Владислав Волгин - Магазин запасных частей. Стандарты управления - Практическое пособие

Статистика товародвижения по позиции показывает, например, что за ноябрь было продано 10 единиц товара за 3 дня. Потом 6 дней был перерыв – товара не было в продаже. Потом он появился опять, за 2 дня продано 10 штук, т. е. для анализа имеются точные параметры. Менеджер понимает, что на месяц и ему надо заказать не 10, а 50 штук.

Если приход не сходится с заказом, остается второй документ по недополученным товарам от поставщика. Если такое происходит по

2-3 закупкам от одного поставщика, можно отказаться с ним работать.

Некоторые возможности:

♦ гибкая настройка расчета цен закупок и продажи;

♦ хранение истории документов куплипродажи;

♦ хранение прайслистов производителей;

♦ связь с каталогами производителей;

♦ простота в управлении внешнеторговыми сделками;

♦ сезонная корректировка отпускных цен;

♦ показ наличия товара;

♦ возможность продажи товара, отсутствующего на складе (дополнительно);

♦ управление не складируемыми товарами;

♦ замена товара с показом истории замен;

♦ резервирование товара и создание требований на закупку при отсутствии товара на складе;

♦ расчет объема запасов при закупках и продажах;

♦ хранение заявок на продажу для выявления неудовлетворенного спроса;

♦ выдача предупреждений о недопоставках и не выставленных счетах;

♦ запрет продаж, осуществляемых с превышением максимально допустимого размера скидки, или с наценкой ниже минимального уровня (устанавливается в зависимости от статуса сотрудников фирмы);

♦ отслеживание состояния документа – для анализа и контроля бизнесопераций;

♦ хранение фотографического изображения товара.

Склад организован с выделением зон хранения каждому отделу. Товар со склада отпускается на основании накладных на перемещение в соответствующий отдел. При этом накладную создает начальник склада, а подписывает представитель отдела. И, соответственно, приход товара на склад осуществляется на основании накладной на перемещение от менеджера на склад. Порядок оформления тот же.

Продажа в розницу

Реализация товара производится с прилавка, т. к. каждый отдел на территории своего торгового пространства имеет запас товаров минимум на три дня торговли и только крупногабаритные детали продаются непосредственно со склада. Данная форма продажи товаров зарекомендовала себя положительно, если продавцы хорошо подготовлены, знают номенклатуру своих товаров не менее чем на 70 %, потребительские свойства и варианты замены, умеют грамотно пользоваться каталогами производителей и имеют минимальные навыки применения товаров Данная схема работы предусматривает необходимость полноценной подготовки продавцов внутри предприятия, как с технической точки зрения, так и с точки зрения квалифицированного обслуживания клиентов предприятия.

Продавец обязан предложить на выбор товары разных производителей, в разных ценовых группах, объяснить их потребительские свойства, условия гарантии и после согласия покупателя диктует данные этого товара кассиру-операционисту (называет имя поиска по базе данных на каждую единицу товара и его количество). Кассир находит данный товар в базе данных, проставляет количество, выбивает чек и производит расчет с покупателем. При этом предусмотрен ряд скидок в зависимости от суммы чека приобретаемого товара. После обязательной проверки соответствия чека набранному товару, продавец производит отпуск товара.

Возврат товара производится в строгом соответствии с законом «О защите прав потребителей» через кассу торгового зала. Для кассира основанием для оформления возврата служит подпись на покупном чеке менеджера соответствующего отдела или дежурного менеджера.

Во избежание проблем, связанных с блокировкой кассы из-за не вовремя снятого Z-отчета, Z-отчет снимается дважды в день.

Главным и однозначным идентификатором товара для закупщиков, продавцов и кассиров является описание поиска. Ответственным за правильность и уникальность ведения имен поиска является руководитель направления (менеджер) как человек, лучше всех знающий свою номенклатуру.

На каждую продажу фиксируется не только дата, но и время отпуска. Кассиры обязательно обучаются друг у друга, периодически должна производиться переэкзаменовка на знание программы. Z-отчеты снимаются два раза в день, чтобы предотвратить блокировку кассы после суток работы. Во время второго снятия отчета снимаются розничные продажи и загружаются в центральную базу данных. Одновременно со снятием отчета загружаются новые товары и цены. Для более точной синхронизации номенклатурных справочников перед загрузкой все товары блокируются в системе, а при самой загрузке также загружается и флаг блокировки. Таким образом пробиваются товары, разрешенные к продаже и только они доступны и на кассах.