Газета "Своими Именами" (запрещенная Дуэль): Газета "Своими Именами" №7 от 05.10.2010

Проживание в Германии множества говорящих по-русски людей - иммигрантов из стран СНГ и немцев-переселенцев - а, по неофициальным данным, их число достигает трех миллионов - наложило заметный отпечаток на такую сторону немецкой жизни, как еда. Это касается и ресторанов, и продуктов, продающихся в магазинах. Русские реалии незаметно внедрились в немецкую гастрономическую жизнь. И не только различные сорта российской водки, продающиеся по всему миру, но и сами продукты. К примеру, практически во всех крупных супермаркетах давно продается кефир. Точно такой, каким он был в советские времена в стеклянных бутылках, только в пластиковых баночках с надписью «Kefir». Германия, наверное, единственная из западных стран, в которой широко используется сметана. Правда, называется она здесь «кислые сливки». Наконец, очень распространены соленые огурцы, которые действительно соленые, а не маринованные, как в остальной Европе.

«Русское присутствие» выражается также в росте числа русских ресторанов, но, главное, - русских супермаркетов. К примеру, супермаркет «Столичный» в восточном Берлине. Здесь можно купить не только красную икру, воблу, различные соленья, колбасы и конфеты из России, но и живую рыбу, которой в немецких магазинах не найдешь: осетров и стерлядь разводят в специальных хозяйствах. Причем стоит эта рыба значительно дешевле, чем в Москве. Неудивительно, что немецких покупателей теперь в «Столичном» почти столько же, сколько русскоговорящих. Многие продукты производятся в самой Германии, как правило, на предприятиях, созданных немцами-переселенцами. «Русский магазин» есть в каждом городе ФРГ с населением от 50 тысяч. Так, в Бонне недавно открылся второй русский супермаркет Mix Markt. «Наши покупатели говорят, что лучше бы мы назвали магазин «Ностальгией», ведь здесь все такое родное», - цитирует «Немецкая волна» владельца двух «русских супермаркетов» в Бонне Вилли Реймера.

Вокруг супермаркета Mix Markt в боннском районе Танненбуш образовался «островок» русской жизни. Даже вывески здесь на русском языке - магазин «Продукты», «Парикмахерская», «Видеотека», «Шашлычная». И только номерные знаки автомобилей выдают немецкое происхождение. По ним видно, что люди приезжают со всей округи - из Ахена, Кельна, Дюссельдорфа, Дортмунда. Желание купить «русские продукты» заставляет преодолевать расстояние до сотни километров. Почти на всех товарах двуязычные этикетки, но ассортимент и вкус вполне русские - в «деревенской колбасе» и пельменях чеснока не пожалели, сыр не голландский, а пошехонский, селедка дальневосточная, икра красная и баклажанная. Из сладостей - зефир в шоколаде, халва, конфеты «Мишка косолапый» и «Белочка». Среди напитков - квас, лимонад «Буратино», клюквенный морс и «Советское шампанское».

«Ностальгические товары» для выходцев из республик бывшего СССР идут в Германии «на ура». Торговая марка «Монолит» за 12 лет существования заняла на немецком рынке прочные позиции. Самыми находчивыми 12 лет назад оказались выходцы из бывшего немецкого села Розовка в Казахстане - Артур Штайнхауэр и Александр Вагнер. Они стояли у истоков создания сети магазинов Mix Markt в Германии. Сеть только фирменных магазинов «Монолит» - это более восьмидесяти супермаркетов Mix Markt. Но кроме того, «Монолит» является поставщиком товаров для нескольких сот других «русских магазинов» по всей Германии. Каждый филиал - это огромный склад. В сфере торговли русскими товарами «Монолит» считает себя «номером один» не только в Германии, но и в Европе. В самой ФРГ его деятельность разрослась по всем географическим направлениям. Пять филиалов фирмы так и называются - Север, Юг, Запад, Восток и Центр. А есть еще и Monolith-международный. Годовой оборот составляет 120 млн. евро. В ассортименте более двух тысяч наименований товаров.

«Многие покупают то, что привыкли есть на старой родине. Если человек привык к гречневой каше или к сырку «Дружба», то естественно, он будет покупать эти продукты и в Германии, в русских магазинах» , - уверен Александр Вагнер. Есть, по его словам, в ассортименте продукты, которые пользуются высоким спросом в любое время, независимо от кризиса - это селедка, гречка, сгущенное молоко, пельмени, русские сладости. В боннском магазине хитом продаж стали соленья, особым спросом пользуются малосольные огурчики. «Пельмени покупают все чаще», - говорит Александр Вагнер. Если вначале русские магазины торговали преимущественно пельменями ручной лепки, то сейчас ввиду возросшего спроса пришлось закупить производственные линии китайского производства. Теперь пельмени, вареники или беляши можно выпускать в любом количестве.