Майкл Мосли - Мой ответ - нет, диабет

С перцем и маслинами — 170 калорий

Мелко нарежьте 2 красных перца. Смешайте с горстью мелко нарезанных маслин. Добавьте щепотку перца чили, высыпьте на куриную грудку, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке.

С базиликом и кедровыми орехами — 220 калорий

Положите в кухонный комбайн горсть листьев базилика, 1 ст. л. кедровых орехов, 1 ст. л. тертого пармезана, соль, перец, сбрызните оливковым маслом и тщательно размельчите. Обмажьте полученной смесью куриную грудку и запекайте в духовке.

Со шпинатом и рикоттой — 230 калорий

Перемешайте в миске 2 ст. л. рикотты с горстью мелко нарезанных листьев шпината и 1 ст. л. кедровых орехов. Сделайте несколько надрезов на куриной грудке и заполните их приготовленной смесью. Сбрызните оливковым маслом, приправьте и запекайте в духовке.

Три варианта приготовления стейка из лосося Лосось с зеленым луком под соевым соусом —240 калорий

Приготовьте маринад из сока 1 лимона, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. устричного соуса, 1 ч. л. тертого имбиря и 1 ч. л. нарезанного зеленого лука.

Маринуйте стейк лосося не менее часа (лучше оставить на ночь). Обжаривайте на сковороде.

Лосось с лаймом и кориандром — 200 калорий

Истолките в ступке горсть листьев кинзы с соком лайма, а затем смешайте с половиной ч. л. молотого тмина и щепоткой перца чили. Обмажьте смесью лосось и обжаривайте на сковороде или запекайте в духовке.

Лосось под кунжутной корочкой — 250 калорий

Смешайте 1 ст. л. кунжута, щепотку кайенского перца и 1 ст. л. лимонного сока. Обмажьте стейк кунжутной смесью, положите на гриль и держите до готовности, переворачивая по мере необходимости.

Три способа разнообразить баранину

Баранина с мятой — 170 калорий

Истолките в ступке горсть листьев мяты с 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. бальзамического уксуса. Подавайте с приготовленной на гриле бараньей отбивной.

Баранина с горчицей — 180 калорий

Раздавите зубчик чеснока и перемешайте с 2 ч. л. дижонской горчицы и горстью мелко нарезанных листьев розмарина. Обмажьте смесью баранью отбивную перед приготовлением.

Баранина под ореховой корочкой — 220 калорий

Раздробите горсть орехов пекан и смешайте с 2 ч. л. пасты лемонграсс. Добавьте горсть рубленого тимьяна и петрушки. Полученной смесью обмажьте мясо перед приготовлением.

Три блюда из цукини

Цукини — 20 калорий

Порция рассчитана на 1 человека. Нарежьте один цукини овощерезкой. Нагрейте немного оливкового масла в сковороде и тушите цукини 2–3 минуты до мягкости. Приправьте щепоткой соли и черного перца. Подавайте с одним из следующих вариантов:

Болоньезе — 260 калорий

Рассчитано на 4 порции. Нагрейте немного оливкового масла в большой кастрюле, добавьте 1 ч. л. итальянских трав, нарезанный красный репчатый лук, нарезанные кубиками сельдерей и морковь. Пассеруйте в течение 10 минут. Добавьте 400 г постного говяжьего фарша, обжаривайте до появления коричневого цвета. Добавьте 400 г тушеных помидоров, 1 ст. л. томатной пасты и 1 ст. л. вустерширского соуса, посолите и поперчите. Доведите до кипения, хорошо перемешайте, а затем накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 1–1,5 часа.

Лосось и крем-фреш — 330 калорий

Смешайте 2–3 ст. л. крем-фреша, 50 г вареного размятого лосося и 2 ст. л. замороженного вареного гороха. Разогрейте в кастрюле.

Арабьята — 150 калорий

Рассчитано на 3 порции. Нагрейте немного оливкового масла в глубокой сковороде, добавьте по 1 ч. л. сушеного орегано и тимьяна, нарезанный зубчик чеснока, 1–2 ст. л. размельченного свежего перца и горсть нарезанных листьев базилика. Обжаривайте в течение нескольких минут. Добавьте 400 г тушеных помидоров и 1 ст. л. томатной пасты, затем тушите без крышки около 8 минут. Убавьте огонь и тушите еще нескольких минут, периодически помешивая. Добавьте 1 ст. л. бальзамического уксуса, щепотку соли и черного перца, а затем горсть порванных листьев базилика.

Три способа вкусно приготовить цветную капусту

«Рис» из цветной капусты — 30 калорий

Цветную капусту разберите руками на небольшие соцветия и размельчите в блендере на частицы размером с рисовое зернышко. Положите полученную массу на тарелку, накройте пищевой пленкой, сделайте несколько проколов и поставьте в микроволновую печь на 7 минут или запекайте в духовке на среднем огне в течение 10–15 минут. Затем добавьте нарезанную свежую кинзу или обжаренные семена тмина по своему усмотрению. Подавайте со следующими блюдами: