Алексей Синяков - Новое в медицине - как победить болезни

Печень ешьте не более 1 раза в месяц, да и вообще ешьте мяса менеше. Вместо него готовьте блюда с рыбой, курицей или с овощами богатыми белками (горох, бобы, чечевица, кукуруза, орехи, семечки и т.п.).

Потребление яичных желтков ограничьте до 3 в неделю.

Молоко пейте пониженной жирности.

Творог также ешьте с пониженным содержанием жира. Сыры старайтесь ограничивать, лучше совсем исключить их из рациона.

Потребление сливок и сметаны сведите к минимуму. По возможности заменяйте сметану кефиром. Вместо сливочного масла используйте диетический маргарин, содержащий растительное масло и пониженное количество твердых жиров. Старайтесь меньше есть твердых жиров (сало, вытопленный из мяса жир, сливочное масло). Они содержат много насыщенных жирных кислот. Предпочитайте им растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, соевое, хлопковое и т.п.), богатые ненасыщенными жирными кислотами. Но и их нужно употреблять в меру.

Жиры – самый высококалорийный продукт.Благодаря им, можно легко увеличить свой калорийный предел. Вред избыток жиров приносит огромный. Помимо ишемической болезни сердца и инсульта, о которых уже упоминалось, жиры могут провоцировать развитие рака желудка, толстого кишечника и молочной железы, вести к ожирению.

Учитывая все это, старайтесь весьма умеренно питаться продуктами с ненасыщенными жирами и исключать из своего рациона насыщенные жиры. Предпочитайте естественную пищу, в которой наряду с жирами есть белки, витамины, минеральные и другие полезные вещества.

Здоровье ваше только выиграет, если вы увеличите в своем рационе долю сложных углеводов (не сахара, или белой муки!), например фруктов, ягод, овощей, кукурузы, гречихи, хлеба и т. д. Крахмалосодержащую пищу часто избегают те, кто имеет избыточный вес. Одна и им она принесет все же больше пользы, чем скажем, тощее мясо. В растительных продуктах нет холестерина, к тому же они богаты витаминами, минеральными веществами, пищевыми волокнами, способными связывать излишки холестерина.

Избегайте также переедать и белковых продуктов. Хотя мясо и является поставщиком полноценного белка, следует ограничивать его потребление, отводя большую долю растительным белкам, которые следует комбинировать, чтобы обеспечить организм полноценным белком.

Если рацион детей перегружен жирами и сахаром (жирное мясо, колбасы, сосиски, пирожные, мороженое) в особенности получаемые с переработанными и рафинированными продуктами, то в 20—25 лет у них может начаться развитие ишемической болезни сердца. Так, по данным одного из исследований, проведенного американскими учеными на погибших солдатах, возраст которых составлял в среднем 22 года. У каждого третьего из них были найдены склеротические отложения в коронарных артериях. \вывод из этого сделать не сложно. Следите, чтобы ваши дети не предали жирного и сладкого.

Включайте в свой рацион пищевые продукты, снижающие уровень холестерина в крови (овес, бобы, баклажаны, яблоки, цитрусовые, чеснок).

Резко ограничьте потребление сахара. Он является носителем «пустых» калорий. Заменяйте его фруктами или небольшим количеством меда.

Откажитесь от алкоголя. Он также носитель «пустых» калорий, к тому же злоупотребление алкоголем ведет к повышению артериального давления и другим патологиям.

При недостаточной эффективности всех вышеназванных мер используйте фитотерапию.

Одуванчик и холестерин

Свежие листья одуванчика и порошок из его корней существенно понижают содержание холестерина в крови. Порошок принимают по 1/3 чайной ложки 2—3 раза в день за 20—30 мин до еды.

Молодые листья одуванчика можно добавлять в салаты. Они нежны, содержат много витаминов, микроэлементов, органических кислот и других веществ. Такие салаты будут обладать не только антисклеротическим эффектом, они принесут большую помощь при малокровии, болезнях печени, пищеварительного тракта, кожи, отложениях солей в суставах, снижении зрения.

Яблоки и холестерин

Употребление в пищу яблок уменьшает всасывание жиров организмом, способствует выведению излишка холестерина. Единственный орган, способствующий выведению холестерина из организма, – печень. Излишек его выделяется в желчь. Желчные соли растворяют холестерин. Однако эта способность ограничена, и, если холестерина оказывается много, он выпадает в осадок в виде желчных камней. Яблоки же увеличивают способность желчи растворять холестерин.