Николай Даников - Целебный витамин D

– Любители кофе часто страдают от размягчения костей – остеопороза. Ситуацию можно поправить регулярным питьем кефира.

– Если вы хотите сбросить избыточный вес– не ждите наступления нового дня, а начните лечение прямо с вечера, выпив стакан свежего кефира. Утром же – чашка кофе, в полдень – немного сухого вина с ломтиком твердого сыра, то же – и после работы. Перед сном – вновь стакан свежего кефира. Если сможете, проживите на таком рационе несколько дней – и низкие калории решат ваши проблемы.

– Свежий кефир может быть полезен при заболеваниях пищеварительного канала, протекающих на фоне пониженной кислотности желудочного сока. Но при повышенной кислотности к употреблению кефира следует подходить осторожно.

– Прекрасное средство для профилактики и избавления от преждевременной седины– кефир, выпиваемый в достаточном количестве, или 1 ст. ложка дрожжей перед едой.

– Для того чтобы кости при переломах быстрее срослись, полезно каждый день есть не менее 100 г кальцинированного творога. Готовят его так: 2–3 л кефира вылить в эмалированную кастрюлю, довести до кипения и добавить 1,5 ст. ложки хлористого кальция. Масса сразу створожится. Вылить ее в марлевый мешочек и подвесить, чтобы стекла сыворотка.

– На 1 стакан свежего кефира взять 1 ст. ложку измельченной в пудру гречневой крупы. Хорошо размешать и настоять ночь при комнатной температуре. Утром до завтрака съесть при лечении гипертонической болезни и церебрального атеросклероза. Курс лечения – 2–4 месяца.

Готовится с помощью культур молочнокислого стрептококка и болгарской палочки. Вместе эти микроорганизмы образуют много молочной кислоты; йогуртбогат белком (4,5 %); жирность его может быть разной – от 1,5 до 6 %.

Простой, нежирный йогурт является прекрасным источником рибофлавина, витамина В 12, кальция, магния, цинка, калия. Даже те, кто не воспринимает лактозу, отлично усваивают йогурт. Исследования показали, что этот продукт:

– активизирует иммунную систему;

– предохраняет от дрожжевого микоза;

– предотвращает и лечит понос, быстро утоляет голод, уменьшает жажду.

Ежедневное потребление всего 450 г йогурта (с микроорганизмами) повышает содержание в организме гамма-интерферона – главного «бойца» иммунной системы.

Йогурт также активизирует деятельность «клеток-убийц» и тем самым помогает иммунной системе бороться с вирусами и раком. Различные ингредиенты в йогурте также нейтрализуют канцерогены в пищеварительном трактечеловека.

Для того чтобы йогурт принес максимальную пользу вашему здоровью, пейте его два раза в день по 200 г. Лучше брать йогурт с низким содержанием жиров или обезжиренный. Вместо того чтобы покупать йогурт со сладкими фруктовыми добавками, сами измельчите свежие ягоды, фрукты и добавьте их в простой йогурт.

– Смешайте йогурт с небольшим количеством белой горчицы и используйте в качестве соуса к брокколи или зеленым бобам.

– Смешайте йогурт с мелко нарезанными укропом и репчатым луком и используйте в качестве соуса к холодной вареной рыбе.

– На йогурте, кефире, пахте или сыворотке приготовьте летний холодный овощной суп – окрошку, таратор.

– 1 ч. ложку растворимого кофе смешайте с 1/4 стакана йогурта, добавьте кашицу из двух зубчиков чеснока, по 1 ст. ложке кукурузной муки и меда, все тщательно перемешайте до однородного состояния и смазывайте места, пораженные герпесом. Когда смесь подсохнет и отвалится, повторяйте процедуру. Это средство дает хороший лечебный эффект.

– Снять раздражение кожи ногпоможет маскаиз овсяных хлопьев и жидкого йогурта. 100 г хлопьев залейте йогуртом. Когда хлопья разбухнут, нанесите смесь на ноги на 20–30 мин. Смывайте маску теплой водой.

Богата лецитином и по другим компонентам близка к нежирному кефиру. Полезна онкологическим больным, при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, гипертонии, анемии, сахарном диабете.

– Пахта – великолепное слабительноедля кишечного тракта. Более того, вы можете даже использовать пахту внутрь в качестве клизмы. Пахта нейтрализует все кислоты, которые имеют раздражающий эффект для ректальной зоны.

Его лечебные свойства не подлежат сомнению. Кумысможно пить при любых заболеваниях. Несмотря на довольно резкий вкус, он не раздражает слизистую желудка; при пониженной кислотности после кумысолечения она повышается, при повышенной – снижается до нормы. Известный русский писатель С.Т. Аксаков посвятил этому «богатырскому напитку» строки: от него «дивно исчезают все недуги голодной зимы и даже старости: полнотой одеваются осунувшиеся лица, румянцем здоровья покрываются бледные, впалые щеки».