Важно подчеркнуть, что все три вида обменных процессов в организме тесно взаимосвязаны и что только совокупная, комплексная их нормализация может послужить надежной гарантией здоровья человека.
Равновесие кислот и щелочей
Все рассуждения о трех обменах и о комплексном подходе к оздоровлению остались бы красивыми фразами, имеющими весьма ограниченную практическую ценность, не сумей Караваев найти общую для всех обменных процессов интегративную характеристику здоровья. А нашлась она не сразу. Много передумал и перепробовал Виталий Васильевич, пока, наконец, не остановил свое внимание на удивительнейшей жидкости, образующей внутреннюю среду организма, его внутреннее море, которое обеспечивает все клетки и ткани необходимыми ему питательными веществами и кислородом и которое вбирает в себя и обеспечивает выведение из организма продуктов его жизнедеятельности. Вы, конечно, уже догадались, что речь идет о крови.
У этой жидкости много поистине бесценных свойств, но Караваева интересовало прежде всего одно из них – способность крови чутко и немедленно реагировать на любые, даже самые незначительные, воздействия на организм, на каком бы уровне они ни происходили: на уровне обмена веществ, обмена энергии или информации. За это свойство крови всемирно известный французский биолог Клод Бернар назвал ее зеркалом организма.
Основным показателем крови В.В. Караваев считал кислотно-щелочное равновесие (КЩР), о котором обычно судят по величине водородного показателя, рН. Этот показатель фактически является характеристикой содержания в том или ином растворе ионов водорода, а если уж говорить точно, то характеристикой их активности. При обычных температурах рН, равный 7,0, свидетельствует о нейтральности раствора, рН, меньший, чем 7,0, указывает на кислотность раствора, а рН, превышающий 7,0, говорит о его щелочности. Если внутриклеточная жидкость представляет собой нейтральную среду, то внеклеточная жидкость и кровь имеют рН, равный 7,4, то есть щелочную реакцию. Отметим и запомним этот факт, поскольку он также играет очень важную роль в караваевской концепции оздоровления.
Физиологам хорошо известно, что сдвиги рН крови в сторону кислотности (такие сдвиги называют ацидозом) или в сторону щелочности (их именуют алкалозом) приводят к серьезным осложнениям в организме. Продолжительное отклонение рН крови от его нормы (7,3–7,4) даже на небольшую величину (0,1–0,2) чревато серьезной патологией, а отклонение рН на 0,35, как в сторону ацидоза, так и в сторону алкалоза, влечет за собой гибель организма. Казалось бы, ацидоз и алкалоз должны быть равным образом опасны для здоровья, но на самом деле оказывается, что они в этом смысле не равнозначны – более опасным является ацидоз. В своей главной научной работе «Гомеостаз», которая была опубликована лишь спустя годы после смерти автора, и то не полностью [2] (тезисное изложение караваевской концепции гомеостаза дано в приложении 1), В.В. Караваев приводит большое количество литературных данных, свидетельствующих о том, что большинство болезней и нарушений в организме сопровождается именно ацидозом. Нет смысла перегружать цитатами настоящую книгу. Достаточно привести мнение авторитетного ученого профессора К.С. Косякова (из его основательного труда «Клиническая биохимия» [3]) о том, что «врачу приходится часто сталкиваться с нарушениями кислотно-щелочного равновесия, главным образом в сторону ацидоза». Тот факт, что при нейтральной реакции внутри клеток внеклеточная жидкость и кровь имеют щелочную реакцию, также говорит о том, что для клеток организма опаснее ацидоз, а не алкалоз и поэтому клетки нуждаются в щелочной страховке, которую и обеспечивает кровь. Кровь, таким образом, является своеобразным буфером, амортизатором, защитным агентом для внутриклеточной среды, который нейтрализует и удаляет кислые метаболиты. Когда щелочные ресурсы крови расходуются быстрее, чем восстанавливаются, наступает опасность некомпенсированного отклонения КЩР в сторону увеличения ацидоза, что резко отрицательно сказывается на состоянии организма. В.В. Караваев подчеркивал особую важность того, что от состояния крови существенно зависит функционирование важнейших структур человеческого мозга, ответственных за управление всеми процессами жизнедеятельности организма.
Так, в первом приближении, в качестве параметра, позволяющего делать обобщенное суждение о нормальности протекания трех наших обменных процессов, В.В. Караваев выбрал кислотно-щелочное равновесие крови. Однако через некоторое время Виталий Васильевич пришел к выводу, что таким параметром нельзя полностью удовлетвориться, поскольку он ограничивается лишь атомно-молекулярным уровнем, а самые главные для жизни организма события, похоже, разворачиваются на уровнях более тонкой материи.
Читать дальше