Анна Арзамасцева (Кронгауз) - Аюрведический справочник продуктов питания

Доши состоят из пяти первоэлементов и в результате этого обладают некими свойствами.

Ватадоша сухая (уникальное качество), легкая, холодная, шероховатая, тонкая и подвижная. Образована из Эфира и Воздуха.

Питтаслегка маслянистая, резкая, горячая (уникальное качество), легкая, с плохим запахом, жидкая и подвижная. Образована из Огня и Воды.

Капхамаслянистая, холодная, тяжелая (уникальное качество), медленная, гладкая, мягкая и неподвижная. Образована из Воды и Земли.

Расапанчака

Свойства веществ: раса, вирья, випака, карма и гуна.

Раса– вкус. Всего вкусов шесть:

– сладкий, состоит из первоэлементов Земля и Вода;

– кислый, состоит из первоэлементов Огонь и Земля;

– соленый, состоит из первоэлементов Вода и Огонь;

– горький, состоит из первоэлементов Эфир и Ветер;

– острый, состоит из первоэлементов Огонь и Воздух;

– вяжущий, состоит из первоэлементов Земля и Воздух.

Сладкий, кислый и соленый снижают вата-дошу.

Горький острый и вяжущий снижают капха-дошу.

Вяжущий, горький и сладкий снижают питта-дошу.

Вирья– эффект, который оказывает пища в процессе переваривания. Бывает холодная или горячая. Способна произвести действие.

Випака – послевкусие, вкус после переваривания, в описании свойств приводится вторым относительно вкуса (раса). Бывает трех видов: сладкий (тяжел, увеличивает капха-дошу, создает анаболический эффект), кислый (легок, увеличивает питта-дошу) и острый (легок, увеличивает вата-дошу).

Гуна, здесь – качество.

Аюрведа описывает двадцать качеств (гун) вещества (или десять пар гун):

тяжелый/легкий

медленный/быстрый

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.