Рафаэль Келлман - Сытый мозг – счастливый мозг. Еда лечит депрессию, тревогу и гнев

Традиционная медицина еще не осознала подлинных масштабов микробиомной революции, и ваш врач, вероятно, немногое сможет рассказать об этом. Но научная литература, как и мои выводы из многолетнего практического опыта, подтверждают, что новая «эра микробиомной медицины» может кардинально изменить способы лечения.

Долгое время мы считали бактерии исключительно вредными. Начиная с момента возникновения микробной теории в середине XIX века ученые и врачи вступили в схватку с этими крошечными злодеями, которые служат причиной наших болезней. С появлением антибиотиков мы решили, что выиграем эту войну. Открытие пенициллина было воспринято медицинским сообществом как абсолютное «секретное оружие», помогающее победить бактерии, а возможно – и саму болезнь.

Я как врач признаю неоспоримое значение антибиотиков. До их появления любая незначительная инфекция становилась угрозой для жизни. Казалось, что антибиотики навсегда покончат с властью микробов, значительно повысив устойчивость к болезням и, по всей видимости, к самой смерти.

Однако бактерии продолжили сражение. Они научились вырабатывать устойчивость к антибиотикам – и со временем она все сильнее. Препараты, которые ранее сметали противника практически без сопротивления, теперь потеряли эффективность. Это стимулировало разработку новых антимикробных препаратов и, в свою очередь, быстрый рост устойчивых к ним бактерий.

Внезапно мы оказались вовлеченными в медицинскую гонку вооружений, исход которой не сулил ничего хорошего. Угроза эпидемии, вызванной антибиотикорезистентными бактериями, – это не просто сюжет триллера. Это худший кошмар каждого врача.

К счастью, эта история перестает внушать столь серьезные опасения. Признавая несомненные достоинства антибиотиков, мы одновременно стали осознавать опасность их избыточного использования. Более того, революционные исследования подарили нам принципиально иной взгляд на центиллион микробов, существующих с нами на одной планете. В этой, на мой взгляд, величайшей смене парадигмы в истории медицины мы окончательно отказались от убеждения, что все бактерии – наши враги. Мы пришли к пониманию, что многие из них – наши друзья и, по сути дела, главные союзники.

Только теперь мы начинаем понимать, что бактерии редко причиняют нам вред. В действительности, без них невозможно существовать. Они обеспечивают процесс пищеварения, поддерживают иммунную систему и позволяют справляться со стрессом. Неоспоримо их колоссальное влияние на щитовидную железу, сердце, печень, кости и кожу. Они являются главным звеном в современных подходах к лечению многих хронических патологий: ожирения, аутоиммунных и сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

Величайшая смена парадигмы в истории медицины привела к окончательному отказу от убеждения, что все бактерии – наши враги. Мы пришли к пониманию, что многие из них – наши друзья и, по сути дела, главные союзники.

Мы привыкли думать, что мы самодостаточные создания, что наши тела функционирует автоматически и независимо словно двигатель. Конечно, нам требуются горючее и вода и, возможно, немножко смазки, но в основном этот механизм работает самостоятельно.

На самом деле это не так. Без сообщества бактерий мы больше напоминаем телегу с одной парой колес. Чтобы она ехала, надо поставить еще пару колес с другой стороны. Конечно, это грубое сравнение не передает должным образом изысканную сложность взаимодействия миллиарда бактерий и нашего собственного биохимического состава. Но, читая эту книгу, вспоминайте о телеге. Вам требуется микробиом не меньше, чем ей два других колеса. А когда ваш микробиом функционирует оптимально, то и ваш мозг стремится к этому.

Бактерии жизненно необходимы для оптимального функционирования нашего мозга: они позволяют нам ясно мыслить, справляться с эмоциями, эффективно учиться и хорошо запоминать. Я считаю, что сообщество бактерий является неотъемлемой частью целостного мозга.

Как ученого меня завораживают новые открытия, расширяющие наше мировоззрение. Эти достижения помогают нам пересмотреть понятия «здоровье» и «лечение». Также они в корне меняют само представление о том, что значит быть человеком.

Мы привыкли считать себя отдельными независимыми индивидуумами, на которых ничто изнутри не влияет. Однако понимание нашей связи с микробиомом существенно меняет подобные представления. Осознав, что количество бактериальных клеток превышает количество клеток вашего организма в 10 раз, вы поймете, что являетесь не только представителем человеческого рода, но и микробным сообществом. И чтобы быть здоровым и счастливым, ваше микробное сообщество должно процветать. [1] Хотя, по данным недавних исследований, соотношение бактериальных и человеческих клеток, возможно, 1:1, микробиом остается колоссальным по важности фактором функционирования организма.