И. Сычева - Разведение верблюдов в Подмосковье. Монография

Рисунок 1 – Стопа верблюда

Верблюд является универсально-продуктивным животным: по молочности они составляют конкуренцию коровам, по настригу шерсти – овцам, по работоспособности – лошадям. В районах массового разведения верблюд незаменимое транспортное средство: он может перевозить предметы весом до половины своего веса на расстояние более 50 километров, а под седлом проходить до 100 километров в день. Работая в упряжке, верблюд проявляет силу тяжелоупряжной лошади (12,5% от живой массы) и может пройти около 20 км. Дрессировочным процессам лучше всего поддаются молодые верблюды, которые пользуются спросом в цирках, прокатах и зоопарках.

В период лактации верблюдица способна дать до 2000 литров молока, от верблюдиц молочных пород – более 5000 литров. Верблюжье молоко имеет сильные бактерицидные свойства. При температуре 10° С оно не скисает до трех суток. В составе верблюжьего молока в большом количестве присутствуют белки, жиры, соли фосфора и кальция, витамины B и C (до 25мг/л, в три раза больше, чем в коровьем молоке), железо (в десять раз больше, чем в коровьем молоке), инсулиноподобный протеин, неразрушающийся в желудке, и другие антитела, противодействующие диабету, опухолям, гепатиту, псориазу, пищевой аллергии и другим хроническим болезням. Кисломолочные продукты (сыр, масло, шубат, чал, творог, кефир, чигян), произведенные из верблюжьего молока, также обладают питательными и лечебными свойствами.

Особыми высокотехнологичными свойствами обладает верблюжья шесть, которая используется при изготовлении трикотажа и тканей. Также широко известны целебные свойства верблюжьей шерсти: ее используют при лечении невритов, невралгии, остеохондроза, артритов, ревматических болей.

Изделия из шерсти верблюда не вызывают аллергию, не раздражают кожу, очень хорошо пропускают воздух и отталкивают пыль.

Периодом стрижки в основном является конец весны, после окончания линьки. Настриг шерсти взрослых бактрианов калмыцкой породы достигает 13 кг у самцов и 9 кг у самок (у дромедаров 2—6 кг). Так, в 1939 г. производитель калмыцкой породы Тол гадал 21 кг шерсти. Шерсть бактриана тонкая—20—23 мкм. Выход чистого волокна из немытой шерсти составляет около 80%. Для того, чтобы изделия не утратили своих уникальных свойств, шерсть бактриана стараются оставлять неокрашенной.

В настоящее время возрастает значение мясной продуктивности верблюдов. Верблюжье мясо по составу и вкусу близко к говядине. Отличает его только сладковатый привкус из-за наличия гликогена в составе. Верблюда также можно характеризовать скороспелостью: молодняк приближается к величине взрослых верблюдов по высоте между горбами, по глубине и ширине груди к двум годам, а по длине туловища – к трем годам.

После нагула живая масса верблюдов увеличивается почти на треть при среднесуточном приросте до 1500 г. Благодаря нагулу улучшается качество мяса, в горбах происходит отложение до 100 кг жира. Убойный выход мяса у верблюда достигает 63%.

Шкура верблюдов идёт на такие изделия, как верх обуви, кнуты, ремни и т. д. Навоз домашнего верблюда используют в качестве топлива, при горении он даёт почти бездымное и очень жаркое пламя.

Наибольший интерес из всех верблюдов для нас представляют калмыцкие бактрианы – это крупные, широкотелые, тяжеловесные животные с мощной мускулатурой и хорошими мясошерстными качествами.

Голова калмыцкого бактриана сухая, небольшая, с заостренной мордой, широкая во лбу; шея круто и красиво поставлена, мускулистая, средней величины; грудь широкая и глубокая, бочкообразная за счет округлости ребер; горбы у основания расставлены на 40—60 см, часто задний больше переднего. Крестец широкий, крышеобразный, несколько свислый. Передний пояс и бедра хорошо омускулены. Конечности сухие, с прочными суставами, средними по величине лапами. Туловище компактное. Из недостатков можно отметить размер конечностей (5,6%), запавшее запястье (9,2%) и саблистость скакательных суставов.

В процессе филогенетического развития породы сформировались два внутрипородных типа—массивный и облегченный.

Наличие таких типов в породе дает возможность лучше и целенаправленно вести племенную работу по совершенствованию породных и продуктивных качеств. Так массивный тип с крепким, но негрубым костяком очень желателен для животных мясного направления, которые при организации научно-обоснованного нагула на естественных пастбищах дадут много дешевой мясосальной продукции.