Иван Арцишевский - Согласно протоколу

Бокал вина сейчас становится все более популярным как отдельный вид приема. Обычно его устраивают на открытии выставок и кинофестивалей, перед выступлением артистов и проведением прочих международных культурных мероприятий. Организация такого приема аналогична упомянутому выше, однако само мероприятие, в зависимости от повода, может быть сдвинуто на более позднее время.

В международной протокольной практике принято считать, что дневные приемы менее торжественны, чем вечерние, наиболее распространенной формой которых являются «Коктейли» и «Фуршеты». Именно в таком формате, как правило, отмечаются официальные даты и национальные праздники.

Коктейль начинается в промежутке между 17 и 18 часами и длится примерно полтора-два часа. Во время его проведения разносят прохладительные и алкогольные напитки, а также холодные закуски в виде канапе (небольших бутербродов). Возможна и подача горячих блюд.

Фуршет проводится в те же часы, что и коктейль, однако на фуршетном приеме могут накрываться столы с закусками, включая горячие. Гости сами подходят к столам, набирают закуски и отходят, давая возможность подойти к столу другим. В современной практике предусматривается все, чтобы даже в стесненных условиях гость не испытывал затруднений. Так, например, используется пристегиваемый к тарелке зажим кронштейн для винного бокала. Поскольку рассадка гостей не предусмотрена (хозяева и гости во время таких мероприятий стоят), в приглашениях вместо протокольной французской аббревиатуры R.S.V.P. (répondez s’il vous plaît – «пожалуйста, ответьте») чаще всего стоит английское regrets only («только извинения») – просьба сообщить только в случае отказа. Если прием устраивается по случаю национального праздника, то возможны организация небольшого концерта или показ фильма. Торжественность коктейля или фуршета может быть подчеркнута и указанием в приглашении формы одежды.

Обед-буфет – одна из наиболее демократичных форм вечернего дипломатического приема, мероприятие, достаточно часто практикуемое в настоящее время. Как и на фуршетах, сервируются столы с закусками и горячими блюдами, отдельно устраивается буфет, где не только раздают напитки, но и находится мастер по приготовлению изысканных коктейлей. Гости берут закуски и напитки и свободно рассаживаются за небольшими столиками. Такого рода приемы принято проводить после концерта или просмотра фильма.

Обед – считается наиболее торжественным и почетным видом приема, поэтому в приглашениях иногда может быть указана специальная форма одежды: смокинг или фрак для мужчин и вечернее платье для женщин. Обычно он начинается в 19–20 часов, но не позже 21 часа. Иногда его проводят и раньше. Меню обеда включает в себя две-три холодные закуски, первое блюдо, горячее рыбное или мясное блюдо, а также десерт. Обед может длиться дольше, чем фуршет или коктейль. Он подходит к концу тогда, когда присутствующие, выйдя из-за стола, проходят в гостиную, где подаются кофе или чай, а также коньяк.

Уж ин – относительно редкий вид приема. На него приглашаются в 21 час или позже. От обеда ужин отличается только временем начала.

В особо торжественных случаях, например, в связи с пребыванием делегаций самого высокого уровня, устраиваются подряд два приема: сразу после обеда в узком составе проводится прием типа коктейль или фуршет с приглашением более широкого круга участников.

Чай устраивается для женщин, время проведения – между 16 и 18 часами. Хозяйкой церемонии выступает, как правило, супруга высокопоставленного дипломата. Для чая накрывается один или несколько столов, подаются конфеты, печенье, фрукты, шампанское и десертное вино. Не исключаются и небольшие бутерброды – канапе.

Составляя список приглашаемых , надо прежде всего отметить в нем тех лиц, которым следует оказывать особые знаки внимания, и отвести им соответствующие места за столом. Готовятся два списка в порядке протокольного старшинства: один для мужчин, другой для женщин.

Приглашения, адресованные персонально, следует рассылать как минимум за неделю до приема по почте либо с курьером. Если гость (гостья) приглашается с супругой (с супругом), то это обязательно указывается в приглашении. Бланки приглашений печатаются типографским способом на бумаге высокого качества, а от руки или на компьютере вписывается фамилия приглашенного (его должность указывается на конверте), сообщается вид приема, день, час и место проведения. При организации приемов, предусматривающих рассадку, заранее следует выяснить, сможет ли гость принять приглашение. В этом случае в правом нижнем углу бланка ставят буквы R.S.V.P. и указывают номер телефона или адрес электронной почты. В случае участия в приеме высокого гостя, присутствие которого было заранее согласовано, буквы зачеркивают, а вместо них пишут p. m., что означает pour mémoire («для памяти»). Иногда в приглашении после R.S.V.P. добавляется приписка regrets only.