Джозеф Меркола - Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ

Вместо того чтобы полагаться на дорогие симптоматические и фармакологические подходы к терапии, пациенты и опытные врачи отныне должны «вооружиться» против метаболической первопричины большинства проблем со здоровьем, а именно митохондриальной дисфункции.

Я надеюсь, это книга изменит мир к лучшему, позволив людям восстановить правильную работу митохондрий с помощью оптимизации обменных процессов и начать жить без боли.

Моя книга – не научный документ, но уверен, что благодаря экспертной оценке моих коллег точность представленной здесь информации не поддается сомнению. Я обращался более чем с 30 ведущими специалистами и просил их просмотреть данный текст, прежде чем передать его издателям. Низкий поклон всем, кто откликнулся и пожертвовал личного времени.

Ниже представлены имена этих профессионалов и дорогих моему сердцу людей, чьи полезные рекомендации также были включены мной в книгу.

Отдавая должное тому вкладу, который они внесли в создание этой книги, мне бы хотелось открыто поблагодарить их за бесценную помощь и поддержку.

СПЕЦИАЛИСТЫ СИСТЕМЫ ЗДРАВООХРАНЕНИЯ

Рон Роуздэйл, M.D.

Доктор Роуздэйл – основатель «Роуздейл-центра», сооснователь Центра метаболистической медицины в Колорадо (Боулдер, Колорадо) и основатель Центра метаболистической медицины в Каролине (Ашвилл, Северная Каролина). В этих центрах помогают обрести здоровье тысячам людей, страдающим от заболеваний признанных неизлечимыми. Роуздэйл также разработал собственную программу питания, подробно описав первую БМБ диету (диета, имитирующая голодание) и проверенные методы лечения диабета, сердечнососудистых заболеваний, артрита, остеопороза и других хронических заболеваний связанных со старением. Одной из жизненных целей доктора является полное искоренение диабета 2-огот типа.

Доктор Роуздэйл был первым, кто в далеком 1995 году помог мне осознать большое значение инсулина, а 20 лет спустя необходимость ограничения потребления белка ввиду его влияния на внутриклеточный сигнальный путь mTOR.

Джейсон Фанг, M.D.

Доктор Фанг – нефролог из Торонто. После окончил медицинскую школу поступил на факультет внутренней медицины в Университет Торонто, затем учился на кафедре нефрологии в Калифорнийском университете медицинского центра Серадс-Синай в Лос-Анджелес. В 2001 году поступил на работу в больницу Скарборо, где продолжил практику. Книга «Путеводитель по голоданию», соавтором которой является Фанг, на мой взгляд, лучше любой другой описывает использование голодания в клинической практике. Для нас это особенно важно, так как голодание – отличный способ перестроить свой обмен веществ на сжигание жиров в качестве основного топлива.

Роберт Ластинг, M.D., M.S.L.

Доктор Ластинг – профессор педиатрии в отделе эндокринологии при Университете Калифорнии, Сан-Франциско и бывший директор Программы ОВПДЗ (Оценка Веса для Подросткового и Детского Здоровья) Калифорнийского университета. В 2009 году он прочитал лекцию «Сахар: горькая правда», которая получила 7 миллионов просмотров и привлекла огромное внимание к проблеме избытка фруктозы, как метаболического токсина. Он также является автором книги «Жирный шанс», а его научные работы на тему сахара не раз становились темой передачи «60 Minutes» («60 Минут»).

Дэвид Перлмуттер, M.D.

Доктор Перлмуттер – сертифицированный невролог. Окончил Медицинскую школу при Университете Майами. Обладатель награды Линуса Паулинга и автор четырех бестселлеров по версии New York Times : «Еда и мозг: Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью» (тираж этой книги составил более 1 миллиона копий), «Brain Maker », «Еда и мозг. Кулинарная книга» и последняя «Еда и мозг. Пожизненный план».

Малькольм Кендрик, M.D.

Доктор Кендрик, как и я, семейный терапевт. Сейчас он живет в Маклсфилде, Англии и является автором двух замечательных книг «The Great Cholesterol Con » («Великий трюк с холестерином») и «Подделывая данные» («Doctoring Data). Также он ведет блог drmalcolmkendrick.org, где подробно рассказывает о различных проблемах со здоровьем, фокусируясь главным образом на сердечнососудистых заболеваниях.

Томас Сейфрид, Ph.D.

Доктор Сейфрид – профессор биологии в Бостонском Колледже, пионер в области использования метаболического подхода в борьбе с онкологией и автор знаменитой книги «Рак как болезнь обмена веществ», ставшей классикой. Возможность впитать опыт этого человека и разъяснить некоторые научные вопросы стала для меня большой честью.