Игорь Зимин - Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь Российского императорского двора

РГИА. Ф. 475. Оп. 2. Д. 187. Ч. 2. Л. 285 (Выписки из разных фондов о Зимнем дворце и Эрмитаже, сделанные по распоряжению Петербургского дворцового управления для издания «Истории Зимнего дворца». 1903 г.).

Кривенко В. С . Обзор деятельности Министерства Императорского Двора и Уделов за время царствования в Бозе почившего государя императора Александра III. 1881–1894 гг. Ч. 1, кн. 1, гл. 2. СПб., 1901. С. 35.

Кривенко В. С . Обзор деятельности Министерства Императорского Двора и Уделов за время царствования в Бозе почившего государя императора Александра III. 1881–1894 гг. Ч. 1, кн. 1, гл. 2. СПб., 1901. С. 255.

РГИА. Ф. 468. Оп. 15. Д. 2661. Л. 1 (По ходатайству Гофмаршальской части о переустройстве кухонь в Императорском Зимнем дворце. 1904 г.).

РГИА. Ф. 468. Оп. 15. Д. 2661. Л. 3.

РГИА. Ф. 468. Оп. 15. Д. 2661. Л. 11 (По ходатайству Гофмаршальской части о переустройстве кухонь в Императорском Зимнем дворце. 1904 г.).

Кривенко В. С. В Министерстве двора. Воспоминания. СПб., 2006. С. 200–201.

В русском языке XV–XVI вв. слово «приспех» означало варку, стряпню. Именно в этом значении оно встречается в «Домострое»: «и всякие пироги и всякие блины и всякие каши и кисели и всякие приспехи печи и варити все бы сама государыня умела». Производное слово «приспешня» в том же «Домострое» применяется в значении «кухня, поварня». Слово «приспешник» в этом поваренном значении сохранялось в литературном языке до 30–40-х гг. XIX в.

Калинин Н., Кадиевич А., Земляниченко М. Архитектор высочайшего двора. Симферополь, 2005. С. 192.

Из воспоминаний адмирала Д. С. Арсеньева. 1877 г. // Великий князь Сергей Александрович Романов: биографические материалы. Кн. 2: 1877–1880 гг. М., 2007. С. 22.

Дневник великого князя Сергея Александровича. 1877 г. // Великий князь Сергей Александрович Романов: биографические материалы. Кн. 2: 1877–1880 гг. М., 2007. С. 105.

Шереметьев С. Д. Письма с Рущукского отряда 1877 года. СПб., 1898. С. 7.

Дневник великого князя Сергея Александровича. 1877 г. // Великий князь Сергей Александрович Романов: биографические материалы. Кн. 2. М., 2007. С. 117.

ОР РНБ. Ф. 1000. Оп. 2. Д. 672. Ч. 1. Л. 72–73 ( Кривенко В. С. В министерстве двора. 1876–1896 гг.).

Генерал Мартынов являлся шталмейстером.

Дневник Государственного секретаря А. А. Половцева. Т. 1. 1883–1886 гг. М., 1966. С. 194.

Ковалевская О. Т . С Царем и за Царя. Мученический венец Царских слуг. М., 2008. С. 77.

Ковалевская О. Т . С Царем и за Царя. Мученический венец Царских слуг. М., 2008. С. 77.

Ковалевская О. Т . С Царем и за Царя. Мученический венец Царских слуг. М., 2008. С. 81.

РГИА. Ф. 469. Оп. 7. Д. 787. Л. 1 (О дозволении разным лицам обучаться на кухнях Высочайшего Двора поваренному искусству. 1866 г.).

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 22.

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 32.

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 98.

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 145.

Фрейлина кн. Е. Н. Оболенская, фрейлина С. И. Тютчева, г-жа А. А. Вырубова, В. Б. Фредерикс, адмирал Нилов, генерал-майор Орлов, флигель-адъютант гр. Гейден, флигель-адъютант Дрентельн, полковник кн. Путятин, лейтенант Вырубов (делопроизводитель Морской походной канцелярии Е.И.В.), лейтенант бар. Остен-Сакен.

Чагин Иван Иванович (1860–1912) – капитан императорской яхты «Штандарт» (1905–1911 гг.).

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 48.

РГИА. Ф. 476. Оп. 1. Д. 324. Л. 4 (О распоряжениях и расходах по случаю Высочайшего путешествия на яхте «Штандарт» в Финляндские шхеры в августе и сентябре 1907 г.).

Саблин Н . Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 49.

Саблин Н . Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 58.

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 51.

Саблин Н. Десять лет на императорской яхте «Штандарт». СПб., 2008. С. 51.