Борис Болотов - Календарь долголетия по Болотову на 2017 год

У здорового человека пища в желудке вначале обрабатывается пепсинами, и фактически все эти ферменты расходуются на переваривание пищи в желудке, так что, попадая в двенадцатиперстную кишку, они становятся уже практически нейтральными.

В двенадцатиперстной кишке пища обрабатывается сильными бинарными ферментами, которые образуются в момент слияния желчи и трипсинов перед фатеровым сосочком. Естественно, бинарные ферменты двенадцатиперстной кишки, будучи сильнощелочными, также должны нейтрализоваться при расщеплении растительных белков, что и происходит в хорошо отлаженном механизме желудочно-кишечного тракта здорового человека.

Если клапан двенадцатиперстной кишки поврежден, то в ЖКТ не обеспечивается изоляция агрессивных сред – желудка и двенадцатиперстной кишки. Ведь кислотность желудка в здоровом организме составляет около 1,2 pH, а щелочность двенадцатиперстной кишки доходит до 12 pH. При поврежденной луковице двенадцатиперстной кишки происходит непрерывная компенсация ферментов желудка и двенадцатиперстной кишки. Фактически в тощий и тонкий кишечник будут поступать уже нейтрализованные ферменты, которые, хотя и всасываются организмом через брыжеечную ткань и печень, уже фактически не способны к дальнейшему расщеплению. В результате нейтрализации ферментов желудка и двенадцатиперстной кишки образуются соли, среди которых можно выделить соли кислые, щелочные, минеральные, жирные, а также соли, растворимые в воде и не растворимые в воде.

Повреждение клапана привратника двенадцатиперстной кишки приводит к неполной, недостаточной переработке продуктов питания и, главное, к образованию большого количества разных солей. Часть солей поступает в организм в виде жира или какой-либо другой минерализации. Они забивают жизненно важные органы, ослабляют их функции. Таким образом, для предотвращения солеобразования в организме необходимо восстановление луковицы двенадцатиперстной кишки. Что касается жирных солей, то они частично перерабатываются в организме, хотя работа двенадцатиперстной кишки нарушена. Отсюда возникает вопрос: «Каким образом идет переработка избыточных жирных солей (жиров) в организме, если в желудочно-кишечном тракте продолжается солеобразование?» На этот вопрос мы ответим в следующей календарной рубрике.

Чтобы ответить на вопрос, который мы поставили в предыдущей календарной рубрике, надо, прежде всего, напомнить, что жир представляет собой сложный эфир глицерина и высших жирных кислот типа пальмитиновой, стеариновой и других. Сдвоенные соединения глицерина образуют сорбиты и ксилиты.

Обратите внимание, что сложные спирты (глицерин, сорбит, ксилит, а также элементы жиров, содержащие глицерин) являются элементами глюкозы, которые способны расщепляться на мелкие составляющие инсулином. Следовательно, организм способен усваивать жиры, то есть сложные эфиры, расщепляя его ферментами инсулина. Но поскольку инсулин вырабатывает поджелудочная железа, то борьба с ожирением сводится, главным образом, к выработке инсулина, то есть сложного кислого белка. Действительно, опыт введения инсулина в организм показывает, что от ожирения можно избавиться при достаточном количестве инсулина в организме.

Пища, поступившая в рот, немедленно начинает обрабатываться трипсинами слюнных желез, и вещества всасываются всеми органами, связанными с разными отдельными частями желудочно-кишечного тракта. Всасывание полезных питательных компонентов производится и слюнными железами, и щитовидной железой, и отдельными частями сердца, соединенными с кардиальной частью желудка. Поджелудочная железа своей головкой соединена с двенадцатиперстной кишкой и, естественно, стремится всасывать необходимые для нее вещества, чтобы продуцировать два жизненно важных для организма фермента: трипсин и инсулин.

Поджелудочная железа хорошо продуцирует ферменты, трипсин и инсулин, тогда, когда в двенадцатиперстную кишку поступают горечи, то есть горечесодержащие вещества. Действительно, если с пищей или чаями в двенадцатиперстную кишку попадают горечесодержащие растения, то сахар в крови существенно снижается и вместе с ним снижается и степень ожирения организма.