Олег Устинов: Взгляд и осознание

Всевышним данный всей вселенной

Для прошлых и грядущих лет!

Библия – это священная книга христиан.

Библия происходит от греческого слова biblia, означающего книги (в множественном числе).

Кто же писал эту книгу? Не уверен, что Всевышний сам её писал. Не может же Он о себе лестно писать, похвалы и воспевания. Нет, не Он это. Но кто же? Если сравнить книгу современную, книгу специальную и Библию, то можно понять, в Библии всё конкретно и, наверное, более жёстко обо всём написанном. Много в этой Книге поучительного. Как понять это Писание?

Интересно. На Библии присягают, а ведь совершенно не знают содержания. Я сам себе задаю вопросы – значит нужно открыть Писание и читать. Читать и учить себя, заниматься своим образование. В Библии тайна. Интересно. Нужно познать её. Познать и переплести с повседневной жизнью. Познать всем сердцем. Нужно найти все ответы на ваши вопросы. Измените свою жизнь к лучшему. Почувствуйте себя свободным от чьего-либо влияния.

А ещё думаю, что если бы Христос сейчас явился, его бы никто не распял. Я в этом уверен. Собственно жизнь сильно изменилась за две тысячи лет. Есть о чём задуматься, но жизнь продолжается и не останавливается ни на секунду.

Положите Библию на свой стол.

Жили мы тогда на берегу могучего Днепра. Но если уж вернее – на берегу Каховского водохранилища. Бабушка и дедушка часто вспоминали о том, как было прекрасно до появления «моря». Раньше пойму реки они называли плавнями. Я всё время думал, что это было очень давно, но на самом деле всё это безобразие произошло за несколько лет до моего рождения – в 1955 году.

Пла́вни: затапливаемые поймы рек и озёр, и дельты, покрытые зарослями кустарника, рогозы или осоки. Конечно, уничтожение огромного массива плавней было большой потерей. Потерей уникальных, неповторимых по своей красоте мест. Дедушка говорил, что исчезли зайцы-русаки, дикие кабаны, косули. Перестали водиться такие рыбы как: чехонь, елец, вьюн, ёрш. Теперь на берегах не встречали чёрного аиста, серой цапли, чибиса, кряквы. Ранее, по рассказам сторожил, плавни были настоящей кормилицей людей. По плавням можно было путешествовать, даже не имея съестного припаса, – дикая природа всегда выручит, всегда накормит. Почти круглый год на плавневых островах можно найти грибы. За несколько минут вешенкой с одного пня можно наполнить корзину, встречались и шампиньоны (печерицы), и сыроежки, и свинушки, и грузди, и рядовка.

– Мирон, слышишь?, – спрашивает мой дед кума.

– Ну, чего тебе, Гриша? Затягивается важно самосадом.

– Говорю, не та стала сейчас рыба в Днепре… не та.

– Конечно, кум, не та. Ельцов нет, ершей нет…

– Твоя правда. Кому оно мешало? А помнишь…

Так вот, я хочу рассказать, как в то время рыбаки уху варили.

– Саня, пошли на рыбацкий стан, – зову я товарища.

– Айда! Рыбаки уже пришли.

Сразу за нашим огородом на берегу водохранилища был рыбацкий стан. Это место, где рыбаки оставляли свои лодки, сети и другие снасти. По сути это была бригада рыболовецкого колхоза. Каждый день, по окончании рабочего дня, сдав на склад улов и завершив все работы, рыбаки варили уху. Мы, босоногие мальцы, частенько прибегали на запах этой вкуснейшей в мире юшки.

Приготовить её правильно могли только они, проверенные рекой и временем. Настоящие рыбаки варят уху не так, как дома, я видел своими глазами. Начинали с подготовки казана, чистили его сначала глиной, затем морским песком, мыли. Вода была непременно речная. Для ухи брали рыбу разную: щуку, сома, окуня, судака, леща, карпа, карася. Её сразу мыли, потрошили и делили на две части. Сначала в котёл закладывали мелкую рыбу, валилась она около часа. Потом бульон сливался через марлю в чистое ведро и остатки мы отдавали котикам. Бульон заново заливали в казанок и ставили на слабый огонь. Закладывали 2—3 картофелины (не более), изрубленную морковь, один корень петрушки и луковицу. Юшка потихоньку кипит, мы моем алюминиевые миски и деревянные ложки, а кто-то из рыбаков травит забавные байки. Через минут 15 закладывали крупную рыбу, пузыри, икру и 3—4 спелых помидора. Очень важно! – уха не должна бурно кипеть, кипение должно быть еле заметно! Уже готовы измельченные зелень петрушки, лук, душистый перец, лавровый лист и соль. И самое главное, я не знал для чего, но, когда котёл сняли с огня, в него вливали стопку водки и тушили в нём горящую головешку. Ещё несколько минут уха «отдыхала», а мы не могли дождаться и попробовать эту вкусноту. Прием пищи на природе ну уж очень приятная процедура! А тем более, если к приготовлению приложили руку. Солнышко на закате, тихий всплеск воды, свежий воздух, лодки на привязи, на рыбацком стане ужин. В руках у меня миска с ароматной ухой и деревянная ложка. Да! Непременно, деревянная! Приятного аппетита!