Эрик Мин - Турецкие истории Мина

Мехмед увидел вывеску и решил подойти и поинтересоваться.

– Здравствуйте!

– Здравствуйте! Присаживайтесь, я сейчас принесу вам меню.

– Нет, я не покушать пришёл, я по объявлению, вам требуется официанты?

– Да требуются, только это не ко мне, подойдите к нашему менеджеру, вон тот мужчина в сером костюме.

– Спасибо большое!

– Не за что.

– Здравствуйте! Это вы менеджер?

– Да это я, а что хотели?

– Я по объявлению, вам Официанты требуются?

– Да требуются, вы хотите к нам устроиться?

– Да я ищу работу, я проходил мимо, увидел ваше объявление, и решил подойти.

– Хорошо, у вас есть опыт работы официантом?

– Да я работал раньше, но потом уволился.

– А почему ушли? Мало платили?

– Нет, платили нормально, но они продавали алкоголь, а я верующий человек, и поэтому я не могу работать, там, где продают алкоголь. Я увидел, что ваше кафе называется Халяль, и поэтому решил подойти.

– Верно, мы не продаём спиртных напитков, вот возьми, это наше меню выучишь его, и можешь приступать к работе. Рабочий день у нас начинается с десяти утра и до семи вечера. Зарплата сто лира в день.

– Спасибо, за то-что берёте меня на работу, сегодня я выучу меню, а завтра уже приступлю к работе.

– Не за-что.

Мехмед вернулся домой, и с порога стал звать сестру.

– Зейнаб, Зейнаб, ты дома?

– Что случилось Мехмед? Почему ты так кричишь?

– Зейнаб я устроился на работу! В Кафе, не по далёко от дома, оно халялное и поэтому я могу там работать. Пойдём накорми меня уже, я с утра не чего не ел, сейчас с голоду умру.

– Дай я тебя обниму братик, мама будет очень рада, идём я пожарила беляши, как ты любишь.

На следующий день в кафе менеджер выдал мне белую футболку с их логотипом, и синею кепку.

– Вот держи эта футболка и кепка с нашим логотипом, пойдём я покажу тебе место, где ты сможешь переодеться.

Я взял футболку и кепку в руки, и направился за менеджером.

– Вот твой шкафчик Мехмед, передавайся и выходи.

– Хорошо Менеджер.

Переодевшись я вышел в зал.

Менеджер в это время, сидел за столом просматривал какие-то бумаги, увидев, что я вышел, он подозвал меня.

– Мехмед подойди, Салим ты тоже подойди.

– Здравствуйте Ага.

– Здравствуй, знакомься, это Мехмед, с сегодняшнего дня он будет работать у нас, покажи ему тут всё, хорошо.

– Хорошо ага! Пойдём Мехмед, меня Салим зовут.

– Рад знакомству, Мехмед.

Салим ознакомил меня с меню, которое я выучил, и провёл небольшой инструктаж как подавать еду, и как общаться с клиентами, и после я принялся за работу.

– Мехмед, вот возьми меню, обслужи вон ту парочку голубков.

– Хорошо.

Я взял меню, подошёл к клиентам, и передал им меню в руки. Видимо это была молодая пара, судя по их влюблённым лицам.

– Здравствуйте что будете заказывать?

– А что вы нам посоветуете? У вас есть какое-нибудь фирменное блюдо? Чего нет у других.

– Да конечно! Я вам посоветую заказать вот это блюдо, это наше фирменное блюдо, и готовиться оно только у нас.

– Ну раз вы советуете, то мы закажем это блюдо, и принесите нам чай с бергамотом.

– Хорошо, сейчас принесу.

Я взял первый заказ, и был очень доволен, проходя на кухню я взглянул на Салима, и он мне показал рукой жест, что я молодец, а я довольно улыбнулся, и кивнул ему в ответ.

Вечером уже почти перед закрытием, в кафе пришёл ещё один клиент. Мы все стояли около бара и разговаривали между с собой, когда вошёл клиент и сел за столик. Салим увидев его, нервно вздохнул.

– Ну вот, и надо было ему именно сейчас прийти, Жахонгир обслужи его.

– Нет я не буду его обслуживать, обслужи его сам.

– Салим, а кто это?

– Это брат нашего менеджера, ужасно вредный мужик.

– Ну тогда давай я обслужу его.

– Серьёзно?

– Ну да, а что?

– Нет не чего, ладно, вот возьми меню.

Я взял меню и направился к столику.

– Здравствуйте, что будете заказывать?

Клиент, не поднимая головы, смотря в свой телефон, начал делать заказ.

– Принеси как обычно.

– А что обычно вы заказываете?

Клиент поднял голову, и взглянул на Мехмеда.

– Ты что новенький?

– Да ага.

– Ну хорошо, принеси мне порцию кебаба, и бутылку вина.

– Но ага, мы не продаём алкоголь…

– Послушай парень… Я десять лет ужинаю здесь, и всегда заказываю одно и тоже, поэтому ступай и принеси мне мой заказ.

– Я же сказал, мы не продаём алкоголь, если хотите выпить то идите в другое кафе.

– Ты что говоришь? Щенок… Ты хоть знаешь кто я такой?