Вера Борисова - Торговое дело. Учебник для вузов

Вот как определяли круг знаний, необходимый для профессиональной подготовки торговца. Купец должен иметь точные понятия о качестве и сведения о количестве приобретаемого им товара, без чего вместо ожидаемой пользы получит убыток. Познания качества товаров приобретаются посредством навыка. Однако этого недостаточно: круг предметов торговли безгранично обширен и разнообразен. Разнообразие это увеличивается вместе с ходом усовершенствования и открытий, а так как «товары суть произведения природы или искусства», то средством познания их качества служат специальные науки: товароведение, естественная история и технология. Сверх того купец должен «обращать внимание на сбережение, улучшение или приведение в лучший вид, укладку, нагрузку товара и т. п., и сообразно этим условиям назначать уже цену товару». Кстати, необходимость включения в состав обязательных учебных дисциплин наряду с товароведением технологии объяснялась так: «Товароведение не может составлять собою точной науки, потому что круг предметов торговли безгранично обширен и разнообразен. Вспомогательным средством к познанию их качества служат науки, как то: естественная история и технология». [24] Вавилов И. С. Указ. соч. С. 18. Такая аргументация необходимости изучения технологии в экономическом вузе, тем более при подготовке коммерсантов, логистов и маркетологов, остаётся доказательной и в наши дни.

Так как товары «имеют своё происхождение из трёх царств природы: прозябаемого, ископаемого и животного», то купец должен обращать такое же внимание на: «происхождение(они произведения природы или искусства); вид и существо(они грубые, сырые или обработанные); прочность(могут ли сохраняться в неповреждённом состоянии долгое время); свойство(жидкие или сухие, жирные, окрашенные или некрашеные, твердые или мягкие); время произведения– свежие или лежалые; испытание,то есть свойства, которые распознаются посредством осязания, вкуса, запаха и зрения, или соединено этими способами; доброту,что они превосходные, высокие, лучшие, хорошие, среднехорошие, средние, обыкновенные, низкие, настоящие или поддельные, цельные или повреждённые, толстые или тонкие, широкие или узкие, тяжёлые или лёгкие; употреблениенеобходимое, нужное, полезное, прихотное, ненужное и вредное; сбытскорый или быстрый, обыкновенный или постоянный и медленный или тупой; порядок продажи и покупки,мерою весом, счётом и наглядно; места произведения и сбыта; цены;расходы, неминуемо сопряжённые с приобретением оных. Вот условия, которые должны иметь в виду при приобретении товаров».

Купец сверх этого обязан знать происхождение предметов торговли и уметь их классифицировать: сырые, мануфактурные (подвергшиеся обработке), колониальные (которые производятся не везде, но в известных только местах), бакалейные, москательные, аптекарские товары, хлебные или сыпучие товары. [25] Там же. С. 18–19, 21.

Спрос и предложение товаров – две составляющие торговли. Современная классификация включает не менее десятка видов спроса. С давних пор спрос подразделяли на постоянный, большой и слабый. На них и заостряет внимание И. С. Вавилов.

Постоянным спросомназывается такой, «когда на какой-либо товар, который необходим или нужен, бывает требование беспрерывное,например, на хлеб, сало кожи и т. п.». Если не вмешается спекуляция, то цены на такие товары «не терпят значительного возвышения или понижения», при постоянном спросе «они удерживаются без больших изменений». [26] Вавилов И. С. Указ. соч. С. 18–19, 21.

Большим спросомназывается такой, «когда от недостатка в товаре или, лучше сказать, от того, что для употребления нужно оного более, нежели сколько произведено или, если запас истощился, а скорого подвоза ожидать нельзя, то при возникающем требовании потребители стараются приобрести его для себя в нужном,а иногда в излишнем количестве,надеясь получить пользу, что имеет вид спекуляции или скупа. При этом цены неминуемо возвышаются быстро, чему содействует содействие покупателей». [27] Там же.

Слабым спросомназывается такой, «когда от каких-либо причин в каком-либо товаре уменьшается потребностьи вместе с этим оказывается мало желающих его купить. Следствием этого есть неминуемый упадок цены, которую ещё более роняет соперничество продавцов, старающихся с усилием сбывать товар. При этом положении иногда происходит с усилием так называемая заминка – товар в течение некоторого времени вовсе не находит покупателей». [28] Там же.