Н. Демидова - Лечебные злаки и авитаминоз

Давайте, как юные натуралисты, проанализируем со всех сторон одно пшеничное зернышко. Как можно заметить, с внешней стороны оно покрыто довольно-таки плотной оболочкой, состоящей из целлюлозы и представляющей собой своеобразное «хранилище» практически всех витаминов группы В. Внутренность пшеничного зернышка – это эндосперм, который на 65 % состоит из крахмала, на 10 – 15 % – из белка (кстати, высшие сорта содержат его до 26 %), а жира всего 2 %, зато незаменимых аминокислот, минеральных солей и витаминов С и РР в подкорковом слое эндосперма имеется в неограниченном количестве. На внешнем кончике зернышка злаковых культур, как все мы помним из курса школьной ботаники, находится зародыш, в котором и сосредоточен, собственно, весь запас полезных питательных веществ, а главное – витамин Е, который совершенно не напрасно кличут в народе «витамином роста», ведь из него действительно по весне прорастает новая жизнь – новый урожай, а, кроме того, в контексте нашего исследования он помогает возрождению здоровой жизни для многих миллионов отчаявшихся больных, поверивших в его целебную силу. Интересный факт относительно жизни этого маленького зернышка приводит исследователь данного феномена П. Минаев: «Когда приток влаги сокращается до минимума, что происходит в пору полной зрелости зерна, оно постепенно впадает в «летаргический сон» – в таком состоянии, доказано наукой, зерно пшеницы может находиться до 50 лет, не теряя способности к прорастанию! Но стоит ему прикоснуться хотя бы к капельке влаги, оно тотчас начинает просыпаться. Вот тут-то и пробуждаются все его животворные силы. По своей огромной энергетической напряженности, по скорости и разнообразию биохимических процессов зернышко не имеет себе равных в живой природе. Уже через 2 часа в зародыше в сотни раз усиливается дыхание, все его клетки набухают и вытягиваются в длину. И тогда в набухшем зерне ежесекундно возрастает производство витаминов, ферментов, незаменимых аминокислот и микроэлементов, которые зародыш вкладывает в рост и развитие будущего растения. И что еще важно учесть – именно в этот момент в ожившем зернышке благодаря наработанным ферментам и другим биологически активным компонентам все питательные вещества, находящиеся в сложных, нерасщепленных формах, разлагаются на более простые, легкоусвояемые, что очень важно не только для зарождающейся жизни растения, но и для нас с вами, для нашего пищеварительного тракта». Какое поэтическое и, в то же время, обнадеживающее описание!

Проращивание пшеницы классическим способом

Поскольку одной из первых злаковых культур, подвергшейся проращиванию была пшеница, то на сегодняшний день она является самой изученной и самой популярной культурой. Обратимся и мы к технологии ее проращивания и применения. При проведении всевозможных тестов о влиянии проростков пшеницы на лечение и проведение профилактических мер тех или иных заболеваний удалось выяснить, что спектр их действия довольно-таки широк. Вот, например, какой перечень нередко приводиться в различных медицинских изданиях. Так, проростки злаковых:

· способствуют активному долголетию;

· уменьшают количество подкожных жировых отложений;

· при объемном приеме (до 90 % пищевого рациона в сутки) на протяжении длительного времени восстанавливают функцию деторождения;

· увеличивают подвижность суставов, выносливость, физическую силу, быстроту реакции, эластичность связок и мышц;

· нормализуют координацию движений;

· способствуют заживлению ран, язв, уменьшают отеки;

· укрепляют костную и зубную ткань, восстанавливают зубную эмаль;

· укрепляют волосы, эффективны при лечении облысения;

· обостряют обоняние, восстанавливают природные вкусовые ощущения;

· устраняют последствия проникновения в организм техногенных ядов (химических ядов, ионов тяжелых металлов и др.) и биологических загрязнителей (возбудители различных заболеваний);

· нормализуют микрофлору желудочно-кишечного тракта;

· вырабатывают у человека практически полную невосприимчивость к простудным заболеваниям;

· обогащают кровь кислородом, тем самым предотвращая кислородное голодание органов и тканей;

· очищают биополе человеческого организма;

· способствуют исчезновению как доброкачественных, так и злокачественных новообразований (опухолей);

· нормализуют обмен веществ;