Юрий Пернатьев - Справочник по животноводству и ветеринарии. Все, что нужно знать

На 1 кг живой массы жвачных допускается около 1 г органических кислот (при условии, что на уксусную и масляную кислоты приходится 50 % и выше от суммы кислот) и до 2 г, если эти кислоты составляют не более 25 % от суммы кислот. Если уровень рН составляет 3,7 и ниже, силос рекомендуется раскислять. Конечно, раскисление возможно рекомендовать только в случае длительного скармливания большого количества силоса. Уровень рН легко определить, используя лакмусовую тест-бумагу.

Для частичного раскисления силоса и обогащения его азотом можно использовать 20–25 %-ю аммиачную воду. Непригодна для этой цели аммиачная вода коксохимического производства. Аммиачную воду добавляют к силосу с таким расчетом, чтобы аммиак, который в ней содержится, связывался кислотами полностью. Исходя из этого, рекомендуется использовать на 1 т силоса 15 л 20 %-й аммиачной воды.

Готовность силоса, обработанного аммиачной водой, определяется по запаху аммиака. Приучают скот к такому силосу постепенно, в течение 8–10 дней. Скармливают его не реже двух раз в сутки. Одновременно с раздачей силоса коровам нужно давать по 5–6 кг сахарной свеклы, отруби зерна злаковых, картофель. Чтобы силос потреблялся лучше, его надо сочетать в рационе с кормами, имеющими щелочную реакцию (корнеплоды, сено, трава). Необходимо тщательно следить за сбалансированностью минеральных веществ в рационе.

Концентрированные корма.Концентраты обеспечивают организм энергией и протеином. Суточное скармливание концентрированного корма высокопроизводительным коровам достигает 15 кг и более. В период доения коров такое количество концентрированных кормов они не успевают съедать, поэтому часть концентратов можно раздавать в смеси с силосом или сенажом, что улучшает аппетит и потребляемость объемистых кормов.

Введение концентратов в рационы с сеном, силосом, сенажом плохого качества (с пониженной переваримостью) не обеспечивает соответствующей отдачи продукцией. Скормленная ячменная дерть на фоне рациона с высокой переваримостью (70 %) может дать прибавление 1,2 кг молока, а при низкой переваримости – только 0,7 кг и менее.

При высоком качестве объемных кормов корове с годовым удоем 3000 кг молока достаточно 6–7 ц концентратов, включая витаминную травяную муку. При более высоких годовых надоях на каждые 100 л молока дополнительно нужно 45 кг концентрированных кормов. Но и в этом случае, если надои составят 4000 л, расходы их на 1 л молока не будут превышать 288 г. Следует также помнить, что в начале лактации (при раздое) каждый килограмм концентрированного корма добавляет до 1,7 л молока, а в конце лактации – только 0,8 литра.

Источником протеина для коров является не только соя, но и горох. Поэтому его включают в комбикорма в пределах 20–25 %. Для жвачных зерно гороха целесообразно прожаривать, чтобы часть высокорастворимых фракций протеина перевести в труднорастворимые (соотношение этих фракций в рационе должно составлять 1:1).

Наиболее рациональное использование концентратов – скармливание их в составе комбикормов. Но в случае скармливания зерновых смесей собственного помола необходимо в рацион включить дополнительно высокобелковые корма (жмых, шрот, дрожжи кормовые, отруби пшеничные, травяную муку), макро-, микроэлементы и витамины в соответствии с нормами. Комбикорма должны максимально восполнять дефицит питательных и биологически активных веществ в основных кормах рациона.

Максимальная порция концентратов за один прием – не более 3 кг. Высокопроизводительным коровам в первый период лактации концентраты рекомендуется скармливать до 6 раз в сутки, в середине лактации – 4 раза, в конце лактации – 3 раза.

Не рекомендуется использовать ржаную солому, непровяленную зеленую массу бобовых трав, недробленое зерно, более 12 кг сахарной и 15 кг полусахарной свеклы, более 50 % зерна пшеницы в структуре концентрированных кормов, непрожаренную сою и другие корма, которые могут быть вредными для здоровья животных и привести к снижению их производительности.

В сое с повышенным содержанием влаги, а также в частично поврежденных бобах быстро ухудшается качество масла и значительно повышается риск поражения зерна плесенью. Грибки и бактерии используют масло сои как источник энергии. Поэтому, покупая сою, следует учитывать следующие рекомендации: количество поврежденных и расколотых бобов должна составлять не более 3 %, примесей – 2 %, влажность – 12 %.

Для хранения сырой сои, в том числе обработанных бобов, необходимо хорошо изолировать хранилище, обеспечить вентиляцию и светонепроницаемость.