Елена Антоненко: Язык запахов

Еще одним чудом стали ароматизированные фонтаны, в воду которых добавлялись эфирные масла. Достаточно было постоять немного около воды и подождать, пока брызги осядут на коже, и можно было надолго унести с собой восхитительную ауру ароматной радуги.

Итак, если Древний Восток создал плодотворную почву и заложил семя искусства ароматики, то эпоха Античности стала настоящим ее расцветом. Какие же плоды принесла следующая историческая эпоха — Средневековье?

Если вести речь о развитии, то в таком случае предполагается качественное позитивное улучшение. Развитие человеческой цивилизации разделено на эпохи, при этом подразумевается, что каждая следующая отличается от предыдущей развитием религии, культуры, науки и геополитической картиной мира. Если представить историю развития человеческой цивилизации (рассматривая аспект развития гигиены, искусства парфюмерии и медицины) как тропинку, по которой мы идем, то можно смело сказать, что в эпоху Средневековья был сделан шаг назад.

Патрик Зюскинд, известный своим гениальным произведением «Парфюмер», воспроизводит картину жизни одного из средневековых городов, описывая мелкие детали быта: «Улицы провоняли дерьмом, задние дворы воняли мочой, лестничные клетки воняли гниющим деревом и крысиным пометом, кухни — порченым углем и бараньим жиром; непроветриваемые комнаты воняли затхлой пылью, спальни — жирными простынями, сырыми пружинными матрасами и едким сладковатым запахом ночных горшков. Из каминов воняло серой, из кожевенных мастерских воняло едкой щелочью, из боен воняла свернувшаяся кровь. Люди воняли потом и нестиранной одеждой, изо рта воняло гнилыми зубами, из их животов — луковым супом, а от тел, если они уже не были достаточно молоды, старым сыром, и кислым молоком, и онкологическими болезнями. Воняли реки, воняли площади, воняли церкви, воняло под мостами и во дворцах. Крестьянин вонял, как и священник, ученик ремесленника — как жена мастера, воняло все дворянство, и даже король вонял, как дикое животное, а королева — как старая коза, и летом, и зимой». Возможно, у читателя после этих строк создается впечатление, что Зюскинд явно сгустил краски, но запахом средневековья вполне заслуженно можно назвать вонь нечистот и смрад немытых тел.

Эпоха становления христианской религии имела свои особенности. Религиозная «руководящая верхушка» издавала указы, подходящие для того, чтобы сделать из народа стадо, которым будет легко управлять. Управлять сначала было нелегко, пришлось убивать, сжигать на кострах еретиков, но ведь все это было сделано «во благо святой идеи». Когда христианская религия начала провозглашать некую прелестную загробную райскую жизнь, то многие поняли, что ад в то время был как раз на грешной земле. Результатом этого стали неконтролируемые волны самоубийств, после чего церковь запретила хоронить тех, кто умер вследствие суицида.

Еще одним примером искусственных церковных законов, которые, слава богу, не дошли до наших дней, является запрет на купание. В XI веке был издан указ, в котором запрещалось купаться по воскресеньям, нельзя было даже мыть лицо. Хотя к тому времени в христианской Европе и так уже мало кто мылся. Безусловно, всему есть свои причины. Европа эпохи Средневековья была сплошной клоакой. Города представляли собой среду обитания большого количества народа, при этом канализация отсутствовала, ее заменили канавы на улицах, по которым стекали помои. В таких городах, как Лондон и Париж, все нечистоты стекали в Темзу и Сену. Нетрудно представить, как пахли эти реки и какой «аромат» они разносили на десятки километров. Это великое зловоние имело очень тяжелые последствия — холеру и дизентерию. Медицина была в упадке, доктора выдвигали ошибочные доводы по поводу происхождения и лечения болезней, стали запрещать мыться, пугать тем, что вонючие испарения воды носят убийственный характер, что именно они заражают неизлечимыми заболеваниями. Люди боялись воды, ведь мыться якобы было опасно для жизни, в моду вошли шляпы с широкими полями для защиты головы в случае прискорбной вероятности того, что нечистоты могут быть вылиты прямо на голову с окна верхнего этажа. Гигиеническая традиция постепенно сменилась полной адаптацией народа Европы к смраду нечистот и немытого тела.

Долго задерживаться в эпохе Средневековья мы не станем, дабы не пропахнуть «ароматами» этого времени, и поэтому перенесемся в эпохи Ренессанса и Барокко.