Кэмерон Диас - Книга о теле

Пробиотики давно стали выгодным бизнесом. Сегодня их продают не только в специализированных магазинах диетического питания; они повсюду — в любом супермаркете, на полках аптек и гастрономов, они пополняют ассортимент продуктов, напитков и таблеток, сулящих избавление от всех недугов.

Но прежде чем впадать в ажиотаж при виде живых йогуртов, все-таки изучите этикетки на упаковках. Наука о пробиотиках еще слишком молода, и консенсус в отношении наиболее эффективных штаммов пока не достигнут, поэтому нелишне провести собственные исследования. Посмотрите, что указано на этикетке вашего йогурта. Бактерии Lactobacillus delbrueckii bulgaricus (болгарская палочка) и Streptococcus thermophilus (термофильный стрептококк) прекрасно подходят для приготовления йогурта, но желудочный сок с высоким содержанием кислот и желчь разрушают их, лишая пробиотического эффекта. Лучше выбирать Lactobacillus acidophilus (лактобактерии ацидофильные) и Bifidobacterium (бифидобактерии), потому что эти ребята могут выжить в суровых условиях, какие создаются в желудке, и продержаться в нем достаточно долго, чтобы успеть принести пользу.

Мой выбор — пробиотический напиток на основе риса, в котором содержится 50 миллиардов активных ацидофильных лактобактерий и лактобактерий казеи. Регулярно принимая пробиотики, я отлично себя чувствую и знаю, что помогаю своему организму.

У МЕНЯ ДЛЯ ВАС ОТЛИЧНАЯ НОВОСТЬ: ваше тело хочет быть именно таким, каким вы его хотите видеть, — подтянутым, сильным и роскошным. Это правда. В любом теле заложено инстинктивное желание быть сильным и выносливым. Весь смысл его существования, по крайней мере по замыслу матери-природы, — быть вашей надежной опорой, чтобы вы могли воспроизводить еще более сильное и талантливое потомство, потому что человечество запрограммировано на выживание. А выживает, как вы знаете, сильнейший.

В отличие от далеких предков нам повезло. Когда мы слабеем и не можем прокормить себя, нас не подкарауливает за углом голодный хищник. Правда, вместо него нас подстерегают другие напасти. Некоторые вирусы спят и видят, как бы поселиться в теле человека. Это они вызывают грипп, корь и лихорадку Эбола. Помимо них есть болезнетворные бактерии: сальмонелла и уже упоминавшиеся стрептококки, которые тоже ищут жертву. И не стоит забывать о болезнях, которые мы сами провоцируем неправильным питанием и образом жизни. Я имею в виду диабет второго типа и сердечно-сосудистые заболевания. Вместо того чтобы сознательно строить сильное тело, не боящееся вирусов, бактерий и хронических болезней, мы легкомысленно относимся к тому, что подарено нам природой, равнодушно наблюдая, как оно слабеет и дряхлеет. В сущности, не заботясь о своем питании и фитнесе, мы становимся ходячими «минами замедленного действия».

Если бы вы жили в мире, где нужно было спасаться от хищников, охотиться, чтобы добыть пропитание, таскать на себе тяжести за неимением машин и механизмов, самим строить дом и разводить огонь, вы были бы сильными — у вас просто не было бы другого выхода. Но сегодняшний мир не требует каждодневного применения грубой силы. Этот мир позволяет подъехать за едой к окошку закусочной, провести весь рабочий день на стуле, а вечером завалиться на диван перед телевизором, а потом лечь в мягкую постель. Даже если вы целый день усердно трудитесь, ваш образ жизни не способствует укреплению тела, и оно становится вялым. Эта вялость — тот же хищник (правда, хищник хотя бы заставлял человека двигаться).

В теле заложена потребность в движении. Отдых после физической нагрузки и полноценный сон необходимы для восстановления сил, но на сон нам отведено восемь, а не двадцать четыре часа в сутки!

Если вы не привыкли к активному образу жизни, вам грозят проблемы со здоровьем, которых можно запросто избежать, но для этого надо сдвинуться с места. Ежедневное непрерывное движение — это, если хотите, инстинктивная потребность вашего тела, потому что иначе ему не выжить.

В теле заложена потребность в движении. Отдых после физической нагрузки и полноценный сон необходимы для восстановления сил, но на сон нам отведено восемь, а не двадцать четыре часа в сутки!