Рафаэль Келлман - Сытый мозг – счастливый мозг. Еда лечит депрессию, тревогу и гнев

Воспаление приводит к сбоям в работе кишечника, нарушает баланс микрофлоры и негативно влияет на щитовидную железу. И оно просто губительно для целостного мозга. В действительности уменьшение воспаления – одна из важнейших задач терапии, особенно когда пациент страдает от мозговых дисфункций. Усугубляет положение то, что многие распространенные лекарства, включая те, что принимала Аннет, способствуют развитию воспаления. К ним относятся средства, понижающие кислотность желудка, «Тайленол», противокашлевые и другие препараты, отпускаемые без рецепта. Аспирин и ибупрофен являются противовоспалительными, но, негативно влияя на микробиом и желудок, могут создать проблемы в целостном мозге. Поэтому мы сосредоточили усилия на том, чтобы Аннет прекратила принимать негативно действующие лекарства, а также исключила из рациона продукты, вызывающие воспаление.

Когда основа была заложена, я назначил Аннет особые пробиотики, нацеленные на восстановление ее бактериального сообщества. Здоровый микробиом – это богатый микробиом, содержащий большое количество различных видов бактерий. Поэтому восстановление микробного разнообразия – залог нормальной работы целостного мозга. Огромное количество исследований выявило, что определенные штаммы хороших бактерий играют особую роль в борьбе с депрессией, тревожностью и другими психическими расстройствами. Представьте себе несбалансированный микробиом в виде выгоревшего леса. Нам нужно заново засадить его большим количеством здоровых растений.

Для этой цели моей пациентке требовалось изменить свою диету, в которой в избытке присутствовали рафинированный сахар, очищенная мука и жирные сорта мяса, но недоставало сложных углеводов, клетчатки, листовых зеленых овощей и полезных жиров. Я также порекомендовал отказаться от еды, вызывающей воспаление, и добавить полезные для микрофлоры продукты.

Аннет было предписано следовать схеме питания для целостного мозга, содержащей множество продуктов, поддерживающих микробиом. Я посоветовал ей есть ферментированные продукты, являющиеся своего рода натуральными пробиотиками , богатыми полезными бактериями. К ним относятся кимчи, вид корейской квашеной капусты, сырая квашеная капуста и квашеные овощи. Если молочные продукты не вызывают аллергию, то есть еще два отличных варианта: неподслащенный йогурт и кефир.

В то же время я порекомендовал Аннет употреблять натуральные пребиотики : продукты, богатые питательной для полезных бактерий клетчаткой. Это чудо-пища для микробиома: артишок, морковь, чеснок, топинамбур, хикама, лук-порей, лук, редис и помидоры. Их употребление помогает восстановить микрофлору благодаря созданию необходимой питательной среды. Я добавил к рекомендациям пребиотики в капсулах, в том числе с масляной кислотой и другими коротко-цепочечными жирными кислотами (КЦЖК), биохимическими веществами, жизненно необходимыми для кишечника и мозга.

• Нарушенный баланс в кишечнике и микробиоме.

Продукты

• Сахар и другие подсластители, подвергшиеся обработке.

• Искусственные подсластители.

• Обработанное зерно, в том числе любой продукт, содержащий белую муку.

• Зерно, содержащее глютен, в том числе пшеница, ячмень и рожь.

• Продукция из коровьего молока.

• Соя.

• Продукты, изготовленные с добавлением искусственных ингредиентов, таких как консерванты и красители.

Стресс

• Проблемы со сном.

• Проблемы на работе.

• Проблемы в семье.

• Различные заболевания.

Токсины

• Химические вещества промышленного назначения.

• Тяжелые металлы.

Аннет боролась не только с депрессией и тревожностью, но и с кислотным рефлюксом, изжогой и несварением желудка. К сожалению, лекарства, предназначенные для лечения этих желудочно-кишечных заболеваний, нарушают баланс микробиома, создавая серьезные долгосрочные проблемы, в том числе и для целостного мозга. Поэтому я помог своей пациентке прекратить прием ингибитора протонной помпы и показал ей альтернативный способ лечения рефлюкса.

Основными проблемами Аннет были напряженная жизнь и провоцирующая воспаления диета, вызвавшие заболевание, известное как кишечная проницаемость, или «дырявый кишечник». При этом в местах плотного соединения клеток кишечной стенки образуется зазор, через который проникают крошечные частицы непереваренной пищи. Поскольку иммунная система находится по ту сторону кишечной стенки, частично переваренная пища запускает иммунный ответ, то есть воспалительный процесс.