Светлана Фомичева - Размышления практикующего врача о здоровье работников газовой промышленности

Обязательным условием предлагаемого авторами восстановления графика движения пищевого комка является ликвидация витаминного дисбаланса.

Для нормального течения физиологических процессов организму кроме белков, жиров, углеводов необходимы витамины и химические элементы. Витаминами называются низкомолекулярные, природные, органические, биологически активные вещества, абсолютно необходимые для нормальной жизнедеятельности любого организма, выполняющие в нем регуляторные функции. Они не являются источниками энергии и не используются как пластический материал для построения клеток и тканей. Витамины регулируют и активируют обмен веществ, они проявляют свое действие в очень малых дозах и количествах.

В ряде случаев имеет место определенный шаблон, не позволяющий эффективно использовать эти лечебные средства. Выпускаемые комплексы витаминных препаратов рассчитаны в основном на профилактику витаминной недостаточности, в то время как у больного человека чаще всего превалирует недостаток одного или нескольких витаминов [12, 14, 25, 32].

Витамины теснейшим образом связаны с химическими элементами. Химические элементы участвуют во всасывании и обмене витаминов, и их недостаток часто сопровождается гипо-, или авитаминозом. Поэтому в клинике необходимо выделять нарушения минерального обмена и своевременно корригировать его [1, 17, 20, 29].

Дефицит витаминов в пище, нерациональное питание, нарушение кишечной микрофлоры, дисбактериоз привели к тому, что Минздраву пришлось признать, что гиповитаминоз в России носит круглогодичный характер и охватывает все регионы страны. То же и с минеральными компонентами пищи. Их значимость для здоровья еще недостаточно осознана даже для таких общеизвестных элементов, как кальций, магний, калий, железо, не говоря о селене, цинке, хроме, молибдене и др.

Хронический дефицит витаминов и минеральных веществ представляет серьезную опасность для здоровья нынешнего и будущего поколений. Коррекция этого дефицита достигается не периодическими курсами, а постоянным поступлением этих веществ в организм.

При различных заболеваниях, стрессах, интоксикациях, потребность организма в витаминах и минеральных веществах существенно возрастает.

Витамины действуют в организме разнонаправленно. Например, витамин А уменьшает всасывание холестерина, снижает артериальное давление и ритм сердца, но он может вызвать повышение уровня билирубина и как следствие – приступ желчно-каменной болезни и кровотечение.

Витамин Д, наоборот, увеличивает уровень холестерина, повышает артериальное давление, вызывает сердцебиение.

Витамин С, аскорбиновая кислота, участвует во многих реакциях организма – в образовании гормонов коры надпочечников, активирует иммунитет, формирует соединительную ткань. При передозировке может вызвать риск повышенного тромбообразования, обострение сахарного диабета.

Витамин С, аскорбиновая кислота, переводит трехвалентное железо, находящееся в пище, в двухвалентное состояние. Только в двухвалентном состоянии железо всасывается:

Витамин РР, никотиновая кислота, нормализует нервно-мышечную передачу при редком сердечном ритме, нормализует его. Но при передозировке может вызвать сахарный диабет и повышение мочевой кислоты вплоть до приступа острой подагры.

Как мы видим, лечение витаминами должно быть строго индивидуальным, с учетом всех возможных последствий.

Всасывание витаминов находится в тесной связи с обменом химических элементов.

Обмен кальция тесно связан с витамином Д:

Существуют и другие связки всасывания витаминов и химических элементов. Доказано, что витамин А обусловливает всасывание цинка, йода, серы:

Таким образом, назначая витамины, необходимо определить наличие недостаточного поступления в организм химических веществ.

Рассмотрим еще одно серьезное препятствие, которое возникает при восстановлении витаминного и минерального обменов. Препятствие это дисбактериоз – изменения состава и качества нормальной флоры желудочно-кишечного тракта.

Витамины и химические элементы, которые человек получает вместе с пищевыми продуктами, должны пройти обработку нормальной кишечной флорой. Фильтр, который создает нормальная кишечная флора, переводит необходимые для жизни вещества в биодоступную форму. Если этот процесс нарушается, то целый ряд веществ не усваивается. Мало того, при подобной ситуации витамины и химические элементы становятся ядами. Этот же механизм лежит в основе индивидуальной переносимости биологически активных веществ.