Коллектив авторов - История Украинской ССР в десяти томах. Том четвертый

Определенную активность в освоении плодородных земель Юга проявили помещики, стремившиеся создать здесь большие предпринимательские хозяйства, основанные как на подневольном труде крепостных крестьян, так и на труде вольнонаемных батраков. С этой целью они переселяли сюда из своих имений, расположенных в других районах страны, сотни и тысячи лично зависимых от них крестьян. На юг Украины переселялись государственные крестьяне и мещане с Левобережной Украины и из губерний черноземного Центра. Это, как и преобладание среди местного населения военных поселенцев и государственных крестьян, привело к тому, что в конце 50-х годов большинство сельского населения Южной Украины (около двух третей) представляли лично свободные крестьяне, а также мещане-десятники и «вольные хлебопашцы». Они быстрее, чем помещичьи крестьяне, включались в товарное хозяйство, а их беднейшая часть стала резервом пополнения наемных сельскохозяйственных рабочих для помещичьих имений Юга.

Расширение посевных площадей зерновых культур на Украине происходило в основном путем увеличения посевов озимой пшеницы, ставшей главной товарной культурой. Кроме того, возрастали площади земель, занятых под посевами льна, конопли, сахарной свеклы и других технических культур. Так, в конце 50-х годов XIX в. в южных губерниях Украины было немало помещиков, которые почти все свои земли отводили под посев льна. Тогда же на Левобережной Украине ежегодно производили табака на сумму 233 тыс. руб.

Ведущее место среди технических культур на Украине принадлежало сахарной свекле. В 1860 г. три четверти площади, занятой под этой культурой во всей стране, было засеяно на Украине.

В помещичьих хозяйствах развивалось товарное животноводство. Наибольшее распространение оно приобрело в южных губерниях, где для этого были благоприятные условия. Здесь в руках помещиков сосредоточивались огромные массивы неосвоенной земли, пригодной для выпаса скота. Животноводство в течение всего дореформенного периода оставалось на Юге преобладающей отраслью сельского хозяйства. К концу 20-х — началу 30-х годов только в Екатеринославской и Херсонской губерниях насчитывалось не менее 660 конных заводов и 1768 ферм крупного рогатого скота, обеспечивавших помещикам значительные прибыли. Помещики Киевской и ряда других губерний широко практиковали скупку для откорма крупного рогатого скота, который затем продавали на местных базарах скупщикам-оптовикам или отправляли в другие районы страны.

Большой спрос на шерсть на внутреннем и мировом рынках обусловил развитие овцеводства. В первой половине XIX в. в Одессе и Харькове было создано Общество содействия овцеводству, а в Полтаве, Ромнах, Харькове, Кременчуге и других городах открыты специальные ярмарки торговли шерстью. В 50-е годы на Украине насчитывалось свыше 12 млн. голов овец, в том числе почти 45 % тонкорунных. Наибольшее распространение тонкорунное овцеводство получило на юге Украины, где оно стало основной отраслью сельского хозяйства края. Количество тонкорунных овец в Херсонской, Екатеринославской и Таврической губерниях и в Бессарабии за 1823–1848 гг. увеличилось в 8,2 раза. Однако расширение посевных площадей, совершенствование системы земледелия сопровождалось постепенным вытеснением овцеводства. В первой половине XIX в. этот процесс находился только в начальной стадии.

Шерстобит за пряжей. Резьба по дереву И. Хелмицкого.

Развитие производительных сил в сельском хозяйстве Украины характеризуется возрастанием применения в земледелии машин и других усовершенствованных орудий труда. В 30 — 50-е годы в Киеве, Харькове, Одессе, Екатеринославе, Луганске, Кременчуге и других городах, а также в некоторых селах работали механические заводы, снабжавшие сельское хозяйство техникой. Так, только на заводах Шмидта (Екатеринославская губерния), Браницкого (Киевщина) и Фалька (Одесса) в середине XIX в. ежегодно производилось разных сельскохозяйственных орудий и машин на сумму около 155 тыс. руб. Заводы Долго-рукой в с. Вишеньки Кролевецкого уезда, Турасевича в Лубнах, Лильнона — в Белой Церкви и ряд других предприятий производили молотилки, сеялки, веялки, соломорезки, плуги, бороны, удовлетворявшие нужды помещичьих имений.

Быстро возрастал импорт сельскохозяйственной техники. В течение 1824–1860 гг. он увеличился в 73 раза, а через черноморско-азовские порты — в 130 раз. Значительная часть сельскохозяйственной техники, производившейся на заводах Юга России и ввозимой из-за границы через черноморско-азовские порты, сбывалась на Украине.