Дмитрий Брилов - Кофе с молоком

– Растворимый? Да это вообще не кофе, сплошная химия, – Таня посмотрела на подругу. – Наш пионер первый раз попробовал не только женщину, но и настоящий кофе.

– День открытий, – пошутила в ответ Вероника.

Надо сказать, что в те времена даже банка растворимого кофе советского производства, продававшаяся по шесть рублей, была дефицитом, несмотря на отвратительный вкус. Иногда на прилавках появлялись брикеты гранулированного кофе с сухим молоком – в народе их называли «кофе с молотком». Они не растворялись в воде. Чтобы приготовить напиток, сначала приходилось разбивать и измельчать содержимое с помощью молотка. Достать натуральный кофе без знакомств было практически невозможно. В магазинах продавался в основном только заменитель кофе из цикория.

– А он не вредный?

Девушки удивленно переглянулись. Таня ответила:

– Как говорили древние, «всё хорошо в меру». Он действительно возбуждает нервную систему. Его, собственно, и открыли благодаря этому свойству. Согласно легенде, эфиопский пастух заметил, что козы едят листья и плоды кофейного дерева, а потом не спят по ночам. Изначально кофе был распространен только на Востоке, в особенности в Османской империи. В Европу он попал благодаря венецианским купцам ещё в 16 веке, но популярным стал только в 17 веке. Произошло это так. В 1683 году турки осадили Вену. Венский купец Юрий-Франц Кульчицкий, переодевшись в турецкую одежду, смог тайно выйти из города и привести на помощь войска союзников. В награду он получил титул почётного гражданина Вены и триста мешков с кофейными зёрнами, захваченными у турок. Впоследствии Кульчицкий открыл в городе первую кофейню и создал знаменитый кофе по-венски. Позже подобные заведения начали массово появляться в других странах Европы. В России Петр I насильно поил им приближенных, прививая тем самым европейские манеры. Екатерина Великая каждый день пила невероятно крепкий кофе, а из гущи делала скраб для лица и тела.

– Я не знал.

– Не перебивай. Что касается вредности. Ты слышал о кофейном эксперименте Густава III? – продолжала она.

– Нет.

– Король Швеции Густав III считал кофе угрозой для здоровья своих подданных и в 1746 году издал указ, запрещающий его потребление. Он приказал провести эксперимент на двух братьях-близнецах – преступниках, осужденных к смертной казни. Вынесенный им приговор заменили пожизненным заключением при условии, что каждый день один из них будет выпивать по три кружки кофе, а другой – столько же чая. Однако врачи и сам монарх умерли до окончания опытов. Испытуемые пережили их: первый, пивший чай, прожил до восьмидесяти лет, а второй ещё дольше… Вольтер употреблял до пятидесяти чашек кофе в день и дожил до почтенного возраста. Людвиг ван Бетховен и Наполеон были известными кофеманами. В нём нет ничего вредного, если быть умеренным в потреблении. Кофе как секс. У них много общего. Они бодрят и держат в тонусе. Я люблю маленький двойной. В Европе его называют эспрессо. Он популярен в Италии. Небольшая порция. Крепкий и сладкий. Пить надо с горячими сливками или молоком. Так будет полная гармония, – продолжала Таня.

– Вы были за границей? – с удивлением спросил я.

– Вот мальчишка, всю ночь занимались любовью, а он «выкает». Да, бывала, и Вероника тоже. У неё муж работает в министерстве иностранных дел. У меня там служат родители. Это их квартира. Они сейчас в командировке…

Именно тогда я полюбил кофе. Он стал неотъемлемым атрибутом моей жизни. Попробовал все возможные виды кофейных напитков, в итоге сделал свой выбор в пользу эспрессо, сваренного из смеси робусты и арабики итальянской обжарки, с добавлением горячего молока и сахара. Моя страсть к этому королю кофейных напитков неизменна.

***

На следующий день я снова отправился в гости к девушкам. Дверь открыла Таня:

– Привет.

– Привет.

– Рада тебя видеть. Проходи. Разувайся. Скоро придется купить ещё одни тапки и зубную щетку, – засмеялась она.

– Зачем? – спросил я, не поняв шутки.

– Ты мне нравишься. Забавный. Пожалуй, оставлю тебя себе, – она запустила руку в мои волосы. – Что задрожал? Возбуждаешься от моих прикосновений?

– Немного, – сказал я, почувствовав, как оттопырилась ткань брюк.

– Немного? Ах ты, врун!

Я что-то промямлил в ответ. Она улыбнулась и пошла на кухню. Снял обувь, последовал за ней.

– А где Вероника?

– На рынке, будет через час. Я приготовила суп. Есть котлеты с пюре, сырники со сметаной. Покушаешь?