Святослав Милованов - Мифы современной медицины

Для многих клинических случаев стволовые клетки не нужны. Прекрасно помогает обычное переливание крови или трансплантация тканей – например, кожи. Врачей практиков это привело к идее – использовать клетки фибробласты, которые составляют нашу кожу для того, чтобы исправлять дефекты, связанные с внешностью. Например, послеоперационные шрамы, рубцы, ожоги. Часто из-за послеоперационных рубцов, которые остаются, ожогов человек может себя дискомфортно чувствовать.

Была разработана технология, когда собственные фибробласты человека культивировались в лаборатории и потом трансплантировались в те места, которые нуждались в улучшении. Свежие клетки активно секретировали коллаген, а коллаген дает упругость и эластичность нашей коже. В настоящее время с 2011 года Федеральной службой по надзору в сфере здравоохранения выдано разрешение ФС № 2011/002 на лечение стволовыми клетками возрастных изменений кожи лица, раневого дефекта кожи, трофической язвы, аллопеции, атрофического поражения кожи, ожогов и диабетической стопы.

В последние годы были достигнуты удивительные результаты в изучении стволовых клеток кишечника. Так, нидерландский ученый Ганс Клеверс опубликовал фантастические работы, в которых показал, что стволовая клетка кишечника может быть культивирована вне организма и может быть использована в большом количестве практических вещей. Например, она может быть специализирована и внедрена в ту или иную ткань кишечника и использоваться для трансплантации.

Вообще стволовые клетки взрослого организма пока не так активно используются, как хотелось бы врачам и ученым, хотя крайне привлекает их доступность: они не нуждаются в особо сложных манипуляциях, их можно взять у каждого человека и трансплантировать обратно. В основном это: кроветворные клетки, фибробласты, клетки, выделенные из жировой ткани. Но пока применение стволовых клеток достаточно ограниченно. Почему?

Как правило, в медицине от науки до практики проходят не годы, а десятилетия. В настоящее время ученые пока не нашли способы абсолютно точно направлять развитие стволовых клеток в нужное им русло, и поскольку стволовые клетки – это пул активно делящихся клеток, то это и повышение рисков по онкологическим заболеваниям. Как только врачам удастся абсолютно точно направлять развитие стволовых клеток в заданном направлении в каждом конкретном случае, стволовые клетки найдут свое очень широкое поле деятельности. А пока исследования, исследования, исследования…

Питание касается абсолютно каждого человека, не важно, специалист ты в этой области или нет. Уж о питании-то все знают абсолютно всё! Огромный интерес к этой теме порождает огромное количество всевозможных мифов, заблуждений и откровенной лжи, которые постоянно появляются в интернете, журналах, на страничках известных личностей, способных влиять на умы множества людей. Итак, давайте разберем основные из этих мифов.

Сначала давайте определимся с терминами. «Сахаром» или «сахарами» часто называют все «простые» короткоцепочечные углеводы. К углеводам относится целый ряд веществ.

Моносахариды – это простые углеводы, которые не расщепляются при гидролизе, наиболее важными из них являются гексозы: глюкоза, фруктоза и галактоза. Если представить себе углеводы в виде конструктора из кубиков, то моносахариды – это самые маленькие кубики конструктора.

Олигосахариды – это углеводы, которые состоят из 2–10 остатков моносахаридов. Самые важные для нас дисахариды: сахароза, мальтоза и лактоза. Дисахариды – это 2 кубика вместе, а другие олигосахариды – до 10 кубиков вместе.

Именно моно и дисахариды и называют «сахарами»,поскольку они обладают сладким вкусом. В природе в свободном виде наиболее распространена D-глюкоза (виноградный сахар или декстроза, С 6Н 12О 6).

Если мы вспомним древних людей, то самым сладким лакомством для них были фрукты, дикие, и поэтому гораздо менее сладкие, чем мы едим сейчас, сладкие корешки и растения, и мед, который удавалось найти не так часто.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.