Натали (Наталья) Вуали (Белова): Шоколад от Натали Вуали. Часть 1

А всё дело в шоколаде! В таком знакомом и таком желанном.

Если говорить откровенно, то в шоколаде кроется не одна загадка. Там их великое множество, и на многие «шоколадные» вопросы наука до сих пор ищет ответ. Ну, например, как древние ацтеки, не зная законов биохимии, умудрялись активизировать целебные свойства шоколада? Кто научил их добавлять соответствующие ингредиенты в нужных пропорциях?! Вопросов очень много. Посудите сами.

Когда Кортес высадил свои войска на берег «Золотой страны» (февраль 1519 года), он был поражён красотой и богатством ацтекских городов. Кортес ожидал увидеть первобытных дикарей, а что предстало его взору? «Город так же велик, как и Севилья. Улицы широки и прямы, как стрелы. Половину улицы образует мостовая, другую половину – канал, по которому плавают лодки. Вдоль ведущих в город насыпей тянутся два трубопровода диаметром в два хороших шага» и т. д. К его удивлению добавим виртуозное владение аборигенами искусством ковки и чеканки по золоту. Испанцев поразило знание астрономии, умение строить высотные сооружения и воздвигать памятники монументальной скульптуры. И это ещё далеко не весь перечень достижений древней цивилизации. Когда Кортес привёл девять кораблей с 600 солдатами, бородатого белого всадника ацтеки приняли за бога и осыпали почестями. Прозрение наступило слишком поздно. Аборигены сражались с большой отвагой, но силы были не равны. У испанцев явное преимущество: огнестрельное оружие, железные доспехи, боевые кони. Завоевание Мексики – крупневшая военная кампания Испании. В 1521 году столица империи ацтеков (город Теночтитлан) была окончательно разрушена.

Безусловно, не следует идеализировать ацтеков. Многие традиции и обычаи этих народов поражают жестокостью, а обряд жертвоприношений уносил множество человеческих жизней. И тем не менее ацтекская культура существовала на южном побережье Мексиканского залива ещё в I тысячелетии до н. э. И уже тогда они умели строить пирамиды, владели азами письменности и придумали первый календарь. Наивысшего расцвета древняя цивилизация достигла к середине XV века, вложив весь блеск ума и таланта в свою столицу, город Теночтитлан. Но более всего впечатлила испанских завоевателей Пирамида Солнца (высотой 65 метров). Каждый, кто поднимался на её вершину, чувствовал себя птицей. Ведь недаром герб Мексики – орёл, держащий в клюве змею.

Уму непостижимо! Ха-ха-ха! Вы слышите, как я смеюсь? Мой карандаш подпрыгивает от смеха. Нет-нет, не над ацтеками. Такой вольности позволить себе я не могу, люди они серьёзные. Просто я вспомнила историю про одного мальчишку, который рыбачил у нас на озере. Если точнее, мальчиков было двое. Историю эту сейчас расскажу.

«Уму нерастяжимо», как метко, как образно! Действительно, даже если и растянуть человеческий ум во всю длину, тайна так и останется тайной. До чего мудры были древние люди! Наше путешествие продолжается, и мы отправляемся на родину шоколадного дерева, в тропические леса Мексики.

Я напомню, что хит кулинарных рецептов ацтеков – острый шоколадный соус к мясным блюдам. Очень полезно! А слово «томат», как и сам овощ, между прочим, тоже принадлежит ацтекам.

Мне кажется, вы засиделись. Устали от потока информации и танковых атак. Тогда пришло время включить весёлую музыку, отломить кусочек шоколада и пуститься в пляс, отправляясь на сказочный остров. Есть песенка такая, про весёлый остров, где «синий небосвод» и «лето круглый год». Там растут не только кокосы и бананы, но и шоколадное дерево, которое нас очень интересует. А чтобы в пути не скучать, я загадаю вам загадку: