1 ...6 7 8 10 11 12 ...21 Так как в ночное время энергия на 99% тратится лишь мышцами, участвующими в акте дыхания, и мышцей сердца, то суммарно они смогут сжечь за время сна очень малое её количество. В среднем это будет эквивалентно не более 20,0 г выделившегося из адипоцитов жира. Впрочем, по весу вы потеряете на порядок больше. Но эта потеря придётся в основном на воду. В любой жировой ткани на неё приходится примерно 90% от общего веса. Подкожный жир – это как кусок толстого поролона. Сам по себе он очень лёгкий, но стоит пропитаться ему водой, как вес его многократно увеличивается.
По этой причине бессмысленно использовать для похудения мочегонные средства. Например, не меняя дурного принципа питания и не увеличивая физической активности, некая женщина с целью похудения решает выпить сильное мочегонное средство. Допустим, это позволит ей потерять в весе за сутки 1 кг. Но за это же время в её адипоцитах прибавляется ещё 5,0 г лишнего жира. Тогда после окончания действия мочегонного средства обезвоженный жир тут же впитает в себя 1 000,0 г воды (всё то её количество, которое вышло с мочой), да ещё 45,0 г воды впитают в себя вновь образованные в адипоцитах 5,0 г лишнего жира. Поэтому после такого «похудения» вес этой женщины через сутки не просто вернётся к прежнему уровню, но и возрастёт ещё на 50,0 г (45,0+5,0=50,0).
Именно поэтому так важно для вас не переедать на протяжении дня, а съедать лишь такую пищу и в таких объёмах, чтобы это не предрасполагало к «расслаблению» после еды. Ешьте лишь столько, чтобы это поддерживало вашу работоспособность. Постоянно следите за тем, чтобы в дневное время количество расходуемой энергии соответствовало её поступающему количеству в съеденном вами объёме пищи. О том, как это легко делать без подсчёта калорий, вы узнаете во время телефонной сессии.
Но в утренние часы, выпив сразу после пробуждения всего лишь стакан воды, сделайте максимальную за день нагрузку на самые крупные мышцы своего тела – мышцы ног. А если решитесь использовать палки для ходьбы (так называемая скандинавская ходьба), то к этому процессу подключатся ещё и мышцы груди и рук. В таком случае жир с удвоенной скоростью начнёт выходить из адипоцитов и тут же будет сгорать в мышцах. В результате вы потеряете не только «каркас» энного количества чистой жировой ткани, но и всю удерживаемую в этом «каркасе» воду. Это и будет настоящим похудением.
В этой книге я буду стараться как можно чаще переводить сугубо врачебные понятия и соответствующие им термины на язык, доступный пониманию человека, далёкого от медицины. Так вам будет легче и проще понять как диетологическую, так и психологическую стороны подхода к похудению в моей методике. Не будем уходить и в глубинные дебри всех научных хитросплетений этого процесса. Но вам нужно получить хотя бы самое общее представление о том, почему в организме происходят те или иные реакции и превращения. Большинство худеющих людей попадают впросак с различными диетами, принимая их исключительно на веру. Вы не должны повторять их ошибок, поэтому терпеливо познакомьтесь со всеми моими дальнейшими объяснениями.
Сейчас мы поговорим о той роли, которую играют гормоны в процессе образования и сгорания в теле человека жира. Учитывая их многоликость, а также сложность взаимосвязей между собой, я не буду, за редким исключением, даже упоминать научные названия большинства из них. Это внесёт только излишнюю путаницу в ваш ум. Но вы легко и чётко всё уясните для себя, если мы весь материал, связанный с гормональным регулированием обменных процессов, привяжем всего к трём, чисто условным терминам.
Первому термину мы дадим название фактор удержания жира. Этот фактор находится под контролем целой серии гормонов. Именно гормоны заставляют адипоциты наполняться жиром и выделять его при необходимости обратно в кровь. Во всех этих процессах значительную роль играет инсулин. Это как раз тот единственный гормон, название которого как исключение я всё-таки буду употреблять по ходу книги. Он достоин этого хотя бы потому, что одновременно участвует на первых ролях в метаболизме углеводов и жиров. Второй условный термин – фактор чувства сытости. Дефицит его очень мешает вам сегодня худеть. И наконец, третий термин – фактор чувства голода. При этом ещё раз обращаю ваше внимание на то, что все эти три фактора являются результатом комплексного взаимодействия в организме многих гормонов.
Далее напомню, что с научной точки зрения, независимо от характера пищи, она всегда состоит из углеводов, жиров и белков. Другое дело, что в яблоке, например, много углеводов, но мало белков и жиров. А вот в свинине это соотношение окажется обратным. Углеводы растительного происхождения состоят, в свою очередь, из сахаров, крахмала и клетчатки. К сахарам относится целая серия достаточно простых по молекулярному строению питательных веществ, которые учёные называют глюкозой, фруктозой, сахарозой и галактозой. В практическом плане для вас важно запомнить, что из всех сахаров именно глюкоза стимулирует выделение в кровь гормона инсулина, который является важнейшим компонентом того, что мы договорились называть фактором удержания жира.
Читать дальше