Оксана Хомски: Диета по-рублевски

Одна порция содержит 160 ккал.

Салат из кальмаров (4 порции)

Ингредиенты:

500 г замороженного кальмара;

4 зубчика чеснока (мелко измельчить);

1 луковица (порезать тонкими кольцами);

1/2 чайной ложки сахара;

1/4 чайной ложки соли (или соевого соуса);

3 столовые ложки сока лайма;

2 красных острых перца чили (мелко порезать); по пять веточек мяты и укропа (мелко порубить);

4 больших салатных листа.

Способ приготовления:

1. Вымойте и очистите кальмары от внутренних пленочек. В кастрюле средних размеров вскипятите шесть стаканов воды. Положите кальмары в кипящую воду и варите 3,5 минуты. После варки ополосните кальмары холодной водой, откиньте через дуршлаг или обсушите салфетками.

2. Порежьте кальмары кольцами или кубиками. В миске смешайте чеснок, лук, сок лайма, сахар, соль (или соевый соус), кальмары. Оставьте на 20 минут.

3. Перед подачей еще раз перемешайте, затем выложите на тарелку, украшенную листьями зеленого салата, посыпьте мятой и укропом, мелко порезанным красным перцем чили.

Одна порция содержит 134 ккал.

Пряный салат из огурцов (6 порций)

Ингредиенты:

3 свежих огурца (порезать кружочками);

1 небольшая луковица (тонко нарезать кольцами); 1/4 стакана белого уксуса;

1/2 чайной ложки соли;

2,5 столовой ложки сахара;

1/4 стакана воды;

мелко нарезанная зелень петрушки или кинзы;

1 кайенский перец, нарезанный.

Способ приготовления:

1. В миске среднего размера соедините вместе уксус, воду, соль, сахар. Когда сахар полностью растворится, влейте смесь в миску с порезанными огурцами, луком и перцем. Хорошо перемешайте и охладите.

2. Украсьте готовый салат зеленью.

3. Подавайте отдельно или как гарнир к говядине, свинине, куриным грудкам.

Одна порция содержит 37 ккал.

Садовый салат (2 порции)

Ингредиенты:

10 веточек петрушки;

10 веточек мяты;

10 веточек базилика (можно заменить любой травой);

1/2 головки пекинской капусты или пучок зеленого салата;

1 огурец, тонко порезанный;

1 стакан бобовых ростков (по желанию).

Способ приготовления:

1. Соедините вместе капусту, зелень, бобовые ростки и огурец.

2. Добавьте любую нежирную салатную заправку или сбрызните лимонным соком.

3. Подавайте отдельно или к любому мясному блюду.

Одна порция содержит 57 ккал.

Многие женщины почему-то считают, что увеличение веса происходит из-за употребления таких продуктов, как картофель, макароны, каши, орехи или хлеб. Но существуют диеты, в основе которых лежат именно эти пищевые продукты. Не стоит этому удивляться, так как углеводы занимают в нашем питании очень важное место: они являются источниками энергии. Наш организм довольно легко перерабатывает углеводы, почти в 4 раза быстрее, чем белки.

Современный анализ диет подтверждает, что углеводы так же необходимы организму, как и жиры, отказ от них – большая ошибка. Вот почему диетологи считают самыми приемлемыми для жителей городов немецкие диеты, в частности, диету Иоганна Шрота.

Диета Шрота представляет собой не только программу снижения веса, но и очищения организма. В отличие от других шлакоочищающих диет, курс Шрота глубоко и радикально воздействует на организм, увеличивает его защитные функции, запускает процесс самовосстановления организма. Эффективность этой диеты во многом зависит от времени, в течение которого человек ее придерживается: одна неделя – на разгрузку организма, две – на очищение, еще три – на восстановление. В итоге ваш вес снижается на десять процентов, вы получаете новый приток энергии, так как очищенный организм начинает гораздо эффективнее работать.

Основа диеты – чередование сухих и питьевых дней. Такая регулярная смена режимов способствует очищению всех тканей организма, следовательно, происходит ускорение процесса выведения вредных продуктов обмена и шлаков. В качестве напитков Иоганн Шрот предлагает использовать воду, овощные и фруктовые соки, травяные или обычные чаи и даже вино. Сухие дни следует приурочить к дням отдыха. Во время соблюдения диеты нужно употреблять растительную пищу, свободную от жиров, бедную белками, солями, и делать акцент на продукты, богатые углеводами.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.