Василий Галин: Капитал Российской империи. Практика политической экономии

Урожай основных хлебов на душу населения, за вычетом на посев, в Европейской России без и с учетом экспорта 4 главных хлебов, пуд/чел.[52] Составлено на основании: Экспорт 4-х главнейших хлебов в пудах с 1893 по 1913 гг.: Материалы к пересмотру торгового договора с Германией. Вып. V. Россия. Привоз, вывоз и направление вывоза главнейших сельскохозяйственных продуктов за 1884–1910 гг. Пг., 1915. (Материалы научных чтений памяти В. И. Бовыкина. Москва, МГУ им. Ломоносова, 20.01.1999. – М.: (РОССПЭН), 1999. С. 199); Урожай на душу населения: Обухов В. М. Движение урожаев зерновых культур в Европейской России в период 1883–1915 гг. – М., 1927. URL: http://istmat.info/node/21586; Расход зерна на посев в 1913 г. принимался из 13,4 % общего сбора. Источник: Сбор и потребление четырех главных хлебов в России и иностранных государствах в 1913 г. (в тыс. пудов) сост. Д. М. Анфимовым (по ист.: Сборник статистико-экономических сведений по сельскому хозяйству России и иностранных государств. Пг., 1917. Разд. II, VII. (Россия 1913…)); Экспорт зерновых в рублях: Сборник сведений по истории и статистике внешней торговли России (под ред. В. И.Покровского). Т.I. СПб., 1902. С.188–191. (Бородкин Л.И… URL: http://www.hist.msu. ru/Dynamics/10_ftr.htm) и Экспорт основных зерновых: Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона (Россия, ее настоящее и прошедшее (1900 г.)) URL: http://dlib.rsl.ru/viewer/01003556715#?page=380 (Урожаи на душу Европ. Россия… Лист 3)

Для того чтобы более наглядно представлять себе уровень пищевого потребления, необходимо учесть, что доля 4 главных хлебов в экспорте всех хлебов составляла в среднем 80–90 %. Кроме этого, из общего урожая необходимо вычесть расходы зерна на корм скоту и на производство спирта [53] Казенные винные регалии накануне Первой мировой занимали первую строку государственного бюджета России давая в 1912 г. 27 % его доходов, что было сопоставимо с доходом бюджета от всех прямых и косвенных налогов вместе взятых. . Всего по нормам Министерства продовольствия на корм скоту тратилось 6,5–7,5 пудов зерна на душу населения [54] Нормы для расчетов потребления на фураж 6,5–7,5 пудов на душу населения установлены Статистико-экономическим отделением Министерства продовольствия, сентябрь 1917 г. Лосицкий А. Е. (ред.) Урожай хлебов в России в 1917 г. М., 1918. С. 26, 78–79. (Нефедов С…) . В СССР в 1925/29 гг. эта норма составляла 9,4 пудов зерна и 1,0 пудов картофеля в пересчете на зерно [55] Нормы ЦСУ СССР в 1925/26–1928/29 гг. (Нефедов С. А. Аграрные и демографические итоги русской революции. Екатеринбург, 2009. С. 114. ( Нефедов С…)) .

От голодной смерти Россию спасал картофель, но даже с его учетом чистый урожай на душу населения в 1891 г. был ниже прожиточного минимума и составлял 14,7 пуд./чел. [56] Пуд картофеля принимался эквивалентным ¼ пуда зернового хлеба. , [57] Дмитриев В. К. Критические исследования о потреблении алкоголя в России. М.: SPSL, Русская панорама 2001. С. 192.

График наглядно демонстрирует ставшей крылатой фразу министра финансов И. Вышнеградского (1880–1892 гг.): «Недоедим, а вывезем ». Эта практика вошла в историю под названием «голодный экспорт »[58] Экономическая история. 1999…, с. 180. . Министр земледелия тех лет А. Наумов писал: «Россия фактически не вылезает из состояния голода, то в одной губернии, то в другой »[59] Бушков А. А. Россия, которой не было. М.: ОЛМА-ПРЕСС; СПб.: Нева; Красноярск: Бонус, 1997. С. 501. . Министр иностранных дел России В. Ламзодф: «От просящих хлеба нет прохода. Окружают всюду толпой. Картина душераздирающая. На почве голода тиф и цинга». Известный публицист начала века М. Меньшиков приходил к печальным выводам: «Народ наш хронически недоедает и клонится к вырождению… » [60] Меньшиков М … .

Наиболее масштабным в современной истории стал голод 1891 г., увенчавший целую череду голодных лет. Голод 1891–1892 гг. охватил более 40 млн человек. В историю вошел так же самарский голод 1897–1898 гг. «В 1905 г. в Петербурге ожидали неурожая в 138 уездах 21 губернии и опасались, что число пострадавших может дойти до 18 млн» [61] Милюков П.Н …, с. 493–494. . Официально установленный «физиологический минимум» равнялся 12 пудам хлеба с картофелем в год на человека. В 1906 г. этот уровень потребления был зарегистрирован в 235 уездах с населением 44,4 млн человек [62] Кара-Мурза С …, с. 197. . В 1911 г., когда почти половина всего товарного хлеба шла на экспорт, вновь разразился голод, охвативший до 30 млн крестьян и правительство опять оказывало помощь голодающим» [63] Онищук С. В. Исторические типы общественного воспроизводства (политэкономия мирового исторического процесса). Восток. 1995, 1, 2, 4. .