Джозеф Меркола - Клетка «на диете»

Выражаясь доступно, теория, предложенная в моей книге, заключается в том, что каждодневные пищевые предпочтения оказывают большое влияние на состояние митохондрий. Если вы будете есть продукты, полезные для митохондрий, содержащийся в них генетический материал не подвергнется никаким нарушениям, цепная реакция не будет запущена, и вы сохраните свое здоровье.

Еще одной причиной, по которой я взялся написать эту книгу, стало большое число умерших от рака друзей и коллег, в их числе Джерри Бэрнетти. Без преувеличения: Джерри был гением. Он был одним из ведущих мировых экспертов в сфере регенеративного фермерства. У меня была счастливая возможность несколько лет назад брать у него интервью для ряда интернет-сайтов.

Фильм «Виноваты звезды», душераздирающая романтическая драма о двух больных раком подростках, которые встречаются и влюбляются несмотря на то, что им суждено скоро умереть, вдохновил меня и стал одним из любимых. Если вы еще не смотрели его или не читали книгу, по которой он снят, обязательно сделайте это.

Я верю, как и все, с кем я разговаривал, готовя эту книгу к публикации: трагических сценариев, подобных ранней смерти Джерри и тому, что мы видим в фильме, можно избежать. Ведь более чем в 90 % случаев рак можно предупредить или излечить.Я просто обязан был принять меры, чтобы спасти от страшного диагноза такое большое количество талантливых и любимых мной людей.

Посмотрев киноленту и прочитав книгу Трэвиса, я отправился в Национальную медицинскую библиотеку за новейшими исследованиями, которые потом привели меня к сотням статей о важной роли митохондрий и факторах улучшения их функционирования. Я смог разобраться в этой теме, общаясь со многими авторитетными специалистами в этой области.

Хочу особенно выделить Мириам Каламиан, Ed.M., M.S., C.N.S., консультанта по питанию, педагога, автора книг о применении кетогенной терапии на онкологических больных. Мириам часто выручает советами доктора Томаса Сейфрида, одним из первых использовавшего митохондриальную метаболическую терапию для лечения рака. Она помогала и помогает сотням пациентов перейти на предложенный мной режим питания, а также предоставила полезную информацию, с которой вам предстоит ознакомиться. Эта книга – как большой пазл, сложенный из частичек информации, и собрать этот пазл мне помогла Мириам.

Цель книги – предоставить четкое, простое и рациональное объяснение, подкрепленное научными доводами, которое поможет вам понять, как функционирует организм на биологическом и молекулярном уровнях. Я расскажу вам, чем питаться, какие практические стратегии соблюдать и как отслеживать собственные успехи на пути к оздоровлению митохондрий.Эту программу я назвал митохондриальной метаболической терапией, или сокращенно ММТ.

Короче говоря, ММТ – это система питания, которая перестроит обмен веществ и заменит основное топливо для вашего организма с глюкозы на жиры. Таким образом оптимизируется функция митохондрий, и их ДНК станет более защищенной от повреждений, способствующих появлению заболеваний.

Митохондриальная метаболическая терапия – это не просто режим питания, здесь важно, ЧТО вы едите и КОГДА, так как регулярное голодание помогает улучшить работу митохондрий и легче перестроить организм на сжигание жиров вместо глюкозы (не бойтесь, голодать мы будем только по ночам).

В основе ММТ высокожировая низкоуглеводная умеренно белковая диета, которая строится на потреблении высококачественных продуктов. Это вам не типичная американская диета, знаменитая большой долей очищенного зерна, сахаров и низкокачественных жиров. Вы увидите сами, что еда в основе ММТ очень вкусная, даже изысканная. Она насыщает организм и наполняет его энергией. А когда вы окончательно перейдете к ММТ, то освободитесь от чувства голода, тяги поесть и состояния лишения – верных спутников большинства режимов питания и лжедиет.

ММТ разработана для тех, кто страдает от одного или нескольких серьезных заболеваний, включая онкологию, диабет второго типа, нейродегенеративные болезни (болезнь Альцгеймера) и другие формы деменции, а также ожирение. Подходит терапия и тем людям, кто желает оптимизировать свое здоровье и замедлить процессы старения.

У ММТ нет строгих рамок. Выбор – это всегда прекрасно. Возможно, на данный момент вы не относите себя ни к категории хронически больных людей, ни к сторонникам здорового образа жизни. Но когда у вас возникнет желание позаботиться о своем здоровье, в ваших руках уже будет мощное оружие против множества проблем. Это дорогого стоит.