Андрей Сазонов - Предрассудки о здоровье. Жить надо с умом и правильно

Пьяному человеку можно дать понюхать и ватку, смоченную нашатырным спиртом. Раздражающее действие, которое нашатырный спирт оказывает на слизистую оболочку носа, вызывает возбуждение сосудодвигательного и дыхательного центров коры больших полушарий головного мозга. В результате ускоряется кровоток и учащается дыхание. Если кровь быстрее циркулирует по организму, а легкие осуществляют более интенсивную «вентиляцию», то этиловый спирт распадается быстрее. К тому же легкие выводят из организма часть алкоголя в чистом, неизмененном виде. Этим обстоятельством, кстати говоря, объясняется запах алкоголя, исходящий от выпившего человека.

Но эффективнее действует нашатырный спирт, принятый внутрь с водой (ни в коем разе не вздумайте принимать его даже в минимальных количествах в чистом виде — получите ожог слизистых оболочек ротовой полости, глотки и пищевода!). Отрезвление наступает в считанные минуты.

Чашечка кофе (а то и две), выпитая следом за приемом «нашатырной воды», усилит отрезвляющий эффект нашатырного спирта. В кофе, как всем известно, содержится кофеин — вещество, обладающее психостимулирующим, бодрящим действием. Кофеин помогает пьяному человеку взбодриться, прийти в себя. Полностью трезвым одна-две выпитые чашечки кофе, может, и не сделают, но степень опьянения снизят. Речь не идет о том, что после кофе пьяному человеку можно заметно прояснится в голове.

«Сегодня я опять начал пить кофе: не думаю, конечно, что от него умнеют, как то некоторые медики утверждают, но нет сомнения, что он чрезвычайно оживляет и приводит кровь в приятное движение, весьма способствующее занятиям, в которых требуется деятельность воображения», — писал в своем дневнике поэт Вильгельм Кюхельбекер, друг и соученик Пушкина по Царскосельскому лицею. Эти слова были написаны в первой половине XIX века! Уже тогда были подмечены отрезвляющие свойства кофе. Употребленное Кюхельбекером слово «умнеют» следует понимать именно в таком контексте.

Третьим действенным отрезвляющим средством, не только не уступающим по своей эффективности двум первым, а превосходящим их, является холодный душ. Раздражающее действие холодной воды на кожные рецепторы стимулирует угнетенную алкоголем нервную систему, бодрит, освежает. Для получения желаемого эффекта следует соблюсти два условия — вода должна быть очень холодной и душ нужно принимать не менее трех минут. Организм отрезвляемого должен получить хорошую встряску, иначе толку от холодного душа не будет.

И под занавес — еще одно превосходное отрезвляющее средство, обладающее выраженными детоксикационными [14] Детоксикация — процесс разрушения и обезвреживания токсических веществ химическими, физическими или биологическими методами. свойствами…

Попробуйте угадать, о чем идет речь. Подсказка: это средство стоит весьма недорого, всего-то несколько рублей, и оно наверняка есть у вас дома (или часто бывает).

Те, кто ответил «Яйцо!», оказались правы. Да, самое обычное куриное яйцо обладает способностью обезвреживать алкоголь и некоторые другие яды (алкоголь — это ведь тоже яд, действующий на нервную систему). Только принимать яйцо внутрь нужно в сыром виде, потому что при тепловой обработке содержащиеся в нем белки денатурируются (выше мы говорили о денатурации белка) и теряют все свои свойства, за исключением питательных. А сырое яйцо — очень хорошее противоядие. Пьяному человеку достаточно выпить одно сырое яйцо (куриное, разумеется, — мы о них речь ведем), чтобы почувствовать себя лучше. Если вы любите исключительно перепелиные яйца, то для отрезвления выпивайте не меньше пяти штук, так как перепелиные яйца примерно в пять раз меньше куриных.

Курсив — мой, мозги — ваши!

Для того чтобы разобраться с тем, какое отрезвляющее средство является действенным, а какое — нет, нам придется немного позанудствовать, углубившись в дебри биохимии. Иначе наш разговор получится голословным и беспредметным.

Катаболизм (то есть распад на более простые вещества, или окисление) этилового спирта в организме человека главным образом происходит в печени, где окисляется от 75 % до 98 % поступившего в организм спирта.

Окисление этилового спирта представляет собой сложный биохимический процесс, который осуществляется тремя путями.

Путь первый и основной (до 95 % от всего катаболизма этилового спирта в печени при низком содержании его в крови) — окисление этилового спирта при помощи фермента алкогольдегидрогеназы. В ходе реакции происходит отщепление водорода от молекулы этилового спирта, образуются ацетальдегид и восстановленный, то есть присоединивший, атом водорода, кофермент (небелковая часть фермента).