Вера Озерова: Овес для лечения сахарного диабета и болезней печени

Овсюгом называют и другие виды: овес северный, или полетай ( avena septentrionalis ), овес южный, или длинноплодный ( avena meridionalis ), овес сходный ( avena cultiformis ). Все они – злостные сорняки сельскохозяйственных культур, главным образом овса.

В культуре в странах с умеренным климатом Северного и отчасти Южного полушария распространен овес посевной ( avena sativa ), подразделяемый на три разновидности: раскидистый ( grex. var. diffusae ) с раскидистой метелкой и пленчатым зерном; сжатый, или одногривый ( grex. var. orientalis ), со сжатой метелкой и пленчатым зерном; голозерный ( grex. var. nudae ) с голым зерном. В Средиземноморье, на Юге США, в Аргентине, Австралии, на территории бывшего СССР (небольшие площади в Азербайджане, Узбекистане) и других территориях выращивают овес византийский ( avena byzantina ); в Испании, Франции, Бельгии и др. – овес песчаный, или щетинистый ( avena strigosa ).

Овес посевной – яровое или зимующее растение. Корень проникает в почву до 120 см, стебель с пленчатым язычком на границе листовой пластинки. В колосках 1–3 (редко 4) цветка у пленчатых форм и 2–7 у голозерных; 1000 зерновок весит 20–40 г, пленчатость их 25–40 %. Вегетационный период овса посевного 80–110 суток. Культура влаголюбива и не требовательна к теплу. Семена начинают прорастать при температуре 1–2°С, всходы переносят кратковременные заморозки до 7–8°С. Овес – самоопылитель (перекрестное опыление очень редко). Лучшие почвы для него – дерново-подзолистые, серые лесные, черноземы.

Овес – основная зернофуражная культура. Зерно овса содержит (в %): белка – 9–19,5, крахмала – 21–55, клетчатки – 7–24, золы – 2,9–5,7, жира – 2–11 и огромное количество витаминов. Его перерабатывают на крупу, муку и др. Овсяную солому, зеленую массу, особенно в смеси с бобовыми растениями (вика, горох), сено и силос скармливают животным.

Овес посевной начали возделывать во II тысячелетии до н. э., в России – в VII веке н. э. (предположительно). Это более молодая культура, чем пшеница, ячмень и другие злаковые, которые овес первоначально засорял, а при продвижении на Север вышел в чистые посевы, как более выносливый.

Основные районы возделывания овса на территории бывшего СССР: нечерноземная и центрально-черноземная зоны, лесостепь и Полесье Украины, Белоруссия, Прибалтика, Северный Казахстан, Сибирь. Лучшие сорта: Льговский 1026, Орел, Надежный и др. Овес – полевая культура. Размещают его обычно в последнем поле севооборота. Лучшие предшественники – бобовые, пропашные, удобренные озимые. Убирают раздельным способом при переходе зерна верхних колосков в полную спелость и прямым комбайнированием. Основные вредители – проволочник, шведская муха; болезни – ржавчина, головня.

Еще Гиппократ говорил об овсе как о целебном средстве при истощении и слабости организма. Великий ученый советовал пить настой или отвар овса без всяких мудреных рецептов – как чай. Кому показан прием овса? Пожалуй, всем. Он необходим для укрепления нервной системы, сердца, легких, улучшения состава крови и обмена веществ. Самый простой настой готовят так: неочищенный и непротравленный овес размалывают в кофемолке, насыпают в термос и заливают кипятком из расчета 1 ст. ложка на 1 стакан кипятка. Настаивают в течение 12 часов, затем процеживают и пьют.

Овес – русский народный продукт, издавна хорошо известный и широко распространенный в нашей стране.

Врачи рекомендуют овес при болезни желудочно-кишечного тракта, малокровии, нервном переутомлении и истощении, а также кормящим матерям, истощенным, нуждающимся в увеличении веса детям, для укрепления их здоровья. Кроме всего прочего, он лечит пневмонию, рассасывает спайки, снимает воспалительные процессы. Лечит предстательную железу – рассасывает опухоли простаты без операции, предохраняет от образования песка и камней в желчном и мочевом пузыре, печени, в почках. Лечит почки, печень, поджелудочную железу, желудочно-кишечный тракт. Восстанавливает полезную микрофлору в кишечнике. Овес лечит плеврит; астму: 2 ст. ложки геркулеса (крупа) залить 2 ст. ложками кефира, дать настояться ночь, утром съедать. Овес лечит различные формы прогрессирующей мышечной дистрофии и болезни желез внутренней секреции, а также предохраняет и стимулирует ткани нервных клеток, то есть окончания нервных клеток, и избавляет от ряда других болезней.