Адсорбция. Связывание молекул газа или молекул, находящихся в растворе, с твердыми поверхностями под действием специфических физических или химических сил.
Альдегид. Органическое соединение, общая структура которого описывается формулой
H-RC=O
где R — либо водород (образующий формальдегид), либо органический радикал. Знак "=" означает двойную связь (см. Химическая связь).
Аминокислота. Основная субъединица белков с общей формулой RCH(NH 2)COOH, где R любой из 20 различных радикалов.
Белок. Молекула, образованная одним или несколькими полипептидами (см. Полипептид). Белки в виде ферментов (см. Фермент) играют основную роль практически во всех химических реакциях. протекающих в живых клетках. Они выполняют также многие другие биологические функции, например образуют мышечные волокна.
Водородная связь. См. Химическая связь.
Возгонка. Испарение твердого тела, минуя фазу таяния.
Восстановление. Присоединение атомов водорода или электронов (либо отщепление атомов кислорода) к элементу или соединению.
Генетическая система. Химические вещества и физические механизмы, лежащие в основе саморепликации и мутации.
Давление паров.Давление, вызываемое паром, находящимся в равновесии с жидкой или твердой фазой вещества.
Диэлектрическая проницаемость. Величина, характеризующая поляризацию диэлектрика под действием электрического поля; показывает, во сколько раз сила взаимодействия двух свободных зарядов в диэлектрике меньше, чем в вакууме. Величина диэлектрической проницаемости важна для объяснения свойств жидкостей как растворителей. Среди жидкостей вода имеет одно из самых высоких значений диэлектрической проницаемости.
Изотоп. Разновидности одного и того же химического элемента, отличающиеся друг от друга массой атомов. Изотопы одного элемента сходны по химическим свойствам, но некоторые из них нестабильны и подвержены радиоактивному распаду.
Иней. Мельчайшие кристаллы льда, образующиеся при конденсации газа на холодной поверхности.
Ион.Атом или группа атомов, несущие электрический заряд вследствие потери либо приобретения одного или более электронов.
Катабатический ветер. Нисходящий воздушный поток в атмосфере. Такие ветры возникают в результате нагревания, вызванного локальным возрастанием давления, и характеризуются относительно низкой влажностью.
Катализатор. Вещество, которое ускоряет химическую реакцию, не расходуясь и не изменяясь при этом.
Мантия. Слой Земли, лежащий между земной корой и ядром, расположенным в центре.
Микромоль(мкмоль). Миллионная доля моля. Моль — это количество граммов вещества, численно равное его молекулярной массе. В 1 моле содержится 6.02 х 10 молекул вещества.
Мономер. Молекула (например, нуклеотид или аминокислота), из которой обычно образуются линейные цепи полимеров (в частности, нуклеиновые кислоты и белки).
Мутация. Случайное изменение структуры гена, которое закрепляется в результате саморепликации.
Нуклеиновая кислота.Линейный полимер, образующийся из нуклеотидов в результате связывания остатка фосфорной кислоты одного нуклеотида с сахаром следующего. Одна из двух типов нуклеиновых кислот, ДНК, образует гены. Другая, РНК, участвует в процессе синтеза белков.
Нуклеотид. Мономерная субъединица нуклеиновых кислот с общей структурой: азотистое основание-сахар-фосфорная кислота.
Окисление. Присоединение кислорода к элементу или соединению либо отщепление водорода или электронов.
Оптический изомер. Химическое соединение, которое, находясь в растворе, вызывает вращение плоскости поляризации света по часовой стрелке или против нее. У каждого такого соединения есть пара — соединение, представляющее собой зеркальное отражение первого, которое вызывает поворот плоскости поляризации света в противоположном направлении.
Относительная влажность. Концентрация паров воды в воздухе, выраженная в процентах по отношению к насыщающей концентрации при той же температуре.
Парниковый эффект. Нагревание атмосферы, вызванное ее непрозрачностью для инфракрасного излучения; возникает в результате поглощения грунтом солнечного (главным образом видимого) света, для которого атмосфера прозрачна.
Читать дальше