Александр Мовсесян - Целевое питание для нормализации показателей здоровья

Несмотря на то, что специальность «восстановительная медицина» то вводится, то исключается из номенклатуры медицинских специальностей, в научном плане это очень важное и емкое направление, объединяющее как комплекс профилактических, так и реабилитационных мероприятий. Таким образом, очередной особенностью восстановительной медицины является ее интегральный характер.

Нельзя исключать, что отказ от специальности «восстановительная медицина» может быть обусловлен использованием в ее арсенале методов гомеопатии, признанных официальной наукой лженаучными, различных методов народной медицины, скептически воспринимаемых медицинским сообществом, применением методов с недоказанной эффективностью и т. д. И тем не менее, нельзя не отметить, что это открытое, с высоким потенциалом развития направление, использующее новейшие достижения в различных областях науки и аккумулирующее лучшие практики восточной и западной медицины. Кстати, в арсенале методов восстановительной значимое место занимают модернизированные методы традиционной восточной медицины, базирующиеся на учениях о конституциональных типах человека. В современной интерпретации они пересекаются с известными европейскими классификациями, построенными на основе исследования вегетативной нервной системы. Следовательно, еще одной особенностью восстановительной медицины является именно ее неисчерпаемый потенциал развития и высокая степень открытости для применения новейших достижений науки, в том числе достижений как западной, так и восточной медицины.

Нельзя не отметить безболезненный и неинвазивный характер большинства методов восстановительной медицины, что обуславливает позитивное восприятие их пациентами. А если еще учесть практически полное отсутствие побочных эффектов при их использовании, то становится еще более объяснимым их столь позитивное восприятие.

Однако важно отметить, что далеко не все направления восстановительной медицины достаточно хорошо изучены и проработаны. Так, целенаправленное питание хоть и упоминается в качестве атрибута восстановительной медицины, однако практически оно не получило до настоящего времени должного применения как вследствие недостаточной изученности его влияния на показатели здоровья, так и в результате множества противоречивых исследований по данной тематике.

Последние достижения биохимии, молекулярной биологии, нутрицевтики выявили четкую корреляцию между составом принимаемой пищи, содержащихся в ней микронутриентов, витаминов, биологически активных веществ и состоянием здоровья человека. Многочисленными исследованиями доказано, что употребляемые продукты питания могут как способствовать сохранению здоровья и уменьшению риска возникновения опасных заболеваний, так и наоборот способствовать ухудшению здоровья и повышению риска возникновения этих заболеваний. Однако несмотря на даже интуитивную очевидность данного факта, у некоторых людей все еще остается определенный скептицизм, обусловленный как разнообразием противоречивых рекомендаций по питанию (диета Монтиньяка, Аткинса, Лонго, кето-диета 1 1 Меркола, Джозеф. Кето-диета: революционная система питания, которая поможет похудеть и «научит» ваш организм превращать жиры в энергию / Джозеф Меркола; [пер. с англ. Л. Мироновой]. – 2-е изд. – Москва: Эксмо, 2020. – 400 с. – (Открытия века: новейшие исследования человеческого организма во благо здоровья). , палеодиета, средиземноморская диета, веганство, голодание, сыроедение и т. д.), так и постоянно обновляющимися и измененными советами (или табу) по полезности употребления тех или иных продуктов. Это касается, например, яиц, молока, меда, пасленовых, бобовых, белого мяса, ржаного хлеба, кокосового масла, лектинов, полиненасыщенных и насыщенных жиров и т. д. Если еще добавить многочисленных гуру, безапелляционно проповедующих единственно правильное питание, цитируя при этом какое-либо «американское исследование», а также учитывая, что за последние пятьдесят лет почти каждый употребляемый продукт каким-либо экспертом объявлялся исключительно вредным, то этот скептицизм в какой-то степени можно понять. Более того, ни одна область медицины не отличается такой степенью невозможности достижения консенсуса, как это наблюдается в диетологии – особенно в части утверждения полезности или вредности тех или иных компонентов пищи.