I стадия – пищевое возбуждение;
II стадия – истинный голод;
III стадия – истощение организма.
Рассмотрим их по порядку.
I стадия.
Человек оказывается от пищи. Его желудок пуст, а в кишечнике давно растворились все пищевые вещества. В крови также произошло понижение питательных веществ. «Голодная» кровь сигнализирует в центр голода, расположенный в головном мозге, об изменении своего химического состава. Он приходит в возбуждение и влияет на лобные отделы коры головного мозга, которые ответственны за питание. Это возбуждение постепенно охватывает и другие отделы головного мозга, доминируя над другими запросами.
Человеку очень сильно хочется есть, и все его помыслы направлены на поиски пищи. Волевым усилием или определенными процедурами человек преодолевает эту стадию, которая в зависимости от индивидуальной конституции длится 1–4 дня.
II стадия.
Из физиологии известно, что после периода возбуждения в центральной нервной системе наступает период торможения. Точно так же происходит и в случае с голодом. Преодолев натиск голодных эмоций, кора головного мозга из возбужденного состояния переходит в заторможенное. Чувство голода полностью исчезает, включаются особые физиологические механизмы на «поедание» собственных тканей. В первую очередь утилизируются жировые запасы и болезненно измененная ткань. Жизненно важные ткани и органы (нервная система, сердце) не теряют своего веса. Во время этого периода организм теряет до 25 % собственного веса. У человека на это уходит 40–50 дней, которые и считаются физиологически полезным сроком голодания. Под конец этой стадии, когда организм использовал всю резервную ткань, снова возникает возбуждение головного мозга, которое проявляется в виде чувства дикого голода. Это хорошо описано в Библии, когда Иисус Христос, проголодав 40 дней и ночей, «напоследок взалкал» – другими словами, захотел нестерпимо есть. Сильный голод и очищение слизистых оболочек рта и языка указывают на окончание второй стадии, полное очищения организма и являются признаком того, что надо принимать пищу.
III стадия.
Если человек игнорирует эти природные указания на окончание периода голода, продолжает его, то происходит утилизация жизненно важных органов и тканей, что приводит к необратимым патологическим изменениям в организме и смерти от истощения. При этом потеря веса организма достигает 40–45 %. Голодание в течение 25–30 дней приводит к потере лишь 12–18 % собственного веса, т. е. далеко от опасной черты. Именно эти сроки чаще всего используются с лечебной целью.
Из вышесказанного становится ясно, что для целей лечебного голодания можно использовать лишь I и II стадии, что и применяется на практике.
Истинный механизм действия лечебного голодания изучен недостаточно. Имеются наблюдения, касающиеся благоприятного действия лечебного голодания при шизофрении, заболеваниях центральной нервной системы, возникших от инфекций и интоксикаций, заболеваниях органов пищеварения, суставов, кожи (экземы, нейродермите), бронхиальной астме, гипертонической болезни и т. д.
Показания к лечебному голоданию:
1) заболевания сердца и органов кровообращения:
а) коронарная болезнь сердца;
б) профилактика инфаркта и постинфарктная реабилитация;
в) нарушение артериального и венозного кровообращения;
г) язва нижних конечностей;
д) мигрень;
е) глаукома;
2) заболевания пищеварительной системы:
а) гастроэнтеропатии (нарушение функции желудка, кишечника);
б) вялость кишечника, запоры;
в) хронические гепатопатии (заболевания печени);
г) холецистопатии (заболевания желчных путей);
д) болезнь Крона.
Показания к профилактике и снижению факторов риска:
1) гиперхолестеринемия;
2) гипертония;
3) гиперлипидемия;
4) никотиновая зависимость;
5) диабет;
6) ожирение;
7) подагра и гиперурикемия;
8) недостаточная подвижность;
9) психосоциальный стресс.
Этот перечень показывает, что голодание не является специфическим средством лечения какого-то определенного заболевания.
В основе метода лежит унаследованная от далеких предков способность человека переносить относительно длительные периоды голода.
Несмотря на то что с глубокой древности люди знали о целебном действии воздержания от пищи, споры вокруг метода разгрузочно-диетической терапии продолжаются не одно десятилетие. Этот метод имел свои взлеты и падения; сторонников у него, по-видимому, столько же, сколько и противников. Приверженцы разгрузочно-диетической терапии считают ее общеоздоровительным методом, направленным на мобилизацию защитных сил организма. Это система заставляет организм включить резервные силы и направить их на нормализацию обмена веществ, улучшение пищеварения и кровообращения, а также на очищение организма от конечных продуктов обмена.
Читать дальше