Дэвид Голдблатт - Записки путешественника во времени

Камиль Демулен обращается к толпе в Пале-Рояль, снаружи Кафе де Фуа

Во время прогулки вы увидите множество продавцов всякой всячины. Например, вы сможете купить всевозможные газеты. С тех пор, как революция полностью отменила цензуру, это стало возможным. Такие газеты, как, например, «Парижские революции», с ее пикантными статьями, свидетельствами очевидцев и сатирическими иллюстрациями, или «Друг народа», газета Марата, которая призывает читателей «избавиться от коррупции, королевских пенсионеров и коварных аристократов». Также вы увидите сатирические памфлеты, политические трактаты и листки с балладами. Повсюду в продаже дешевые фейерверки: всего за двенадцать су вы можете приобрести петарды, ракеты и змей. Все это постоянно шумит и взрывается, что добавляет происходящему празднично-карнавальное настроение. Во время прогулки вы также обязательно встретите продавцов лимонада. Лимонад – самый любимый безалкогольный напиток французов и повод для национальной гордости. Французский лимонад считается лучшим в Европе. Неудивительно, если учесть, с каким тщанием его готовят. Желтую цедру трех или четырех лимонов укладывают в кувшин с чистой родниковой водой, накрывают крышкой и оставляют на несколько часов. Затем добавляют сок лимонов, оставляют еще на 30 минут и восемь раз процеживают через грубую льняную ткань. После добавления сахара напиток прогоняют через ткань еще пару раз. Получается удивительно освежающий и прекрасно утоляющий жажду напиток. После пары стаканов лимонада вам скорее всего понадобится опустошить мочевой пузырь. В таком случае имейте в виду, что есть общественные туалеты – закрытые комнаты с рядами деревянных сидений с дырками и крышками на каждом. Самое популярное развлечение в Пале-Рояль – театр «Божоле», где можно посмотреть на метровых кукол, представления детей-актеров и варьете, где ставят музыкальные комедии и мелодрамы. Все эти представления имеют большой успех. Новинку в сфере развлечений – волшебный фонарь и шоу теней – можно посмотреть в галерее, огибающей весь Пале-Рояль. Там же можно увидеть шоу уродов. Одна из ярчайших звезд этого шоу – Пол Баттербол, человек весом почти 200 килограммов. Кроме него, стоит взглянуть на лишенного сана священника, который распевает непристойные песни, бренча на гитаре. И, конечно же, вам стоит посетить выставку восковых фигур в павильоне № 7, установленную первопроходцем в этой сфере и владельцем первого парижского музея восковых фигур, Гранд Кувэ, Филиппом Кертисом.

Билет стоит двенадцать су за хорошие места и два су за места на задних рядах. Перед вами предстанут восковые фигуры королевской семьи, великих культурных и научных деятелей, как, например, Вольтера, и знаменитых военачальников. Есть и спортивная экспозиция – бильярдные и карточные столы на верхнем этаже. После десяти часов вечера возле так называемого Адского пристанища собираются проститутки.

Нет никакой необходимости покидать Пале-Рояль, чтобы поужинать. Именно здесь самые лучшие в Париже рестораны. Самый лучший и самый дорогой ресторан – «Кафе де Шартр». Здесь вам подадут блюда буржуазной (или лучше сказать высокой) кухни, как, например, баранья ножка, стейк из кролика с огурцами, телятина в тесте и виноградных листьях. Ресторан немного дешевле, но тоже шикарный – Les trois Fre 1 res provencaux . Им управляют три брата из Марселя. В ресторане подают блюда марсельской кухни – буйабес (рыбный суп) и брандад (блюдо из трески). Обычно вы можете рассчитывать на то, что к каждому блюду вам подадут мягкий хлеб наилучшего качества. Но в трудные времена, когда хлеб становится дефицитным товаром, такой хлеб печь обычно перестают. Владельцы ресторанов уважают традиции, и к тому же игнорировать их – значит навлечь на себя беду. Чтобы выпить кофе или поесть шербет или мороженое в Пале-Рояль есть хороший выбор кафе. Определенно стоит посетить «Кафе де Фуа». Там часто бывают видные революционные деятели – Жорж Дантон и Камиль Демулен. Кофе привозят в Париж из Санто-Доминго и с Карибов. По вашему выбору вам подадут черный кофе или кофе с молоком. Кое-где вы можете даже выпить мокко. Присядьте за столиком под каштаном, послушайте, как парижане рассуждают о политике. Здесь же можно сыграть в шахматы – обычное времяпрепровождение в парижских кафе.