Коллектив Авторов - Лечебные свойства орехов

Как общеукрепляющее средство грецкий орех вполне заменит или дополнит обыкновенная лещина (фундук), которая в изобилии произрастает в лесах, а в последнее время и у многих на приусадебных участках.

Как и грецкий, лесной орех усиливает потенцию, тонизирует, полезен при атеросклерозе.

В экстракте лесных орехов обнаружили химическое вещество, известное как действующее начало известного противоракового препарата Taxol. Таксол – одно из самых распространенных в мировой практике лекарств от рака. Действующее начало этого препарата – паклитаксель. До сих пор считали, что единственный природный источник этого химического вещества – кора тиса. Это чрезвычайно редкая порода деревьев распространена в северо-западной части Тихоокеанского побережья. В апреле 2000 г. на 219 Национальном симпозиуме Американского химического общества группа ученых из Портлендского университета сообщила, что они обнаружили паклитаксель в лесных орехах (фундуке). И хотя содержание этого ценного вещества в фундуке невелико, всего 6 – 7 м. г сухого веса фундука (в 10 раз меньше, чем в коре тиса), для выделения одинакового количества ценного вещества из тиса и из фундука требуются практически одинаковые затраты и усилия.

Полакомиться фундуком позволяется даже больным сахарным диабетом. Из за крайне низкого содержания углеводов орехи можно принимать даже при очень строгой диете и не поправляться.

Наряду со множественными полезными свойствами фундук содержит вещества, удаляющие из организма шлаки (особенно из печени).

Он предотвращает гнилостные процессы, способствуя очищению организма, и укрепляет иммунную систему человека.

У кормящих матерей увеличивает выработку молока. Растертые с водой ядра способны растворять камни в почках, останавливать кровохарканье и лихорадку, а съеденные с майским медом – помочь при малокровии и ревматизме.

Измельченные лесные орехи в смеси с яичным белком используются для лечения ожогов, а тем, у кого увеличивалась предстательная железа, нужно делать микроклизмы из их отвара (впрочем, тот же эффект дают кора и листья лещины).

Ореховую скорлупу используют для остановки поноса.

Современная медицина рекомендует использовать отвар для лечения эпилепсии и как мягкое средство при глистах.

А вот некоторые старинные, народные советы

Фундук укрепляет кишечник, увеличивает вещество мозга.

3 ст.л. лесного ореха с медовой водой применяется для лечения хронического кашля.

Сочетание с медом или сахаром-песком способствует удалению, отхаркиванию испорченных веществ из груди и легких и усиливает половую способность.

С анисом он применяется при сердцебиениях и худобе, отсутствии жировой ткани в почках, жжении мочи, для укрепления половой силы, при отравлениях ядами, укусах скорпиона. В поджаренном виде лесной орех с небольшим количеством черного перца вызывает согревание материй при холодном катаре.

Предупреждение

Чрезмерное употребление фундука в пищу порождает газы, вызывает растяжение желудка, причиняет тошноту и рвоту. Исправляют эти недостатки фундука медовой водой или уксусом с медом.

Ядро фундука, не очищенное от пленки-кожуры, запирает живот, причиняет головную боль.

Доза употребления фундука внутрь – до 20 орехов в день.

Арахис, или, как его еще называют, земляной или китайский орех – однолетнее, травянистое ветвящееся растение семейства бобовых.

Его культивируют на юге Украины, в Закавказье, в Средней Азии, на Северном Кавказе. У этого растения – стелющийся или кустовидный стебель, плоды после цветения образуются в земле, а потому их прозвали земляными орехами.

Плод арахиса напоминает по форме шелковичный кокон, под скорлупой которого находится от 1 до 5 ядер (бобов). Эти бобы содержат до 50 % жира, поэтому арахис и причислен к весьма ценным масличным культурам.

Из арахиса вырабатывают очень вкусную арахисовую халву. Земляной орех широко применяют в кондитерском производстве не только для приготовления халвы, но и для выработки многих других изделий.

Ядра арахиса едят сырыми и поджаренными, во всех видах они являются приятным и вкусным питательным продуктом.

И еще раз предупреждаем: при лечении орехами всегда соблюдайте меру и никогда не употребляйте испорченные, заплесневелые плоды: они ядовиты.

Краткое описание других орехов, которые наиболее известны в своем использовании.