Александр Зимин - Лекарственные травы в Библии

Представители рода произрастают в Средиземноморье, Малой, Средней и Центральной Азии; на территории России – в средней и южной полосе европейской части России, на Кавказе, юге Западной Сибири. Растёт в степях, на сухих холмах, каменистых склонах. Засухоустойчив. В культуре предпочитает хорошо освещённые участки с рыхлыми почвами

Растение используется при лечении бронхиальной астмы и заболеваний верхних дыхательных путей [76]. Верхушки цветущих побегов иссопа лекарственного применяются в гомеопатии многих стран мира (Румыния, Франция, Португалия, Швеция и др.). Болгарская медицина траву иссопа лекарственного использует при воспалительных процессах органов дыхания (хронических бронхитах и воспалительных изменениях верхних дыхательных путей). В немецкой медицине сироп с иссопом рекомендуется в качестве отхаркивающего средства.

Эфирное масло иссопа находит широкое применение для ароматизации парфюмерных изделий. Ароматическая вода иссопа лекарственного рекомендуется для ухода за кожей тела, слизистыми носа, полости рта. Она также применяется в ароматерапии (в аромалампах), горячих ингаляциях и ваннах. При применении необходимо убедиться в отсутствии аллергических реакций на эфирное масло иссопа.

Важно отметить, что иссоп не обладает токсичностью. Во многих исследованиях показана и доказана его безопасность для применения и отсутствие гепатотоксичности этого растения [90].

В кулинарии нашей страны иссоп как пряность мало известен, но во Франции, Италии, Испании используется очень широко. Молодые побеги с листьями и цветками иссопа в свежем или сушеном виде используют для ароматизации первых, вторых (мясных и рыбных) блюд и холодных закусок, а также блюд из картофеля, бобовых, особенно фасоли, при засолке огурцов и томатов. Эфирное масло и сухая трава иссопа находят широкое применение для ароматизации напитков, входит в состав ликера «Шартрез» вместе с дягилем. Иссоп занимает важное место в диетическом питании. Он используется при приготовлении жареной телятины, свинины, рагу, зраз из говядины, которым придает терпкий пряный вкус, добавляется в фаршированные яйца и колбасы. Иссоп улучшает вкус салатов из свежих огурцов и помидоров. Мелконарезанный свежий иссоп смешивают с сыром для пикантного вкуса и приятного аромата.

(лат. Cercis siliquastrum)

От Матфея 27:5

«И, бросив сребренники в храме, он вышел, пошел и удавился»

Иудино дерево – кустарник, вид рода Багрянник (Cercis) семейства Бобовые (Fabaceae) [32]. Историки и археологи сомневаются в том, что именно на этом дереве повесился Иуда [62]. Однако почки этого невероятно красивого во время цветения растения употребляются в кулинарии для приготовления острых приправ [137].

Естественный ареал вида охватывает Средиземноморье, Ближний (без Африканской части) и Средний Восток, растёт на Черноморском побережье Крыма (в районе Ялты, Алушты) и Северного Кавказа (от Геленджика до Адлерского района Сочи), а так же в Закавказье [33, 21].

(лат. Calotropis procera)

Второзаконие 32:32

«Ибо виноград их от виноградной лозы Содомской и с полей Гоморрских; ягоды их ягоды ядовитые, грозди их горькие»

Содомское яблоко – это растение семейства Кутровые, вид рода Калотропис. Произрастает в диком виде в пустынных и полупустынных районах Северной и Тропической Африки, Западной и Южной Азии и Индонезии.

В этом Библейском отрывке указывается на ядовитые свойства этого растения. Плоды круглые и зелёные, состоящие из двух вскрывающихся по брюшным швам листовок. Они содержат клейкий ядовитый латекс. Однако почти всегда ядовитые вещества являются перспективными для создания новых лекарственных средств, что находит подтверждение во внушительном количестве работ по лекарственным свойствам калотрописа высокого [46, 84, 93, 108].

(лат. Capparis spinosa)

Еккл.12:5.

«И высоты будут им страшны, и на дороге ужасы; и зацветет миндаль, и отяжелеет кузнечик, и рассыплется каперс. Ибо отходит человек в вечный дом свой, и готовы окружить его по улице плакальщицы»

Каперсы – это съедобные части колючего кустарника, известного как каперсник. Растет в южных странах [136].

В кулинарных целях маринуют нераспустившиеся цветочные бутоны, в которых содержатся белки, масло, витамины. Дикорастущие каперсы используют в Европе, Северной Африке, Северной Америке, Индии и в Дагестане.