущие в здоровых почвах, взаимодействуют друг с другом и с растительной жизнью наверху множеством различных способов. Сейчас становится ясно, что высокое биоразнообразие почвы имеет ключевое значение для удержания важнейших питательных веществ, состояния почвы, жизни растений и улавливания и хранения углерода в земле. См.: Hirsch P. R . (2018). Soil microorganisms: role in soil health / Reicosky D . (ed.). Managing Soil Health for Sustainable Agriculture. Vol. 1: Fundamentals. Burleigh Dodds, Cambridge, UK, pp. 169–96. Тем, кого интересует хороший обзор системы производства продовольствия и что в ней нужно изменить, рекомендуем посмотреть доклад 2019 года Коалиции по продовольствию и землепользованию ( Food and Land Use Coalition ): Growing Better: Ten Critical Transitions to Transform Food and Land Use, он доступен на: https:// www.foodandlandusecoalition.org/wp-content/uploads/2019/09/FOLU-GrowingBetter-GlobalReport.pdf.

Вагенингенский университет в Нидерландах – ведущий научный центр, исследующий высокотехнологичные подходы для повышения устойчивого развития сельского хозяйства. Они предложили много методов, которые испытывались в некоторых голландских фермерских хозяйствах. См.: https://weblog.wur.eu/spotlight/.

Два важнейших источника информации о регенеративном земледелии: Regeneration International (https://regenerationinternational.org) и Burgess P. J., Harris J., Graves A. R., Deeks. L. K . (2019). Regenerative Agriculture: Identifying the Impact // Enabling the Potential, Report for SYSTEMIQ, 17 May 2019, Cranfield University, Bedfordshire, UK. См.: https://www.foodandlandusecoalition.org/wp-content/uploads/2019/09/ Regenerative-Agriculture-final.pdf.

Для представления о том, какая площадь земной суши нам нужна, чтобы прокормить мировое население с учетом среднего рациона конкретной страны, см.: https://ourworldindata.org/agricultural-land-by-global-diets. Сведения о потреблении мяса по всему миру можно получить на сайте: https://ourworldindata.org/meat-production#which-countries-eat-the-most-meat.

Важнейшие материалы на эту тему представлены учеными из группы EAT-Lancet commission в докладе 2019 года The Planetary Health Diet and You , см.: https://eatforum. org/eat-lancet-commission/the-planetary-health-diet-and-you/, и в докладе Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Sustainable Diets and Biodiversity review (2010), см.: http://www.fao. org/3/a-i3004e.pdf.

Оценки взяты из недавней статьи для «Программы о будущем продовольствия» Оксфордского университета; см.: Springmann M ., et al (2016). Analysis and valuation of the health and climate change cobenefits of dietary change, https://www.pnas.org/content/early/2016/03/16/ 1523119113

Цитаты из оригинальных источников приводятся по: https://www.theguardian.com/ business/2018/nov/01/third-of-britons-have-stopped-or-reduced-meat-eating-vegan-vegetarian-report и https://www.foodnavigator-usa.com/ Article/2018/06/20/Innovative-plant-based-food-options-outperform-traditional-staples-Nielsen-finds. Недавнее исследование показало, что количество людей, сокращающих потребление мяса, в Великобритании увеличилось с 28 процентов в 2017 году до 39 процентов в 2019 году. См.: https://www.mintel.com/press-centre/food-and-drink/plant-based-push-uk-sales-of-meat-free-foods-shoot-up-40-between-2014–19.

Кардинальные представления о том, как эта революция в производстве продовольствия может глубоко и быстро изменить весь сельскохозяйственный сектор экономики, можно получить здесь: https://www. rethinkx.com/food-and-agriculture-executive-summary. Очень подробный анализ содержится в исследовании 2012 года Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН Looking at World Agriculture towards 2030/2050 . См.: http://www.fao.org/3/ a-ap106e.pdf.

Благодаря повышению урожайности современного земледелия площадь земли, необходимой для каждого человека, придерживающегося растительной диеты, быстро сокращается. Информацию об этой тенденции и ряд прогнозов о количестве сельскохозяйственных земель, необходимых в будущем, основанных на данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, см. здесь: https://ourworldindata.org/land-use#peak-farmland.

Больше информации о программе ООН REDD+ можно найти на сайте https://www.un-redd.org/.

Лесной попечительский совет ( Forestry Stewardship Council, FSC ) – международная некоммерческая организация, задача которой – продвижение экологически приемлемого, социально-полезного и экономически выгодного управления мировыми лесами. Он внедряет мировую систему сертификации лесов. Его зеленая марка – убедительный знак того, что древесина или товары из дерева поступили из лесов, которыми распоряжаются по справедливости и с учетом устойчивого развития. См.: https://www.fsc.org.