Сергей Малафиевский - Прибыль общественной бани

ГОСТ 32670-2014: «Русская баня» (традиционная): «Баня с обогревом парильной греющей стеной свода русской печи, при этом разогрев тела потребителя осуществляется в среде насыщенного паром горячего воздуха во время нахождения или дальнейшего перемещения от полока к полоку, расположенному выше. Для создания и поддержания высокой температуры в парильных используют печи-каменки с использованием различного топлива, а также электрические или инфракрасные нагреватели».

То есть, по ГОСТу, для традиционной русской бани необходимы:

• русская печь-каменка (т. е. из кирпича);

• греющая стена свода (означает закрытую каменку, наличие свода, а также отсутствие изолирующего свод кожуха).

Далее, «…в парильной русской бани должна постоянно поддерживаться температура в пределах 40–60°С». Это означает:

• исключение перепада температур у пола и потолка более 20°С;

• индекс тепловой нагрузки среды (воспринимаемая человеком климатическая температура) – до 60°С;

• рост температуры в парной после поддачи пара в пределах 20°С.

Очень важные параметры! В парных с конвекцией перепад 50°С, а климатическая температура ТНС – 33°С. В парных с монолитной печью: воспринимаемая температура – 57°С, а перепад – до 15°С.

Отметим, что «Лёгкий пар» в ГОСТе деликатно не упоминается, иначе 90 % так называемых «бань» пришлось бы закрыть. Но мы-то с Вами понимаем, что настоящая русская баня и Лёгкий пар неразделимы!

«Манифест – обращение, имеющее принципиальный, программный характер» (Толковый словарь С. Ожегова).

• Русская баня – это Лёгкий пар и мягкий жар.

• Только массивная монолитная каменная печь способна дать мягкое целебное тепло. Такая печь прогревает парную и людей равномерно. Иссушающая конвекция исключена.

• Только раскалённый внутри каменной печи заряд способен дать настоящий Лёгкий пар. Надёжный признак образования Лёгкого пара – низкий звук хлопка при поддаче.

• Только поддачей Лёгкого пара можно подготовить парную к парению. Ни влажности, ни конденсата в парной не должно быть, при их появлении убрать воду и проветрить парную.

• Только свежий воздух в парной обеспечит прекрасное самочувствие во время и после бани. Насыщенный потом воздух должен вытягиваться, а подогретый печью свежий воздух подаваться в парную постоянно.

• Только логично устроенное пространство парной гарантирует удобство и безопасность банных процедур.

• Только печь, сделанная опытными мастерами по инженерному проекту, прослужит без проблем долгие годы.

• Только соединив вместе эти компоненты, Заказчик получит настоящую русскую баню и праздник жизни.

В чём значение Манифеста?

Во-первых, мы чётко отделили русскую баню от прочих spa-технологий, таких как хамам, сауна, офуро и т. п.

Во-вторых, мы однозначно связываем русскую баню с печью. Баня – это печь!

В-третьих, мы избавились от массы заблуждений «секты Шестидесятников»(о влажности 60 %, температуре 60°С в парной и т. п.), которые либо не парятся сами, либо в настоящей русской бане никогда не были. Гораздо важнее совсем другое, и об этом мы поговорим дальше, вооружившись Манифестом.

Выбор – поиск самого выгодного решения. Но это в теории. На практике сплошь и рядом Инвестор принимает самое невыгодное решение в отношении парной. Как это происходит?

Архитектор рисует проект бани. Входная группа, раздевальные, помывочная, зона отдыха, туалеты. Кабинеты. Соблюдение многочисленных, запутанных, зачастую нерациональных норм законодательства. Самое главное – парная – за скобками. Не учтены ни нагрузки на основание, ни теплотехника парной. Топочная не соответствует нормам. Высота потолка такая, что годится разве что для погреба. А зачем напрягаться? Железку «воткнём» за три копейки, вот Вам и «баня». То есть работа на самом ответственном участке выполняется на «отвяжись». Проект передаётся строителям, они начинают добавлять свои ошибки. Понеслось.

Инвестор вспоминает о печах. Хорошо, если он хоть раз парился в бане с настоящей монолитной печью, скажем, в Усачёвских банях в Москве. Но если весь его опыт ограничен нагревательными приборами, где камни сверху, – пиши «пропало». Поздно и ошибочно.