Лейла Арифова - Лабиринт современности. Книга 2. Бумеранг

Всё еще бледная и худая, но уже оживленная, она ходила, опираясь на металлическую трость и после того как Иза запрыгнула ей на коленки, не отрываясь прижимала к себе дочь. Мадам командирским голосом как всегда на всех прикрикивала, отдавая распоряжения, Фатима вертелась, демонстрируя трикотажное платье с кожаной отделкой и броские украшения. Затем последовала распаковка сумок, развёртывание шуршащей бумаги с увесистых свертков, примерка новых нарядов. Изе достался набор кукол – вампиров с рожками, клыками и когтями с полным набором одежды и аксессуаров, Тимоше – самолет на пульте управления и конструктор, мне – восточные сладости и косметика, которой как все знали, я давно не пользовалась.

Отчитавшись по расходам и получив полный расчет, несмотря на уговоры детей, и Фатимы, я с большой сумкой покинула их шумную квартиру и поселилась в гостинице у берега моря, где на номера как обещала реклама, были большие скидки ввиду не сезона. Продолговатый номер напоминал монашескую келью, но главное исправно работал душ, в комнате было тепло, и с окна открывался великолепный вид на изменчивый как моё настроение Каспий. Пришлось смириться с непредвиденными расходами на жильё, другого выхода в сложившейся ситуации не было.

По совету риелтора я обратилась в строительную фирму, где составили смету затрат и подготовили план выполнения работ, и после того, как аванс был оплачен, строители приступили к ремонтным работам. По прежним жалобам Рустама знала, что наши строители не отличаются пунктуальность и, часто берутся сразу за две работы, вследствие этого для хозяина начинается «хождение по мукам». Предусмотрев такой сценарий развития событий, в договоре, я настояла на штрафных санкциях, в случае нарушения оперативного плана работ по вине рабочих. Благодаря этой предусмотрительности, несмотря на непогоду, продолжительные ветра и мелкий моросящий дождь вперемешку со снегом, ремонтные работы продвигались в срок.

В первую очередь строители сняли шифер и начали монтаж крыши из черепицы. Затем демонтировали старые окна, поставили вместо них энергосберегающие и стали устанавливать новую электропроводку и систему отопления. Сдирали старую шпаклёвку, клеили гипсовые карнизы, устанавливали глянцевую сантехнику, демонтировали скрипящую лестницу и установили новую, массивную, из дубовых досок, балясин и перил. Все этапы работ сопровождались пылью, шумом и грудой строительного мусора, а также сбоями в поставках материалов, когда заказывалась паркетная доска одной марки, а привозилась другой, или кафель одного оттенка, а поставщики пытались сбыть другой. От мерзкого шума отбойного молотка, болгарки и дрели болела голова и от этого крещендо звуков, пыли и хаоса спасала работа в кондитерской.

Подходя к ней, ощущался восхитительный аромат выпечки, ванили, печёных яблок, имбиря, жареных орехов и кофе и это было лучшей рекламой для посетителей. В кондитерской под названием «Марципан» вначале выпекали обычный ассортимент: бисквитные торты с вишней, покрытые шоколадной глазурью и густо посыпанные орехами, слоёный «Наполеон», пирожные «Безе», корзиночки с белковым кремом, плюшки с корицей. Я решила обновить ассортимент, и предложила несколько новых рецептов творожного печенья, тминного кекса, имбирных пряников, и фитнесс – печенья, в изготовлении которого использовались злаки, фруктовое пюре, сухофрукты, и специи. Особое внимание стали уделять украшению тортов для детских праздников, делавшихся на заказ. Бисквитные коржи покрывали мастикой и украшались персонажами из любимых мультиков: фигурками Лунтика, Вупсеня и Пупсеня, персонажами Винкс, Русалочки и многих других, тоже сделанных из мастики, раскрашенных пищевыми красителями и посыпанных блёстками.

Шеф- поваром на кухне была Роза, доставшаяся по наследству, алхимик высшей категории с неуёмной фантазией, знавшая как заговаривать тесто, вываривать коренья, делать пищевые красители, создавать микс вкусов с брызгами волшебства. Видимо из-за обладания особой кулинарной мантры, выпечка у неё получалась воздушной и не опадала, печенье хрустело и долго не черствело, специи разжигали кровь и аппетит, и вкусовые пупырышки потребителей были удовлетворены. В клиентах дефицита не наблюдалось, но если выдавались периоды затишья, мы варили черный кофе и отдыхали за женскими разговорами. Под руководством Розы в кондитерской работало три помощницы, а вскоре пришлось нанять ещё одну девушку.